Sa tabi ng mga paghahanda sa halaman at prutas sa iyong paminggalan para siguradong mayroong maliit na silid para sa sprats sa bahay sa kamatis.
Sprat sa kamatis para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- sariwang sprat - 650 g;
- sibuyas - 210 g;
- tomato juice - 430 ml;
- asukal - 15 g;
- harina - 35 g;
- karot - 190 g;
- mga gisantes ng matamis paminta - 5-6 mga PC .;
- buto ng kulantro - 1 kutsarita;
- laurel leaf - 5 pcs .;
- suka - 35 ML.
Paghahanda
Magsimula sa paghahanda ng mga carcasses ng isda: i-unfreeze ang ardilya, kung kinakailangan, gut ito, alisin ang ulo at banlawan na rin ang bawat bangkay.
Tanggalin ang mga gulay at i-save ang mga ito nang sama-sama. Kapag ang halimaw ng gulay ay dumating sa kalahating handa na, itabi ang isda sa ibabaw nito at punuin ito ng isang halo ng harina at kamatis. Magtapon ng mga pampalasa na ginamit at ilagay ang mga pinggan na may isda at gulay sa daluyan ng init. Patayin ang lahat ng tungkol sa 40 minuto, pana-panahong dahan-dahang pagpapakilos ang lahat ng mga sangkap at pagsisikap na hindi makapinsala sa babasagin ng bangkay ng bangkay.
Habang ang sprat ay nilaga ng mga gulay, ilagay ang mga garapon sa isterilisasyon. Sa dulo ng pagluluto isda ibuhos ang suka sa ito at ipamahagi ito sa lahat ng higit sa sterile lata.
Sprat sa tomato - recipe
Mga sangkap:
- sprat - 2.9 kg;
- mga kamatis - 2.9 kg;
- sibuyas - 420 g;
- karot - 640 g;
- beets - 340 g;
- langis ng gulay - 215 ml;
- asukal - 115 g;
- suka - 65 ML;
- asin - 35 g.
Paghahanda
Bago mo isara ang ardilya sa kamatis para sa taglamig, inirerekumenda naming gawin ang pinaka-maingat na gawain - paglilinis ng isda. Putulin ang bawat ulo na may isang patay na hayop, alisin ang mga laman, banlawan ang ardilya.
Hatiin ang mga sibuyas, beets at karot sa mga maliliit na piraso na hindi masyadong maliit, ngunit katumbas ng laki. I-save ang mga gulay na magkasama, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng mga kamatis (maaari mo itong alisin muna) at ibuhos sa langis ng halaman. Magdagdag ng asukal at iwanan ang lahat upang kumulo sa daluyan ng init para sa isang oras. Pagkatapos ng ilang sandali, ilagay ang sprats ng sprats at iwanan ang mga ito sa apoy para sa isa pang 30 minuto. Sa dulo ng paghahanda ibuhos ang suka at dahan-dahang ihalo.
Ipagkalat ang sprat sa mga sterile na garapon o maghatid pagkatapos na ma-cool ang ulam.
Home-sprat sa kamatis sa autoclave - recipe
Mga sangkap:
- sprat - 560 g;
- tomato sauce - 430 ml;
- sibuyas - 115 g;
- karot - 130 g;
- bawang - 2 ngipin;
- pea pepper - 3 pcs .;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- asukal - 10 g.
Paghahanda
Magsimula sa evisceration at paghuhugas ng isda. Kapag handa na ang sprat, tumagal sa mga gulay. Bahagyang i-save ang mga sibuyas kasama ang mga karot at ikalat ang inihaw na may kamatis. Magdagdag ng bawang, laurel, paminta, pati na rin ang asin at asukal sa pinakadulo. Ilagay ang isda sa tomato sauce na may mga gulay.
Ipamahagi ang workpiece sa malinis na lata at i-roll ito. Ilagay ang garapon sa autoclave, ilagay ito sa apoy at ibuhos ang tubig upang ang mga nilalaman ay sakop ng isang pares ng sentimetro. I-screw ang mga takip ng device at i-pressurize ang isa at kalahating kapaligiran na may pump ng kotse.
Pagkatapos ay ang presyon ay dadalhin sa 4 atmospheres, at ang temperatura sa 112 degrees. Sa ganitong temperatura at presyon, ang isda ay maaaring tumayo ng isang oras at kalahati.