Ramen - isang recipe para sa orihinal na sopas ng instant noodles, na nagdaragdag ng karne, pagkaing-dagat, isda, itlog, lahat ng uri ng inasnan at sariwang gulay, mga gulay. Ang pagkakaroon ng mastered ang pamamaraan ng paglikha ng isang pagkain, maaari mong walang pagbisita sa restaurant upang pahalagahan ang lahat ng mga delights ng Japanese cuisine.
Paano magluto ramen?
Maghanda ng ramen sa bahay ay hindi kaya mahirap na maaaring mukhang sa simula, at kung mayroon kang isang tamang recipe karapatan sa kamay, sinuman ay maaaring makaya na may ito.
- Para sa sopas kailangan mo ng karne o sabaw ng gulay, na handa nang maaga gamit ang pagdaragdag ng mga ugat, mga sibuyas, mga pampalasa at mga panimpla, kung saan kinakailangang luya at bawang.
- Ang isang invariable component ng Japanese hot ay noodles ramen, na binili o inihanda sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.
- Ang Ramen ay isang recipe na nangangailangan ng isang ulam na may berdeng mga sibuyas, itlog at maanghang sabaw.
Ramen noodles na may kanilang sariling mga kamay
Ang pansit ramen ay maaaring lutuin sa bahay na may isang espesyal na machine. Upang makuha ang pinaka-tunay na katangian ng produkto, ang harina mula sa durum na trigo ay ginagamit, palitan ito ng halos kalahati ng kabuuang dami ng pangkaraniwang pangkalahatang layunin ng harina ng trigo, o paggamit ng double serving ng langis.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- yolks - 2 piraso;
- harina - 300 g;
- linga langis - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Paghaluin ang mga itlog, yolks, asin at mantikilya.
- Pagsamahin ang harina, magdagdag ng pinaghalong itlog, pukawin, mangolekta ng mass sa com, umalis sa loob ng isang oras.
- Pukawin ang kuwarta sa makinis, hatiin sa 2 halves at magmaneho bawat 10-15 beses sa pamamagitan ng rolling machine, natitiklop ang layer nang tatlong beses bawat isa.
- Matapos ang kinis ay nakuha, ito ay nakaunat sa isang kapal ng 1.5 mm, i-cut sa manipis na noodles at ibinuhos sa harina.
Ramen na may itlog - recipe
Ang instant noodles Ramen, isang recipe sa bahay na kung saan ay ipapakita sa karagdagang, hindi katulad ng maraming kumplikadong mga bersyon ng multi-component ng sopas na inihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Bilang karagdagan sa mga mainit na chili peppers, ang mainit na luya ay maaaring idagdag sa lupa luya, bawang at iba pang maanghang at mabangong pampalasa upang pumili mula sa.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 2 pack;
- itlog - 2 piraso;
- chili pepper - 2 pinch.
Paghahanda
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa at punuin ang pampalasa gamit ang isang packet ng noodles.
- Ilagay ang noodles, magluto ng 3 minuto.
- Hatiin ang mga itlog sa isang kawali at hayaan silang matarik sa loob ng ilang minuto.
- Maglingkod sa ramen sa mga itlog sa mga plato, dagdag na mainit, kung ninanais, mga gulay.
Ramen na may manok - recipe
Dagdag pa sa kung paano magluto ramen sa manok. Ang bersyon na ito ng mainit ay may dose-dosenang mga pagkakaiba-iba, naiiba sa komposisyon ng mga karagdagang sangkap, at ang pamamaraan ng pagpapatupad, at ang pangwakas na lasa, at ang paraan ng supply. Fried chicken fillet, kung ninanais, panahon na may maanghang timpla, ang komposisyon ng kung saan ay umaangkop sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 200 g;
- buto ng manok - 300 g;
- bawang - 3 ngipin;
- luya - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1.5 l;
- toyo - 50 ML;
- honey - 1.5 tbsp. kutsara;
- linga langis - 1 tbsp. kutsara;
- buto ng linga - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta;
- berde sibuyas, pinakuluang itlog, toyo sprouts at nori dahon.
Paghahanda
- Sa sabaw ng manok idagdag ang bawang, luya, pakuluan para sa 15 minuto.
- Gupitin sa maliliit na piraso, magprito sa langis ng manok.
