Tila ito ay mas simple kaysa sa paghahanda ng kulay-gatas para sa cake ng biskwit , samantala, ang cream na ito ay hindi ibinibigay sa lahat. Sa ilang mga ito kumalat, sa iba ito ay lumiliko cloddy, sa isang tao na may sourness, at ang mangyayari at kaya na masyadong aktibo paghagupit humahantong sa na mula sa langis cream ay nabuo. Naturally, kung ito ay isang kalidad na kulay-gatas - walang thickeners, dyes, preservatives at iba pang mga kemikal - ito ay kung ano ang pinili namin para sa paghahanda ng cream.
Simple Cream
Para sa cream na ito kakailanganin mo ang isang minimum na mga sangkap, ang lahat ng mga ito ay matatagpuan sa pinakamalapit na tindahan, kaya mabilis naming kumusta, kumalat ang aming biskwit at magsaya. Kung wala kang biskwit, maaari kang magpahid ng cream sa isang cookie o isang tinapay, o maaari mong kainin ito - napakasarap. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay isang napakataas na calorie dessert, kaya huwag abusuhin ito.
Mga sangkap:
- mataba (hindi mapakali) kulay-gatas ay lalawiganin - 250-400 g;
- pulbos, lupa mula sa asukal-buhangin - 150-170 g;
- vanillin - 2 g;
- kakaw pulbos, mataas na kalidad - 2-4 tbsp. kutsara (opsyonal).
Paghahanda
Upang maihanda ang kulay-gatas para sa biskwit cake kailangan mo ng isang taong magaling makisama - sa bersyon na ito, sa kasamaang-palad, hindi ka maaaring makakuha ng sa pamamagitan ng isang palis. Ang maasim na cream maingat na halo-halong may pulbos at vanillin. Kung nais naming makakuha ng chocolate cream, idagdag namin ang kakaw, ngunit kinakailangang kuskusin namin ito sa pamamagitan ng isang strainer upang maiwasan ang mga bugal. Simulan upang matalo ang timpla, unti-unting pagtaas ng bilis. Sa ilang mga punto, ang cream ay magsisimula upang mangolekta sa isang pagkawala ng malay, flaking off ang likido - kumusta lamang sa, pagtaas ng bilis. Pagkatapos ng 8 minuto makakakuha kami ng isang malusog na masa, makapal at napaka banayad.
Para sa mga nagmamahal sa mensahero
Maaari kang gumawa ng isang matamis, mayaman na kulay-gatas na may condensed milk para sa cake ng biskwit. Lamang sa halip ng may pulbos na asukal sa halo na may kulay-gatas ½ ng isang karaniwang garapon ng condensed milk.
Makapal at kapaki-pakinabang
Para sa isang layer ng cake, mas makapal na mga krema batay sa cottage cheese ay kadalasang ginagamit. Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng keso cream cream para sa biskwit cake.
Mga sangkap:
- kulay-gatas "Rustic" hindi kukulangin sa 30% taba nilalaman - 1 salamin;
- cottage cheese, mataba - 250-300 g;
- puting domestic asukal - 1-1,5 tasa;
- vanillin - 10-12 g;
- mani anumang - 1 salamin (opsyonal).
Paghahanda
Sinimulan natin ang katotohanang mabuti ang cottage cheese (mas mabuti nang dalawang beses) ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan, kaya nagiging malago at uniporme, pagkatapos ay inilalagay ito sa lalagyan na may mataas na gilid, idagdag ang asukal at vanillin, kulay-gatas. Simulan ang paghagupit na may mababang bilis, dahan-dahang pagtaas ng bilis. Ang cream whip mabilis - sapat na 3-4 minuto. Kadalasan sa ganitong cream magdagdag ng mga mani, kailangan nilang maging mahusay na calcined sa isang dry frying pan, tumaga at cool na rin, at pagkatapos ay idagdag sa cream.
Magiliw, tulad ng mga ulap
Napakadali upang ihanda ang mag-atas na cream para sa cake ng biskwit - sa halip na cottage cheese ginagamit namin ang taba cream (hindi bababa sa 25%), na kung saan namin matalo sa siksik na peak, pagkatapos na unti naming ipakilala ang asukal, vanillin at kulay-gatas.
Kung ang kulay-gatas ay puno ng tubig, at ang cream ay nagiging likido, hindi mahalaga. Upang ayusin ito, maghahanda kami ng maasim na cream para sa cake ng biskwit na may gulaman. Para sa mga ito, 20 g ng gulaman ay poured sa mainit-init na gatas at kaliwa para sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, magpainit - sa walang kaso ay huwag pakuluan! Kapag ang gulaman masa ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto, ihalo ito sa kulay-gatas at palamig ito ng kaunti.