Ang spaghetti ay, marahil, isa sa mga pansamantalang pagkain na gusto mong lutuin at kainin araw-araw, dahil hindi sila nag-aalala. At lahat ng ito ay tungkol sa mga saro at mga dagdag na pasta. Ngayon ay pag-uusapan natin ang classic na spaghetti na may ham. Ang mga recipe ng ulam na ito ay maaaring matagpuan ng daan-daang, ngunit kami ay tumutuon sa isang pares ng mga pinaka-masarap.
Spaghetti "Carbonara" na may ham - recipe
Mga sangkap:
- spaghetti - 400 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ham - 8 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- alak dry white - 1 glass;
- itlog - 4 piraso;
- keso "Parmesan" - 70 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang spaghetti ay nakatakda upang magluto. Samantala, sa isang kawali, magprito ng mga hiwa ng bacon sa isang crispy texture, itapon ang mga ito sa isang panyo. Sa natitirang taba mula sa Pagprito, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba at ipasa ang mga sibuyas at bawang hanggang ginintuang, pagkatapos ay ilagay ang lutong spaghetti at hamon sa kawali. Mabilis na pinaghalo natin ang mga yolks ng itlog at pinatuyo na "Parmesan" sa spaghetti, alisin ang ulam mula sa apoy, panahon at maglingkod, dekorasyon na may mga gulay.
Spaghetti na may ham at mushroom
Mga sangkap:
- spaghetti - 250 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mushroom puti - 250 g;
- bacon - 12 hiwa;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ½ st.
- Parmesan cheese - 100 g;
- asin, paminta - tikman;
- berde sibuyas, perehil - ½ lapis.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng spaghetti sa ham, dapat mong pakuluan ang "al dente" sa inasnan na tubig.
Sa isang kawali na may langis ng oliba magprito ng mga mushroom na may mga pampalasa at herbs hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng bacon. Sa inihaw na ito ay sinasamantala natin ang yari sa spaghetti.
Sa isang hiwalay na mangkok, nalubog namin ang mantikilya at pinirito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa butter mass, ibuhos ang gatas, asin, paminta at itago ang sarsa sa apoy 7-10 minuto bago ang pampalapot, patuloy na pagpapakilos.
Pinagsama ang sauce at spaghetti bago maghain. Gana sa pagkain!