Ang mga pancake ng patatas na may karne ay isang ulam ng lutuing Belarus. Minsan ito ay tinatawag na dranics. Ito ay isang patatas na pancake na may pagpuno ng karne (kadalasang pagkain ng baboy). Ang ulam ay napaka-masarap at kasiya-siya, at samakatuwid ay popular hindi lamang sa Belarus, kundi pati na rin sa Ukraine, Russia, Moldova at iba pang mga bansa sa Eastern Europe. Sa kusina ng mga Hudyo, ang mga punong-lupa ay isa ring paboritong pagkain (siyempre, ang karne ay hindi baboy, ngunit, halimbawa, karne ng baka, manok o pabo).
Paano magluto ng isang pagong na walang karne?
Patatas ay peeled at hadhad sa isang medium kudkuran. Pagkatapos ay sa natanggap na timbang magdagdag ng mga manok itlog (sa rate ng 1 itlog para sa 4-5 patatas ng daluyan laki) at isang maliit na halaga ng trigo harina. Ang lahat ay ganap na halo-halong at maaaring lutuin (walang karne ng karne).
Paano gumawa ng isang deruny? Pinainit namin ang langis ng gulay o taba ng baboy sa isang kawali (maaari mong takpan ang mainit na kawali sa isang piraso ng mantika). Bumubuo kami ng isang malaking kutsara na may kutsara. Magprito mula sa magkabilang panig. Siyempre, mas mainam na gumamit ng taba o taba - kung gayon ang mga cutlet ng patatas ay mas lulutong kaysa sa inihaw, at mas mainam ang paraan ng paggamot sa init ng mga produkto.
Gumawa ng karne
Sa amin, gayunpaman, mayroong pag-uusap tungkol sa karerahan ng karne. Sa kasong ito, kailangan mong maghanda ng minced meat, maaari kang magkaroon ng mga sibuyas, dry spice at bawang. Mas mainam na ihanda ito bago ang pagmamanipula ng mga patatas, upang ang huli ay hindi magkakaroon ng oras upang magpatingkad. Ang piniritong sibuyas para sa tinadtad na karne ay maaaring mai-pre-save.
Ang pamamaraan ng aksyon ay ang mga sumusunod. Una, ang isang unang layer ng potato-egg-flour na masa ay kumakalat sa heated frying pan na may isang kutsara, ilagay ito sa gitna at mag-ipon ng isang piraso ng lupa karne ng baka, na dapat bahagyang leveled, ngunit upang hindi ito maabot ang mga gilid ng unang layer. Pagkatapos ay muling maglatag ng patong ng patatas at ilagay sa mga gilid. Magprito mula sa magkabilang panig. Ito ay lumiliko ang isang flat, patatas patty patatas na may karne pagpupuno. Paglingkod sa karne ng lupa, kadalasang may kulay-gatas.
Gumawa ng karne sa kaldero - recipe
Kaya, iniharap namin sa iyong pansin ang recipe ng turdons na may karne sa mga kaldero.
Mga sangkap:
Para sa mga deruns:
- 4-8 patatas (mula sa laki);
- 5 tasa ng harina ng trigo;
- 2 manok itlog.
Para sa pagpuno:
- gramo 200-250 minced meat;
- 1 sibuyas;
- isang maliit na tinadtad dill;
- 1-2 cloves ng bawang;
- dry spices;
- asin.
Paghahanda
Maaaring ihain agad si Deruny sa mesa, alisin ang kawali, o maaari mong lutuin ang mga ito sa mga kaldero (siyempre, para sa recipe na ito ay dapat na maliit). Kunin natin ang isang piraso ng taba sa cracklings. Sa isang kawali, dalhin ang taba sa kalahati at iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas at mushroom. Ilagay ang isang maliit na halo sa bawat palayok na luad. Susunod, inilagay namin ito sa 2-3 handa na mga gisantes, at sa itaas na 1-2 kutsarang kulay-gatas. Naglalagay kami ng mga kaldero sa hurno sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay nagsilbi agad, at sa mga kaldero.