Ang inihurnong pie ay imbento ng mga tribo ng Eastern Slavs, na kung saan ito ay naging isang karaniwan ulam dahil sa kasaganaan ng mga ligaw na hayop sa kagubatan. Napatunayan ng mga siyentipiko na sa karne inihurnong walang isang partisyon, mas maraming protina at mga sustansya ang napanatili kaysa sa tinadtad na karne. Samakatuwid, ang baboy baboy ay hindi lamang isang masarap na pagluluto, kundi isang kapaki-pakinabang na produkto, at minamahal ng maraming mga housewife.
Inuming baboy sa oven
Ang malamig na pinakuluang baboy ay hindi lamang maganda sa mesa sa restaurant, kundi pati na rin sa hapunan ng pamilya bilang isang malamig o mainit na pampagana. Sa parehong oras, ang hostess ay hindi kailangang gumastos ng maraming pagsisikap upang gawin itong napakahusay at masarap na masarap, lahat ay maaaring malaman kung paano magluto baboy baboy. Para sa pagluluto, ang mga kagamitan na laging natagpuan sa kusina ay ginagamit - isang kalan, hurno, palara o manggas.
Inuming baboy sa foil
Ang baboy na inihaw na pork recipe ay simple, mayroon itong pansamantalang lasa at aroma. Maaari nilang pag-iba-ibahin hindi lamang ang maligaya talahanayan, homemade ham baboy mula sa baboy, at upang magdala ng tala ng holiday para sa mga kamag-anak sa mga karaniwang araw. Narito ang isa sa mga pinakamatagumpay na opsyon sa pagluluto, na kinikilala ng maraming mga housewife.
Mga sangkap:
- loin ng baboy - 1 kg;
- Mustasa -1.5 st. l.;
- asin -1 tbsp. l.;
- Langis ng sunflower - 1.5 tbsp. l.;
- bawang - 3-4 cloves;
- isang pakurot ng itim na paminta sa lupa;
- kalahating kutsarita oregano at lupa matamis na paprika.
Paghahanda
- Ang karne ay kailangang hugasan at tuyo.
- Gumawa ng isang atsara para sa baboy ham baboy. Upang gawin ito, dapat na malinis ang bawang at gupitin sa manipis na mga plato. Susunod, kailangan mong i-cut ang isang piraso ng karne sa ilang mga lugar na may isang maginhawang kutsilyo, ilagay ang cut hiwa doon, sinusubukan na gawin ito nang pantay-pantay. Paghaluin ang dry seasonings, magdagdag ng asin, mustasa at mantikilya sa halo.
- Pakuluan ang naghanda na slice na may masa at umalis sa loob ng dalawang oras.
- Tikli ang workpiece na may palara, makintab na bahagi.
- Ilagay sa isang oven na pinainit sa 180-200 degrees, kung saan maghurno para sa tungkol sa 1.5 oras, ang oras ng pagluluto ay proporsyonal sa timbang.
- 20 minuto bago alisin ang produkto, buksan ang foil upang gumawa ng isang ginintuang crust.
- Pagkatapos ay kunin ang pinakuluang karne mula sa hurno, ibalik ito sa foil muli at pabayaan itong pababa.
Pork ham sa manggas
Sa pagtingin sa mga recipe para sa holiday, ang mga housewives ay mabilis na nakilala sa mga salad at ang pangunahing ulam, na nagsisilbing table decoration. Ngunit ang sausage at meatloaf ay kadalasang mayamot bilang meryenda. Pagkatapos ay naaalala nila ang tungkol sa isang recipe tulad ng baboy inihurnong baboy sa oven sa manggas, na perpektong pinagsama sa mga gulay, mushroom, mababang alkohol at malambot na inumin .
Mga sangkap:
- pork tenderloin -700 g;
- bawang-ulo 1;
- bay dahon - 1-2 pcs .;
- lupa kulantro, tuyo balanoy, itim na lupa paminta - tikman;
- black pepper peas, mabango - 2-3 pcs .;
- espesyal na manggas para sa pagbe-bake.
Paghahanda
- Pork tenderloin ay hugasan, putulin ang lahat ng labis, tuyo.
- Hiwalay, maghanda ng pag-atsara para sa baboy baboy: ang lahat ng pampalasa ay idinagdag sa pinakuluang tubig, pahintulutan na pakuluan para sa 7 minuto at tanggalin mula sa apoy.
- Sa pinalamig na pinalamanan ay babaan ang workpiece, at mag-iwan nang hindi bababa sa 8-9 na oras.
- Ang cut ay inilipat sa isang colander, kaya na labis na tubig ay pinatuyo.
- Nililinis ang bawang, pinutol sa mga plato. Sa piraso ng karne, ang mga pagbawas ay ginawa, kung saan inilalagay ang mga ito sa isang plato.
- Kuskusin ang lomo sa asin at ilagay sa isang espesyal na manggas.
