American cookies - isang tradisyonal na napakasarap na pagkain, ibinebenta sa anumang tindahan ng kendi sa Amerika. Kamakailan lamang, ang panaderya na ito ay nakakakuha ng katanyagan at sa aming mga expanses, salamat sa simpleng recipe ng pagluluto at nakamamanghang lasa. Karaniwan, ang American pastry ay isang flat cake na may splashes ng tsokolate, ngunit sa halip, mga pasas, mani at pinatuyong prutas ay inilalagay din sa kuwarta.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na cookies sa Amerika sa bahay.
American biscuits na may tsokolate
Mga sangkap:
- trigo harina - 300 g;
- soda - 1/2 kutsarita;
- asin - 1/4 tsp.
- Mantikilya - 155 g;
- asukal kayumanggi - 200 g;
- granulated asukal - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- tsokolate patak o dark chocolate tinadtad - 350 g;
- vanilla - 1 tbsp. kutsara nang walang tuktok.
Paghahanda
Natutunaw namin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave oven, ibuhos ang asukal at asukal sa asukal at kuskusin ito nang basta-basta. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, pula ng itlog, banilya at kumusta hanggang makinis. Ngayon, pagbuhos ng isang maliit na dry pinaghalong, na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng agag na harina, asin at soda, nagsisimula kami ng isang homogenous dough. Sa dulo ng halo, idagdag ang tsokolate. Sa pergamino na natatakpan ng langis at greased na may baking sheet na kumakalat sa isang table spoon na kutsara sa layo na hindi kukulangin sa lima hanggang pitong sentimetro mula sa isa't isa at maghurno sa isang pinainit sa 170 degree na hurno para sa sampung hanggang labinlimang minuto.
American biscuits na may mga pasas
Mga sangkap:
- trigo harina - 1.5 tasa;
- baking powder - 2/3 tsp.
- asin - 1/4 tsp.
- mantikilya - 100 g;
- granulated asukal - 0.5 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- mga pasas - 100 g;
- vanilla - 1 kutsarita nang walang tuktok.
Paghahanda
Hugasan ang pinalambot na mantikilya sa asukal, idagdag ang itlog, vanilla at kumusta hanggang makinis. Itatapon namin ang pre-steamed sa tubig na kumukulo para sa sampung minuto raisins, sifted harina, pinagsama sa asin at pampaalsa at pagmamasa nababanat malambot kuwarta. Sa pamamagitan ng aming mga kamay gumawa kami ng mga cookies at ilatag ang mga ito sa isang greased baking tray at isang pergamino na may linya na may sulatan. Inilalagay namin sa hurno, na pinainit sa 180 degrees, para sa labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Ang handa na ginawa ng American cookies na may mga pasas ay pinalamig at hinahain ng gatas o tsaa.
American Oatmeal Cookies
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 tasa;
- Oatmeal Flakes - 3 tasa;
- soda - 1 kutsarita;
- baking powder - 1/2 tsp;
- asin - 1/4 tsp.
- natunaw ang mantikilya - 1 salamin;
- asukal kayumanggi - 1 salamin;
- granulated asukal - 3/4 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- tsokolate tinadtad - 1 salamin;
- Nuts at (o) raisins - kung ninanais;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang natunaw na mantikilya na halo-halong brown sugar at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang isang basta-basta na itlog at asin, vanilla extract at kanela. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang sifted harina sa trigo, soda, baking powder at oatmeal, opsyonal na pinutol sa isang blender. Ipinapakilala namin ang nagresultang dry mixture sa mass-and-oil mass,