Ginamit namin sa tingin na ang isang klasikong charlotte ay maaaring pinagsama lamang sa mga mansanas, ngunit sa katunayan ito klasikong pie ay handa na upang tanggapin ang isang buong iba't ibang mga prutas at berry additives. Ang isang masarap na charlotte na may mga milokoton ay isang direktang patunay nito.
Charlotte na may mga Peaches at Cherry-Recipe
Mga sangkap:
- de-latang seresa - 1 item;
- champagne - 1 item;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1/4 ng isang siglo;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- brioche - 1 tinapay (350 g);
- mga milokoton - 4 na mga pcs .;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- lemon alisan ng balat - 1/2 tsp;
- lemon juice - 2 tsp.
- asin - 1/8 tsp;
- whipped cream para sa paghahatid.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 180 ° C. Sa kaldero kumalat ang cherry blossoms, ibuhos ang mga ito champagne, magdagdag ng isang kutsara ng honey at dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init. Maghintay hanggang sa ang kaldero ay nabuo syrup (12-15 minuto), na pagkatapos ay dapat na cooled. Ang mga maliliit na round molds ay lubricated na may langis at sprinkled na may asukal. Kumuha kami ng isang tinapay ng brioche (o anumang iba pang matamis na tinapay), gupitin ang tinapay, at gupitin ang mumo sa hiwa. Lubricate ang crumb na may langis sa isang gilid at i-cut sa piraso ng 2.5 cm makapal. Inihayag namin ang tinapay sa ilalim ng inihanda na mga form, pinutol namin ang labis.
Ang mga milokoton ay nilalabasan mula sa mga buto at alisan ng balat, naghahalo kami ng mga hiwa na may almirol, lemon zest, juice, asukal at honey. Magdagdag ng mga cherries sa peaches at ipamahagi ang prutas halo sa bases tinapay. Magpahid ng asukal.
Maghurno ng charlotte para sa 30-40 minuto, at pagkatapos ay hayaan ang cool na para sa 10 minuto bago paghahatid. Naihatid na may whipped cream.
Charlotte na may mga mansanas at mga milokoton
Mga sangkap:
- mga milokoton - 300 g;
- mansanas - 200 g;
- harina - 1 1/2 item;
- baking powder - 2 tsp;
- asin - 1/4 tsp.
- Ground nutmeg - 1/4 tsp.
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- asukal - 3/4 item + 3 item;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - kalahating siglo;
- kanela - 1/4 tsp.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 180 ° C. Lubricate ang form para sa baking sa langis at takip sa isang sheet ng pergamino.
Ang mga kalabasa ay nalinis mula sa mga hukay at alisan ng balat, ang mga mansanas ay pinahiran din at inalis mula sa core. Pinutol namin ang prutas sa manipis na mga hiwa. Flour sift and mix with baking powder, asin at nutmeg. Ang langis na pinalo ng asukal, idagdag ang itlog, at pagkatapos ay tuyo na mga sangkap, halili na may gatas.
Ibuhos ang kuwarta sa isang amag, ilagay ang mga mansanas at mga milokoton sa loob, iwisik ang charlotte na may isang timpla ng kanela at 3 tablespoons ng asukal. Naghurno kami ng charlotte sa loob ng 40 minuto.
Kung nais mong maghanda ng isang charlotte na may mga milokoton sa multivarka, pagkatapos ay gamitin ang mode na "Paghurno" para sa 1 oras.
Paano magluto ng charlotte sa mga naka-kahong mga milokoton?
Mga sangkap:
- harina - 1 1/3 ng artikulo;
- soda - 1 kutsarita;
- soda - 1/4 tsp.
- asin - 1/4 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- orange peel - 1 1/2 tsp.
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- kefir o yogurt - 2/3 ng isang siglo;
- Ang mga kaliskis ay naka-kahong - 100 g;
- prambuwesas - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 180 ° C. Paghaluin ang baking dish na may mantikilya, at ilagay ang sulatan sa ibaba.
Namin sift ang harina at ihalo ito sa baking powder, soda at asin. Hiwalay, talunin ang mantikilya sa asukal, magdagdag ng mga itlog, kasiyahan, vanilla at kumusta hanggang makinis. Paghaluin ang basa at tuyo na mga sangkap hanggang sa maayos ang makinis at pantay na kuwarta. Ibinahagi namin ang masa ayon sa pormang inihanda, ilatag ang mga peach at raspberry (i-cut at pre-dipped sa isang maliit na halaga ng almirol), at pagkatapos ay ilagay ang charlotte sa oven para sa 45-50 minuto.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, dapat palamig ang pie para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay maaari itong ihain sa cream table o nakapag-iisa. Gana sa pagkain!