Salamat sa natatanging mga katangian ng squash, perpekto ito upang pagsamahin ang natitirang mga produkto, ang sabaw ng zucchini ay maaaring lutuin nang magkakaiba sa bawat oras. Sa ganitong paraan posible na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, upang punan ito ng maliwanag at pampagana ng mga pinggan.
Paano magluto ng ragout mula sa zucchini?
Ang paghahanda ng sabaw na zucchini ay elementarya, walang mga kusinang pagluluto at sobrang abala. Ang mga pangunahing rekomendasyon ng bawat recipe ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagkonekta ng pantasya at paglalapat ng mga di-karaniwang mga indibidwal na solusyon sa pagsasanay.
- Ang mga bunga ng bunga ng gatas ay lubusang ginagamit, pinutol ang mga dulo, at ang mga mas mature ay nakakakuha ng balat at buto.
- Ang ulam ay magiging mas tastier kung ang mga sangkap bago ang joint quenching browned sa mainit na langis.
- Karaniwan, ang juiciness ng mga bahagi ay sapat na upang pawiin ang mga ito sa kanilang sariling juice, ngunit kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw sa daluyan.
- Ang bawang at mga gulay ay idinagdag sa dulo ng pagluluto at payagan ang ulam na magluto nang bahagya sa ilalim ng takip bago ihain.
Gulay na nilagang may pipino
Kahit na ang pinakasimpleng nilaga ng mga gulay na may zucchini, ang lutuing laconic na hanay ng mga produkto ay maaaring gawing kakaibang lasa at labis na masarap. Ang isang pares ng mga pakurot ng Italyano o Provencal damo at sariwang makinis tinadtad gulay, idinagdag sa plato kapag nagsilbi, maaaring ibahin ang anyo ng pagkain lampas pagkilala.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- karot at mga sibuyas - 2 pcs .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- patatas - 3 mga PC .;
- langis - 50 ML;
- bawang - 1-2 ngipin;
- asin, paminta - tikman;
- Provencal herbs - 1 kutsarita;
- mga gulay ng perehil, dill, basil.
Paghahanda
- Sa langis magprito hiwa mga sibuyas na may karot.
- Maglagay ng mga cube na patatas, magprito, pagpapakilos, hanggang kalahati na luto.
- Magdagdag ng mga hiwa ng zucchini at kamatis, panahon ng lasa upang tikman, takpan ng takip at puff para sa 20 minuto.
- Magdagdag ng bawang at damo sa nilagang sabaw ng pipino, ihalo at alisin mula sa plato.
Pinindot na gulay na may talong at courgette
Ang mga sumusunod na recipe para sa gulay nilagang may pipino at talong ay magbibigay sa iyo ng isang mahusay na liwanag self-sapat na ulam o isang napakalakas na dekorasyon para sa isda o karne. Sa isip, ang gulay masa sa proseso ng pagsusubo ito ay kanais-nais na huwag paghaluin, pagpapanatili ng isang minimum na glow sa ilalim ng daluyan, na panatilihin ang integridad ng hiwa.
Mga sangkap:
- zucchini at eggplants - 2 pcs .;
- karot at sibuyas - 1-2 pcs .;
- mga kamatis - 4-5 mga PC.
- langis - 70 ML;
- bawang - 3-4 ngipin;
- asin, paminta, gulay - upang tikman.
Paghahanda
- Fry sibuyas na may mga karot.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, zucchini at talong.
- Pag-iipon ng mga nilalaman ng daluyan, paminta, takip at takip sa loob ng 20 minuto.
- Ihagis ang bawang, mga gulay, isang minuto patayin ang kalan at bigyan ng nilagang karne ng talong at mga courgette upang mahawahan.
Ragout ng zucchini at patatas na may karne
Ang pagkakaroon ng dagdag na recipe ng isang nilagang gulay na may karne ng zucchini, posible upang malutas ang isyu sa disenyo ng isang masarap na hapunan o hapunan, na nagbibigay ito ng isang ganap na self-sufficient, pampagana at masustansyang ulam. Maaari kang kumuha ng baboy, karne ng baka o pandiyeta ng manok, na naaangkop sa pangkalahatang palette ng lasa.
