Kintsay - isang hindi kapani-paniwala kapaki-pakinabang at din ng isang mababang-calorie produkto. Ito ay luto na may karne at gulay, idinagdag sa soups. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang stewed kintsay.
Kintsay nilaga ng mga gulay
Mga sangkap:
- kintsay (root) - 600 g;
- mga kamatis - 300 g;
- champignons - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang root ng kintsay ay nalinis, gupitin sa mga cube at pinakuluang hanggang kalahating handa sa inasnan na tubig. Samantala, pinutol namin ang mga kamatis at mushroom sa mga cube. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Magprito muna sa mga sibuyas ng langis ng gulay, kapag nagiging transparent ito, idagdag ang kintsay. Gumalaw at magprito para sa 10 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kamatis at mushroom. Mix muli, magdagdag ng paminta at asin sa panlasa at i-off - kintsay, stewed na may mga gulay ay handa na!
Ang repolyo ay nilagyan ng kintsay
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 kg;
- mga sibuyas - 200 g;
- kintsay (stalks) - 2 pcs .;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- bawang - 2 cloves;
- mantikilya - 50 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa isang malaking kawali, palampasin ang mantikilya. Ibinagsak namin ang mga tinadtad na sibuyas, hiniwa ang kintsay at dumaan sa pindutin ng bawang, magprito para sa 5 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Idagdag ang tinadtad na repolyo, bawasan ang sunog at nilagang para sa mga 15 minuto. Nagbubuhos kami ng mga kamatis sa aming sariling juice , asin at paminta. Takpan ang pan ng kawali na may takip at kumulo sa isang maliit na apoy sa loob ng 20 minuto.
Braised chicken na may celery
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- karot - 2 piraso;
- kintsay (stalks) - 2 pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Carcase aking manok, cut sa hiwa, asin at ilagay sa isang malalim na kawali. Punan ang mga piraso ng manok na may tubig, kaya ang manok ay tinakpan ng ito at ilagay ito sa apoy. Ang kintsay at sibuyas na galing, mga karot ay pinutol sa mga bilog. 20 minuto matapos ang boils ng tubig, magdagdag ng mga sibuyas, kintsay at nilagang para sa 30 minuto.
Stewed Root Celery
Mga sangkap:
- root kintsay - 1 piraso;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang ugat ng aking kintsay at malinis. At pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Fry ang kintsay sa langis ng gulay, patubigan na may lemon juice, pagkatapos ay ibuhos ang 3 tablespoons ng tubig at, sa ilalim ng sarado na takip, nilataw ng mga 20 minuto.
Nilagang may kintsay
Mga sangkap:
- sandalan ng baboy - 500 g;
- baboy bacon - 100 g;
- sibuyas - 100 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- adobo na mga pipino - 150 g;
- stalks ng kintsay - 250 g
- mga gulay, asin, paminta - upang tikman.
Paghahanda
Pinuputol namin ang taba sa mga cubes, ilagay ito sa kawali at bitawan itong magprito, pagkatapos ay idagdag ang piraso ng baboy at ihalo ito hanggang ang karne ay na-browned. Idagdag ang sibuyas at tinadtad na mga stalks ng kintsay, tinadtad sa kalahating singsing. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, magprito para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, idagdag ang pipino, diced.
Sa ilalim ng closed lid, kumulo para sa mga tungkol sa 1 oras. Sa dulo, idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Ang flour ay bred sa 50 ML ng tubig, magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos ang halo na ito sa nilagang karne ng kintsay, halo. Sa sandaling ang pinaghalong humiga, patayin ang apoy. Budburan ang ulam na may mga tinadtad na damo at i-serve ito sa mesa.
Kintsay nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- stalks ng kintsay - 400 g;
- hipon na peeled - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- dill;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Stalks ng kintsay cut sa hiwa, mushroom - cube. Ikalat ang mga gulay sa form, asin, paminta at halo. Lubricate ang tuktok na may kulay-gatas. Ipinadala namin ito sa oven at maghurno ng 20 minuto sa 220 degrees. Pagkatapos ay alisin ang hugis, ikalat ang hipon mula sa itaas, ihalo at muling ilagay sa hurno sa nilagang para sa 3-4 minuto. Tapos na ulam na may sprinkled na may gadgad parmesan at tinadtad dill.