Ang bawat tao na nanonood ng kartun Sobiyet tungkol kay Carlson, tandaan ang pag-ibig ng bayani na ito para sa mga Matatamis. Partikular na mahilig sa mga kaibigan ng Babe's buns. Ito ay isang uri ng pagbe-bake na may pagpuno, madalas na may asukal o poppy, ngunit ang pinaka-masarap at malusog na buns na may cottage cheese.
Mula sa buns bun ay characterized sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagpuno ay bahagyang bukas, iyon ay, ang tinapay ay ang uri ng cheesecake .
Lush buns na may cottage cheese
Mga sangkap:
- cottage cheese fatty - 0,4 kg;
- vanillin - 2 sachets;
- langis "Farmer" - 70-80 g;
- harina ng trigo / puting harina - humigit kumulang 5 baso;
- asin - 2-3 pakurot;
- asukal na ginawa sa mga bansa ng CIS - 1 salamin;
- lebadura - 30 g;
- gatas o patis ng gatas - tungkol sa 1 tasa;
- ang itlog ay malaki - 4 na mga pcs .;
- patatas na almirol - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang maghurno ng mga buns na may maliit na keso mula sa lebadura, ilagay muna ang kutsara: sa isang malalim na enameled container crumble yeast (dapat silang sariwa), idagdag ang kalahati ng asukal, 3-4 tablespoons. kutsara ng harina, ihalo nang mabuti at dahan-dahang hawakan ang bahagyang nagpainit ng gatas o patis ng gatas. Kung wala man o wala, ginagamit namin ang mainit na pinakuluang tubig (hindi higit sa 40 degrees). Kapag ang bula ay tumataas na may sumbrero, idagdag ang asin, isang bag ng vanillin, tinunaw na mantikilya, 2 itlog. Hinahalo namin ang lahat ng bagay sa isang homogenous mass at sinimulan ang pagmamasa ng kuwarta, dahan-dahang pag-aalis ng harina doon. Ang kuwarta ay minasa hanggang sa sandali kapag ito ay lags sa likod ng mga dingding ng mga pinggan at kamay. Habang tumutugma ang kuwarta sa warmed up na lugar, inihanda namin ang pagpuno. Upang gawin ito, kuskusin ang keso ng kubo sa isang salaan, ihalo ang vanillin, ang natitirang asukal, itlog at almirol. Ang masa ay dapat na luntiang at uniporme. Nagluluto kami ng mga trays, mula sa kuwarta ay bumubuo ng mga maliliit na round lozenges at ilagay ang mga ito sa isang distansya mula sa bawat isa. Para sa bawat tinapay ay inilalagay namin ang cottage cheese, bahagyang namamatay sa gitna. Buns na may maliit na keso mula sa isang lebadura kuwarta minuto 15, pagkatapos tungkol sa kalahating oras ay lutong sa average na apoy.
Pagbuhos ng mga buns
Maaari kang magluto ng buns kung hindi man. Bilang karagdagan sa listahang ito ng mga sangkap kakailanganin mo ng baso ng kulay-gatas. Upang magsimula sa, sa parehong paraan namin masahihin ang masa at ihanda ang pagpuno. Gayunpaman, pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang malaking cake, ipamahagi ang curd pagpuno sa ito at i-on ito sa isang roll. Dapat i-cut ang roll sa buns - isang hakbang ng pag-cut tungkol sa 2 daliri. Ang baluktot na mga spiral ay inilalagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng 30-35 minuto. Susunod, mag-lubricate ng tapos na buns na may kulay-gatas, pantay-pantay ang pamamahagi nito sa ibabaw at iiwan ang aming mga pastry upang palamig sa oven. Buns na may maliit na keso sa kulay-gatas ay mas malambot at malambot. Sa kulay-gatas, maaari kang magdagdag ng asukal o kanela - kung ninanais.
Puff pastry
Ang isang maliit na naiiba maghanda buns na may maliit na bahay keso mula sa puff pastry. At upang hindi gumulo, gagamitin namin ang kuwarta na handa.
Mga sangkap:
- puff pampaalsa - 1 kg;
- cottage cheese - 200-300 g;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. spoons na may isang slide;
- vanillin - 1 sachet;
- itlog pugo - 5 mga PC.
Paghahanda
I-defrost ang kuwarta, i-roll ito at i-cut ito sa mga parisukat na may gilid na mga 10-12 cm. Sa dalawang magkabilang sulok, gawing pahilig na incisions. Paghaluin ang cottage cheese na may vanillin, pulbos at itlog, mahusay na vzobem, kumalat sa isang kutsarang puno ng pagpuno para sa bawat parisukat ng kuwarta at maingat na buksan, dumaan sa mga sulok ng mga parisukat sa mga noch. Matapos nawala ang aming mga buns na may kubo na keso, maghurno sa kanila ng kalahating oras sa isang preheated oven. Ang pinalamig na mga bun ay maaaring iwisik ng pulbos.