Mga sangkap:
- zucchini - 400 g;
- patatas - 4 piraso;
- buto ng manok - 300 g;
- karot at sibuyas - 1-2 pcs .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- langis - 70 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- asin, paminta, gulay - upang tikman.
Paghahanda
- Fry tinadtad manok sa mantikilya.
- Magdagdag ng singsing ng sibuyas at karot, magprito ng isa pang 10 minuto.
- Ilagay ang mga cubes ng patatas, takpan ang lalagyan na may takip at banlawan ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto.
- Itapon ang hiniwang pipino, mga kamatis, panimpla, asin, paminta, nilagang karne para sa isa pang 15-20 minuto.
- Season ang nilagang gulay na may manok at zucchini na bawang, mga gulay, ipaalam ito sa loob ng 15 minuto.
Gulay nilagang may cauliflower at courgettes
Isang liwanag at sa parehong oras ang isang masustansyang ulam ay lutuin sa mga sumusunod na recipe ragout ng zucchini sa pagdaragdag ng cauliflower. Ang isang espesyal na lasa at karagdagang mga katangian ay ibibigay sa matamis na Bulgarian na paminta, na kung saan, sa isip, ay mas mahusay na kumuha ng iba't ibang kulay, ngunit itatakda ang lasa at gawin itong mas puspos na may berdeng mga sibuyas at kulay-gatas.
Mga sangkap:
- zucchini - 400 g;
- kuliplor - 1 pc .;
- Bulgarian sweet pepper - 500 g;
- karot at sibuyas - 1-2 pcs .;
- mga kamatis - 350 g;
- langis - 100 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- asin, paminta, berdeng mga sibuyas, kulay-gatas - upang tikman.
Paghahanda
- Ipasa ang sibuyas sa langis at karot.
- Idagdag ang inflorescence ng repolyo, mga cubes ng zucchini, pepper.
- Ang nilagang nilagang karne na may zucchini at repolyo ay 10 minuto.
- Mawawala ang mga hiwa ng kamatis, bawang, panahon ng ulam na tikman, nilamon ng isa pang 5-10 minuto, ihain ng kulay-gatas at berdeng mga sibuyas.
Gulay nilagang may mushroom at pipino
Ang pagpapatupad ng recipe ng isang nilagang mula sa zucchini sa pagdaragdag ng mga kabute, posible upang ganap na kumuha ng isang sariwang pagtingin sa mga katangian ng karaniwang culinary komposisyon, na nagiging mas mabango, pagkuha ng karagdagang nutritional katangian. Ang malambot na soft lasa nito ay nakamit rin sa pamamagitan ng paggamit ng mga leeks sa halip ng mga sibuyas.
Mga sangkap:
- zucchini - 700 g;
- champignons - 300 g;
- leeks - 200 g;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis - 250 g;
- langis - 100 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
- Tumutulak ang mga hiniwang leeks at karot sa langis.
- Magdagdag ng mga zucchini cubes, tinadtad na mga mushroom, mga kamatis, nilagang sa loob ng 20 minuto.
- Season ang ragout ng courgettes sa mushroom bawang, asin, paminta, pampalasa, mainit-init ng ilang minuto at maglingkod sa mga gulay.
Pinindot na zucchini na may bigas
Ang isang espesyal na panlasa at karagdagang nutritional value ay nakuha sa pamamagitan ng isang nilagang inihanda mula sa zucchini na may pagdaragdag ng bigas. Ang resulta ay isang krus sa pagitan ng isang risoto at isang plov na gulay. Kung nais, ang komposisyon ng ulam ay maaaring pupunan na may mga tinadtad na cube ng kampanilya paminta, berdeng mga gisantes o iba pang mga gulay.
