Ang buong klasiko ng lutuing Italyano ay naging mahabang bahagi ng pagluluto sa mundo, at samakatuwid ito ay paulit-ulit na napapailalim sa lahat ng uri ng pagbabago. Ang parehong kapalaran ay hindi napapalibutan ng lasagna. Ang isang puff pasty mula sa pasta at karne at keso ay pupunan ng mga gulay at iba't ibang mga sause. Ang mga bagong recipe para sa lasagna na may minced meat sa bahay ay tatalakayin sa ibang pagkakataon.
Lasagne na may minced karne at mushroom
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 45 ML;
- champignons - 230 g;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato sauce - 420 ml;
- lupa karne ng baka - 430 g;
- isang pinaghalong Italian herbs - 1 kutsarita;
- sheet para sa lasagna - 270 g;
- mozzarella cheese - 215 g.
Paghahanda
Bago magluto lasagna sa minced karne, tinadtad na karne ay dapat na browned sa isang kasaganaan ng mantikilya. Kapag ang mga piraso mahuli ang isang kulay-rosas, panahon sa kanila, magdagdag ng bawang at isang halo ng mga tradisyunal na herbs Italyano. Ibuhos ang mince na may tomato sauce at iwanan ang huli upang maabot ang isang pigsa.
Ang mga mushroom hatiin sa plates at magprito hiwalay. Kung hindi, mag-ipon ng mga layer ng mga sheet ng pasta at tinadtad na karne na may mga mushroom sa piniling form. Sa gitna, iwisik ang kalahati ng isang keso na keso, takpan ang tuktok na kalahati sa natitirang kalahati. Maghurno ng isang ulam para sa halos kalahating oras sa 190 degrees. Gupitin ang lasagna pagkatapos lamang paglamig, kung hindi, ito ay magiging isang gulo sa plato.
Isang simpleng recipe ng lasagna na may minced karne at béchamel sauce
Ang Béchamel ay isang klasikong sarsa ng Pranses na matagal na nagtatag ng posisyon nito sa karamihan sa mga recipe ng lasagna. Kami ay idagdag ang Italian accent sa pamamagitan ng paghahanda ng sarsa sa pagdaragdag ng ricotta.
Mga sangkap:
Para sa lasagna:
- sibuyas - 85 g;
- tinadtad na karne - 530 g;
- maliit na dahon ng balanoy;
- mozzarella cheese - 370 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 930 ml;
- Parmesan cheese - 115 g;
- packing sheets pasta.
Para sa béchamel sauce:
- mantikilya - 55 g;
- harina - 25 g;
- gatas - 245 ML;
- Ricotta - 160 g.
Paghahanda
Kasama ang tinadtad na mga sibuyas, magprito at tinadtad na karne hanggang browned. Ibuhos ang tomato sauce at iwanan ang lahat ng boomed para sa 15 minuto. Season, idagdag ang sauce na may basa basil.
Ang ikalawang bahagi ng lasagna ay beshamel. Para sa kanya, magprito ng harina sa tinunaw na mantikilya, pagkatapos maghalo ang nagresultang i-paste sa gatas at idagdag ang keso. Pagkatapos kumukulo ng gatas, maghintay para sa sarsa upang maging makapal.
Sa mga layer, ilagay ang mga sauces at pasta sa isang magkaroon ng amag, iwiwis na may gadgad na keso at ipadala sa oven. Ang paghahanda ng lasagne sa bahay na may minced meat ay aabutin ng isang oras sa 190 degrees.