- Maglagay ng dry baking tray, tumagas sa ilang mga lugar na may palito.
- Maghurno sa isang oven, pinainit sa isang temperatura ng 180 degrees para sa tungkol sa 60 minuto.
- Kapag ang produkto ay handa na, dahan-dahang i-cut ang manggas at maghintay ng isa pang 10 minuto hanggang kayumanggi sa tuktok.
Pinakuluang baboy na may pinakuluang baboy
Ang maanghang baboy baboy ay isang welcome treat sa anumang talahanayan ng holiday at sa panahon lamang ng isang hapunan ng pamilya. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang mga recipe ay ang isa kung saan dapat itong i-pre-luto. Dapat mong piliin ang tamang karne upang ang ulam ay lumilinaw. Para sa layuning ito, ang isang baboy ham walang buto ay ginagamit, ngunit may isang maliit na layer ng taba. Ito ay lumiliko ng mabango at masarap, kung hinuhubog mo ito sa mga kinakailangang pampalasa .
Inuming baboy sa husks ng sibuyas ng baboy
Ang pagluluto ay hindi magtatagal ng maraming oras, ngunit, ang pagsunod sa mga simpleng panuntunan, posible na mapalagpasan ang mga kamag-anak na may hindi pangkaraniwang delicacy. Ang nilutong pinakuluang baboy sa bahay mula sa baboy ay mahusay na gumagana kung gumagamit ka ng husks ng sibuyas para sa pagluluto nito. Gayundin ang lasa nito ay magpapatibay sa paggamit ng ilang mga pampalasa.
Mga sangkap:
- baboy - 1,3 kg;
- mga husky ng sibuyas;
- bawang-1 ulo;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- paprika - 1 tsp.
- asin.
Paghahanda
- Ang karne ay hugasan, pinatuyong at inilagay sa isang kawali upang ang tubig ay ganap na sumasakop nito.
- Kapag bumukal ang tubig, idagdag ang dahon ng bay, bawang at asin sa malalaking dami, husk.
- Bawasan ang init at iwanan upang magdaan para sa mga dalawang oras.
- Palamig sa isang kasirola, pagkatapos ay tuyo at paprika.
Homemade pinakuluang baboy sa asin
Ang isang hindi karaniwang masarap na baboy ng baboy ay nagmumula sa masarap at natutunaw sa bibig kapag niluto sa bahay sa asin. Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga preservatives at nakakapinsalang sangkap. Ang sabay na kumbinasyon nito sa isang pag-atsara ay posible upang magbigay ng isang kamangha-manghang lasa, na kahit na ang pinaka-hinihingi gourmets ay gusto.
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1 kg;
- pampalasa - tikman;
- tubig - 1 litro para sa brine at 500 ML para sa atsara;
- asin - 65 g;
- bay dahon, black peppercorns, spicy herbs.
Paghahanda
- Pulp hugasan, umalis sa tuyo.
- Ihanda ang brine, kung saan ang pan ay puno ng tubig, magdagdag ng asin.
- Maglagay ng baboy sa isang kasirola, magtabi at mag-brew ng marinade: pakuluan ang tubig, ilagay ang paminta, bay leaf, spicy herbs.
- Ang palay ay napalamig, ibinuhos sa isang pan ng karne, nalinis sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 araw.
- Sa katapusan ng panahon, ang karne ng baboy ay inihurnong, na dati na nakabalot sa tinapay, na iniwan sa loob ng 30 minuto sa isang preheated oven.
- Pagkatapos ay itaas ang temperatura mula sa 60 degrees hanggang 80 at mag-iwan upang maghurno para sa isa pang kalahating oras.
Pinakuluang baboy sa isang multivark
Ang paghahanda ng gawang bahay ng baboy sa bahay mula sa baboy ay isinasagawa lalo na lamang kung gumamit ka ng multivark para sa mga layuning ito. Na niluto ng lahat ng mga panuntunan, lumiliko ito upang maging bibig-watering kapwa sa hitsura at panlasa, lalo na kung gumagamit ka ng maanghang na damo at pampalasa.
Mga sangkap:
- baboy na may layers ng taba - 1 kg;
- maraming uri ng matamis na paminta;
- lupa kulantro;
- rosemary tuyo;
- pampalasa;
- asin;
- bawang.
Paghahanda
- Ang karne ay hugasan, pinatuyong, pinutol ng manipis na mga hiwa ng bawang.
- Pagsamahin ang mga pampalasa ng kaunti sa bawat isa at kuskusin ang karne.
- Sinasaklaw ng foil, mahigpit na balot at ilagay sa ref para sa dalawang oras.
- Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok multivarka at piliin ang mode na "Paghurno", oras - 1 oras 15 minuto.
- Pagkatapos ng signal ng timer, maghintay ng 15 higit pang mga minuto bago alisin.