Nang walang salad, "Sa ilalim ng amerikana," sa isang pagkakataon ay hindi isang pagdiriwang. At kahit na ang talahanayan ng Bagong Taon, pinagkaitan ng ulam na ito, ang lahat ay tila hindi kumpleto. Ngunit kamakailan lamang ay pinapalitan natin ang mga tradisyonal na tradisyonal na pagkaing may mga magagandang modernong culinary masterpieces, kung minsan kahit na ganap na walang katwiran. Matapos ang lahat, hindi madaling makahanap ng nakikipagkumpitensya na meryenda para sa herring sa ilalim ng fur coat. Mayroong sa ganitong pinggan ang ilang mga uri ng hindi maaaring palitan zest.
Para sa mga nakalimutan ang recipe para sa salad na ito, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na herring sa ilalim ng fur coat sa isang klasikong bersyon at nag-aalok ng isang tamad na bersyon ng ulam.
Paano magluto ng tamang herring sa ilalim ng fur coat - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- malaking herring - 2 pcs .;
- beetroot table - 350 g;
- karot - 350 g;
- Patatas tubers - 450 g
- salad sibuyas - 100 g;
- pinakuluang itlog yolks - 3 piraso;
- mayonesa ;
- asin.
Paghahanda
Ang mga tubers ng patatas, karot at beets ay hugasan nang mabuti at pinakuluang hanggang handa. Pagkatapos ay aalisin namin ang mga pinalamig na gulay mula sa alisan ng balat, ang mga patatas ay gupitin ng maliliit na cubes, at hayaan ang mga karot at beets na dumaan sa isang malaking ubas at pansamantalang matukoy sa iba't ibang mga plato. Gayundin crush ang pre-peeled salad mga sibuyas at masahin yolks sa isang tinidor.
Gamit ang herring alisin namin ang balat, alisin ang mga insides, putulin ang ulo at paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto. Pinuputol namin ang nakuha pulp ng isda na may maliit na cubes at ilagay ito sa ilalim ng mangkok ng salad. Sa itaas ipamahagi ang salad sibuyas at grasa generously may mayonesa. Susunod na layer ay ilalagay ang mga cube ng patatas at takpan ang mga ito sa isang mayonesa mata. Ngayon ay inilatag namin ang mga karot, itaas ang beetroot at lasa muli sa isang mapagbigay na layer mayonesa. Kung ninanais, maaari mong asin ang isang layer ng karot at beets, ngunit huwag kalimutan na ang herring ay medyo maalat. Nilubog namin ang tuktok ng salad na may durog na pula at tinutukoy para sa ilang oras sa refrigerator para sa impregnation, na dati ay sakop ng food film.
Bago maglingkod, hayaang iadorno ang salad na may mga sanga ng sariwang gulay.
Sa klasikong salin ng salad, "Sa ilalim ng fur coat," ang mga layer ay nakaayos sa ganitong pagkakasunud-sunod, tulad ng nasa itaas na resipe. Ngunit napakadalas ng mga lutuin ang gumamit ng ibang pagkakasunud-sunod, paglalagay muna sa mga patatas, at pagkatapos ay ang herring na may mga sibuyas, na nag-aangkin na ito ay nagiging masarap. Kaya ito o hindi ka magpasya, sinusubukan ang isa at ang iba pang mga pagpipilian.
Paghahanda ng tamad na herring sa ilalim ng fur coat
Mga sangkap:
- malaking herring - 2 pcs .;
- beetroot table - 350 g;
- karot - 350 g;
- Patatas tubers - 450 g
- salad sibuyas - 100 g;
- itlog - 3-4 piraso;
- mayonesa;
- asin.
Paghahanda
Tulad ng sa klasikong recipe, ang unang bagay na kailangan naming gawin ay pakuluan ang mga gulay hanggang handa na. Pakuluan din ang mga itlog para sa sampung minuto, at pagkatapos ay maglipat ng ilang minuto sa tubig ng yelo.
Habang nagluluto ng mga gulay at mga itlog, pinutol namin ang herring. Nilinis namin ito ng balat, inaalis namin ang ulo at entrails, banlawan ito ng mabuti at paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto. Maaaring alisin ang mga buto ng maliit na buto na may mga tiyani. Pinutol namin ang laman ng herring na may mga cube tungkol sa isang sentimetro ang laki at itakda sa isang mangkok. Mayroong din
Magdamit kami ng salad na may lasa ng mayonesa at kung kinakailangan ng asin, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa maalat na lasa ng herring. Nagbibigay kami ng pinggan ng ilang oras para sa pambabad, at pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang mangkok ng salad, pinalamutian kami ng mga yolks at mga sanga ng mga sariwang gulay at maaari kaming maglingkod.