Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng baboy sa oven sa isang buong piraso at kung paano magluto ito ng masarap na patatas. Ang mga ipinanukalang mga recipe ay talagang hindi mahirap gawin sa bahay, huwag maglaan ng maraming oras, at ang resulta ay kahanga-hanga na walang alinlangan ay pinipilit kang magluto ng mga goodyong higit sa isang beses.
Pork inihurnong may piraso sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- isang buong piraso ng baboy (pulp) - 1,2-1,4 kg;
- cloves ng bawang - 6-8 pcs .;
- mabango tuyo Italyano damo - 25-30 g;
- mustard dining room - 35 g;
- honey - 45 g;
- alak tuyo pula - 125 ML;
- itim na itlog - 2 pakurot;
- Pepper ground red - 1 pinch;
- kubiko lupa - 1 pakurot;
- isang malaking asin - 10 g.
Paghahanda
Ang recipe na ito para sa pagluto na inihurnong sa oven ay katulad ng pagluluto baboy baboy. Upang magsimula sa, ang slice ng karne ay hugasan, pinatuyong, pinuputol na may peeled and sliced na bawang at hinuhugas sa lahat ng panig na may asin, dalawang uri ng paminta, lupa na kulantro at mabangong Italian herbs. Ngayon din namin smear ang baboy na may isang timpla ng honey at mustasa, ilagay sa isang atsara para sa pag-aatsara at ibuhos ang dry wine. Pinipigilan namin ang lalagyan pagkatapos nito gamit ang isang film ng pagkain o saklawin ito ng isang takip at ilagay ito sa istante ng refrigerator para sa labindalawang oras o perpekto para sa isang araw, pagbubukas ng piraso ng karne sa isa pang bariles paminsan-minsan.
Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, inilalagay namin ang adobo na baboy sa baking sleeve, itali ito sa magkabilang panig at ipadala ito sa isang mainit na oven upang maghurno. Ang unang labinlimang minuto ang temperatura ay pinanatili sa pinakamataas na antas, pagkatapos ay bababa namin ito sa 185 degrees at lutuin ang karne para sa isa pang oras.
Para sa mga sampung minuto bago ang katapusan ng pagluluto, pinutol namin ang manggas at itabi ito upang ang karne ay gaanong naka-browned.
Pork inihurnong sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 990 g;
- patatas - 990 g;
- karot - 180 g;
- sibuyas bombilya - 180 g;
- piquant cheese of hard varieties - 125 g;
- buong gatas - 420 ML;
- mag-atas langis ng langis - 90 g;
- mirasol na walang lasa ng langis - 30 ML;
- hops-suneli - 5 g;
- lupa black pepper - 5 g;
- asin - 10 g o panlasa;
- dahon ng mga sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Maaaring kunin ang baboy. Para sa mga taong mahilig sa mga pinggan, ang perpektong opsyon ay isang leeg o balikat ng balikat, at upang makakuha ng mas matangkad na ulam, mas mainam na kumuha ng isang lomo o karbonat, na pinutol ang umiiral na taba.
Gupitin ang karne sa mga cube na may sukat ng gilid mga tatlong sentimetro at kayumanggi ang mga ito sa isang malakas na init sa isang kawali na may pulang-mainit na langis ng mirasol sa lahat ng panig, nang walang pagbuhos.
Ang mga patatas, karot at mga bombilya ay nalinis at pinutol sa mga tasa hanggang sa limang milimetro ang makapal. Ang mga sibuyas ay disassembled sa singsing. Ang mantikilya at matapang na keso ay nasira na may maliliit na cubes.
Form para sa pagbe-bake na may langis na pinong langis at mag-stack ng mga gulay at mga layer ng karne. Una, ipamahagi ang kalahati ng mga patatas, karot at mga sibuyas sa ibaba. Pagkatapos ng isang maliit na keso at mantikilya at takpan ang lahat ng bagay na may karne.
Sinasaklaw namin ang komposisyon na may isang sheet ng foil, ilagay ito sa oven, na kung saan namin mainit-init nang maaga sa 210 degrees, at magluto para sa isang oras at kalahati. Sa wakas, aalisin namin ang palara, pilasin ang ulam ng kaunting gadgad na keso at tinadtad na mga damo at bigyan ng sampung minuto sa kayumanggi sa ibabaw.