- Magdagdag ng toyo, luya, asin at paminta, magprito hanggang umalis ang kahalumigmigan, haluin ang honey at linga, magprito para sa 2 minuto.
- Maglagay ng isang bahagi ng pinakuluang noodles, berde na sibuyas, bisected itlog, nori, sprouts ng soybean, inihaw na manok.
- Ibuhos ang ramen na may sabaw na kumukulo ng manok at agad na nagsilbi.
Sopas ramen - recipe
Ang Ramen ay isang sangkap ng sopas na maaaring pagsamahin nang magkasamang iba't ibang uri ng karne at pagkaing-dagat. Ang puspos na sabaw para sa pagbuhos sa kasong ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng hipon at sabaw ng manok na may luya at bawang at isang basang likido na nakuha pagkatapos kumukulo ang inihurnong baboy na may kintsay, sibuyas at toyo.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 500 g;
- itlog - 2-3 pcs .;
- baboy - 500 g;
- manok - 200 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- shrimps - 300 g;
- shavings ng tuna - 50 g;
- luya - 50 g;
- bawang - 2 ngipin;
- Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
- toyo - 250 ML;
- langis, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
- Ang baboy ay pinirito sa mainit na langis, at pagkatapos ay pinakuluan ng karagdagan ng mga gulay at toyo para sa 40-50 minuto, gupitin.
- Magluto na may luya at bawang na manok, at may mga pinagkataman ng tuna hipon hanggang handa.
- Lahat ng 3 broths ay sinala, halo-halong, pinakuluang.
- Naghahatid ng sopas ramen na may prawns, manok, baboy, pinakuluang itlog, noodles at berdeng mga sibuyas, pagdaragdag ng mga sangkap sa sabaw.
Ramen na may baboy - recipe
Ang Ramen, na ang simpleng recipe ay inilarawan bilang mga sumusunod, ay inihanda sa baboy, pinutol nang manipis sa mga fibers, pinirito sa isang wok na may mga maanghang na pampalasa at tinadtad na gulay, at pagkatapos ay nilagyan ng mainit na manok na niluto na may pagdaragdag ng luya na ugat at tinadtad na bawang.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 300 g;
- baboy - 300 g;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- sabaw - 1 l;
- toyo, mantikilya, berde na sibuyas, luya, peppers, pampalasa.
Paghahanda
- Pork ay manipis na hiwa, napapanahong may paminta, pampalasa at browned sa langis, pagdaragdag ng toyo.
- Magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito hanggang malambot.
- Itabi ang karne na may mga gulay sa mga plato, pupunan ng pinakuluan na mga noodle, berdeng mga sibuyas, mainit na sabaw.
- Maglingkod agad sa ramen sa baboy.
Miso Ramen
Ang ramen, isang Japanese recipe na maaaring matutunan sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga tagubilin sa ibaba, ay inihanda sa sabaw kasama ang pagdaragdag ng miso paste. Ang pagpuno para sa sopas ay maaaring pinakuluan o lutong anumang karne, sariwa o pritong gulay, sprouts, halaman, itlog, mais at walang paltos na pansit.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 300 g;
- tinadtad na baboy - 120 g;
- sabaw - 1 l;
- miso paste - 3 tbsp. kutsara;
- Pasta tobanjan - 1 kutsarita;
- asukal - 25 g;
- alang-alang - 20 ML;
- luya - 50 g;
- buto ng linga - 20 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- linga langis - 40 ML;
- asin, paminta, toyo;
- berde na mga sibuyas, itlog, iba pang pagpupuno para sa sopas upang pumili mula sa.
Paghahanda
- Fry linga langis na may luya at sibuyas at bawang.
- Idagdag ang pagpupuno, magprito para sa 2 minuto.
- Paghaluin ang miso paste, tobanjan, buto ng linga.
- Ibuhos ang asukal, ibuhos sa kapakanan, sabaw ng manok, base ng asin, paminta, panahon na may toyo, pakuluan.
- Sa bowls itabi noodles, itlog, gulay, iba pang pagpupuno at ibuhos sabaw na may minced karne.