Mga sangkap:
- zucchini - 700 g;
- bigas - 80 g;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
- Fry hiwalay na pinutol courgettes at mga sibuyas na may karot, magkasama sa isang karaniwang lalagyan.
- Idagdag ang nahugasan na bigas, itaas ang tubig na kumukulo upang masakop ang mga nilalaman sa pamamagitan ng 1.5 cm, pampalasa ng ulam sa panlasa.
- I-nilat ang sarsa ng gulay na may pipino at kanin hanggang sa huli ay handa na, paminsan-minsan na pagpapakilos at sahog sa ibabaw ng tubig na kumukulo.
- Bago maghain, umakma sa pagkain na may mga damo.
Gulay nilagang may kalabasa at courgette
Ang susunod na multi-component recipe para sa vegetable ragout na may zucchini ay tumatagal sa espesyal na lasa at nutritional na mga katangian sa pamamagitan ng pagdagdag ng diced kalabasa pulp. Kung walang sariwang mga kamatis, maaari mong palitan ang mga ito ng tomato paste, sauce, ketchup o mga kamatis sa iyong sariling juice.
Mga sangkap:
- zucchini at kalabasa - 400 g;
- patatas - 900 g;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 350 g;
- Bulgarian paminta - 1-2 piraso;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, pampalasa, bawang - tikman.
Paghahanda
- Fry sibuyas na may mga karot.
- Idagdag ang patatas, squash, peppers at pinirito, pagpapakilos, sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto.
- Itapon ang mga kalabasa ng kalabasa, mga kamatis, panahon ng mga sangkap na may pampalasa, asin at ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig.
- Lutuin ang nilagang hanggang sa malambot ng mga gulay.
- Kapag handa na, maaari kang magdagdag ng halaman at bawang sa daluyan.
Ang nilagang karne ng zucchini sa oven
Ang pizza stew ay isang recipe na maaaring gawin sa oven. Ang ganitong paggamot sa init ay isang perpektong paraan upang mapreserba ang integridad ng hiwa ng gulay at makakuha ng isang pampagandang hitsura ng pagkaing handa na kumain, na maaaring lutuin sa laconic o multicomponent na komposisyon, pagdaragdag ng mga kabute, talong, repolyo o iba pang mga gulay.
Mga sangkap:
- zucchini - 700 g;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 4 ngipin;
- mga kamatis - 1-2 pcs .;
- langis - 80 ML;
- asin, paminta, gulay - upang tikman.
Paghahanda
- Ang drowing ng mga marrow ng gulay ay binaboy ng langis, na tinimplahan ng pampalasa, inilatag sa isang amag at inihurnong para sa 20 minuto sa 200 degrees.
- Sa isang kawali, i-chop ang mga sibuyas na may karot, magdagdag ng mga kamatis, asin, pampalasa, gulay, bawang, prideruskayut hanggang malambot, pagkatapos ay kumalat sa toasted courgettes.
- Pukawin ang mga gulay at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Stewed zucchini sa multivariate
Ang isa pang mahusay na paraan upang mapreserba ang orihinal na anyo ng pagpipinta ng gulay ay maghanda ng nilagang gulay na may zucchini sa isang multivariate . Ang ulam ay hindi susunugin, perpektong ito ay maminsala, makakakuha ito ng isang partikular na mayaman na lasa at nakamamanghang aroma, na i-save ang lutuin mula sa nakapapagod na kontrol sa proseso at pagpapakilos.
Mga sangkap:
- zucchini - 700 g;
- Bulgarian paminta, karot at mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- mga kamatis - 350 g;
- langis - 60 ML;
- asin, paminta, gulay, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
- Sa "Hot" na mode, ang mga sibuyas ay inihaw na mga sibuyas at karot.
- Ilatag ang natitirang mga gulay na hiwa.
- Magdagdag ng asin, panimpla, paminta, ilipat ang aparato sa "pagsusubo" para sa 30 minuto.
- 5 minuto bago ang katapusan ng rehimen, panahon ng ulam na may bawang at damo.