Ang fungus na ito sa iba pang mga kinatawan ng species na ito ay itinuturing na pinakamahalaga. Ang mga tagahanga ng tahimik na pangangaso ay mas gusto ito sa ibang mga kapatid at ito ay hindi nakakagulat. Sa nutritional value maaari itong ihambing sa karne, at ang lasa at aroma ng mga pinggan kasama ang karagdagan ay hindi maihahambing sa anumang bagay.
Mga benepisyo at pinsala ng mga ceps
Ang Boroviki ay mayaman sa bitamina, phosphates at potasa asing-gamot, mineral. Ang Riboflavin sa komposisyon nito ay responsable para sa normal na paggana ng thyroid gland, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, mga kuko at pangkalahatang kalusugan. Ang alkaloid herdedin ay nakikinabang sa paggamot ng angina, at ang alkaloid cherepnik ay nagbibigay ng lakas at lakas ng katawan. Ang mga puting mushroom ay mayaman sa mga hayop na almirol, carbohydrates at protina. May isang opinyon na ang boletus ay maaaring labanan ang mga selula ng kanser.
Ang nakakain na mushroom porcini ay ganap na hindi nakakapinsala, ngunit ang mga may problema sa trabaho ng digestive tract ay dapat kumuha ng pagkain na may pag-iingat, dahil ang protina sa katawan ay mahirap mahuli ng katawan. Maraming mga tao ang nagtataka kung posible na kumain ng mga puting mushroom para sa ina ng ina - ito ang dahilan kung bakit mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng boletus, dahil posibleng hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae, bloating at iba pang mga problema. Sa karagdagan, palaging may panganib ng pagkalason kung ang mga kabute ay nakolekta sa mga lugar na malapit sa mga busy highway, mga pang-industriya na halaman, at iba pa. Sa panahon ng paggagatas ay mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang artipisyal na lumaki na species - oyster mushrooms at champignons, at mas mabuti pa sa oras na ibukod ang produktong ito mula sa diyeta upang ma-secure. ang iyong sarili at ang iyong sanggol mula sa mga negatibong kahihinatnan.
Paano magluto?
Mahalaga ba itong magluto ng mga puting mushroom o maaari silang lutuin sa ibang paraan? Ang Borovik ay isa sa ilang mga mushroom na naghahayag ng kanilang lasa at aroma sa tuyo na anyo. Ang mga pinggan na ginawa mula sa mga tuyong mushroom ay mas masarap. Ngunit hindi ito maaaring lutuin, at pagkatapos ay ginagamit para sa pagluluto sa karaniwang paraan. Boroviki mag-agila, magprito at naka-kahong. Sa mga ito, ang isang pulbos ay inihanda, na, kasama ang mga panimpla at pampalasa, ay idinagdag sa una at pangalawang pagkain upang mapabuti ang kanilang nutritional value at magbigay ng hindi maayos na aroma.
Tila, ang mga benepisyo ng kabute na ito ay napakalaki, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung saan maaari mong manghuli para dito at hindi malito ito sa isang lason na kapilas. Ang bile fungus ay halos kapareho ng puti, ngunit hindi katulad nito ay may maruming kulay rosas na kulay sa ilalim ng takip ng makina at isang madilim na pattern ng mesh sa stem.