Biglang ramen
Ang isang simpleng ramen recipe ay maaaring gawin sa sariwang gulay: zucchini, bell pepper, chilli, repolyo, pupunan ng shiitake mushrooms o champignons, oyster mushrooms na niluto ng manok o hipon. Para sa pagbuhos, ang anumang karne na kinakain ng sabaw, na niluto kasama ang pagdaragdag ng mga maanghang na sangkap, ay angkop.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 300 g;
- mushroom - 200 g;
- sabaw - 1 l;
- zucchini - 100 g;
- sibuyas, karot at matamis na peppers - 1 pc .;
- chili pepper - 1-2 pcs .;
- alang-alang - 20 ML;
- luya - 20 g;
- bawang - 2 ngipin;
- toyo - 100 ML;
- mga gulay, mantikilya, hipon o karne.
Paghahanda
- Sa sabaw, ang mga hiwa ng mushroom ay niluto.
- Sa mga gulay na gulay ng gulay, idinagdag sa dulo ng luya, bawang at chili, ilagay sa sopas, panahon na may toyo, paminta, gulay.
- Pakuluan ang mga noodles, ilagay sa mga plato, ibuhos ang isang maanghang sabaw na may mga gulay, na kinumpleto ng karne o hipon.
Ramen sa karne ng baka - recipe
Ang ramen na may karne ng baka ay isang recipe ng Japanese hot , na maaaring maisagawa nang mabilis at walang pre-cooking ang sabaw. Ang pagpuno sa kasong ito ay magiging isang piquant sabaw, kung saan ang mga noodles ay niluto. Idagdag sa basang likido ang tradisyonal na gadgad na sariwang o lupa na tuyo luya, bawang, berde na sibuyas, chili.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 300 g;
- karne ng baka - 200 g;
- tubig - 1 l;
- nori - 10 g;
- itlog - 2 piraso;
- chili, itim na lupa;
- luya - 20 g;
- bawang - 2 ngipin;
- toyo - 70 ML;
- berde mga sibuyas, pampalasa para sa karne, langis, asin.
Paghahanda
- Pakuluan sa tubig, napapanahong may toyo, luya at bawang noodles.
- Ang karne ng baka ay pinutol nang manipis, na tinimplahan ng mga pampalasa, asin at mantikilya, inatsara sa loob ng 1 oras, magprito hanggang luto.
- Magtapon sa mga plates noodles, karne, pinakuluang itlog, mga sibuyas, nori.
- Ibuhos ang ramen sa karne ng karne ng baka at maglingkod.
Ramen na may seafood - recipe
Ang ramen noodles na may pagkaing - dagat ay maaaring ihain lamang sa sarsa na walang pagdaragdag ng sabaw. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring magsama ng mga hipon, mussel, scallop, pusit sa di-makatwirang mga sukat. Kung ninanais, maaari kang kumuha ng isang handa na ginawa cocktail sa dagat. Bilang accompaniment na angkop sa recipe o anumang iba pang mga gulay.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 300 g;
- seafood - 300 g;
- zucchini, bell pepper, leek, karot - 50 g;
- toyo, kapakanan at mirin - 50 ML bawat isa;
- cilantro, linga, mantikilya, bawang, luya - upang tikman.
Paghahanda
- Magprito nang hiwalay na pagkaing-dagat at gulay, pag-aamin ng bawang at lupa luya.
- Pagsamahin ang mga ingredients na may lasha, magdagdag ng isang timpla ng myrin, toyo at kapakanan, paghaluin at paglingkuran, pagwiwisik ng cilantro at sesame.
Kimchi ramen
Tampok ng mga sumusunod na recipe sa kawalan ng mga sangkap ng karne at gamitin bilang isang pagpuno para sa noodles at sabaw ng maanghang kimchi kimchi . Ang sangkap ng liquid ay maaaring maging parehong karne at gulay, sabaw ng kabute. Ang mga itlog ng manok ay hindi ginagamit sa vegetarian na bersyon ng pagkain at idinagdag sa kalooban.
Mga sangkap:
- ramen noodles - 400 g;
- kimchi - 1.5-2 tasa;
- mushroom - 120 g;
- Tofu cheese - 400 g;
- nori - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 2.5 liters;
- berde mga sibuyas, sili, langis, asin.
Paghahanda
- Dalhin sa pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga noodles, mushrooms, kimchi, tofu at chili, pakuluan para sa 3-4 minuto.
- Maglagay ng ramen vegetarian sa mga plato, makadagdag sa kimchi, berdeng mga sibuyas at nori.