Ang pagsusubo ay ang pag-save ng teknolohiya ng pagluluto para sa mga taong hindi naka-set sa puff sa hapunan o hindi maaaring ipinagmamalaki ng binuo gastronomic kasanayan. Maglagay ng isang piraso ng karne o isda sa brazier kasama ang mga gulay, ibuhos ang pinakamababang sabaw at kamatis, mas mahaba, mas mabuti. Ganito tayo magluluto ng isda na nilaga ng mga karot at mga sibuyas sa aming mga susunod na recipe.
Recipe para sa stewed fish na may mga sibuyas at karot
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 1 kg;
- karot - 140 g;
- lemon juice - 15 ml;
- sibuyas - 170 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- kamatis na katas - 440 ml;
- gulay sabaw - 240 ML;
- ang dahon ng laurel;
- cream - 180 ML.
Paghahanda
Matapos tiyakin na ang mga fillet ng isda ay mapupuksa ng mga buto, iwisik ito ng lemon juice at iwanan ito upang mag-agila. Sa brazier ipasa namin ang mga sibuyas at matamis peppers na may karot. Sa pag-gulay ng gulay, sa huling minuto ng pagluluto, inilagay namin ang mga tinadtad na chives ng bawang. Matapos ang kalahati ng isang minuto punan namin ang mga gulay na may tomato katas, cream at sabaw, ilagay ang dahon ng laurel. Pagkatapos ng 10 minuto sa isang mainit na sarsa inilalagay namin ang mga piraso ng bakalaw. Kapag nagsimulang magwasak ang isda pagkatapos na hawakan ang tinidor - alisin ang brazier mula sa apoy.
Isda nilaga na may beets, karot at mga sibuyas
Mga sangkap:
- sibuyas - 160 g;
- beets - 60 g;
- kintsay - 4 stems;
- bawang - 5 ngipin;
- patatas - 350 g;
- mga kamatis - 440 g;
- karot - 180 g;
- gulay sabaw - 900 ML;
- isda fillet - 700 g.
Paghahanda
Spasserovav semi-ring na sibuyas na may mga beet, kintsay at karot, idagdag ang bawang sa kanila at maghintay ng isa pang kalahating minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang sabaw na may sabaw kasama ang mga sariwang tinadtad na sariwang mga kamatis. Sa sandaling ang mga likido ay umalis, ilagay ang mga patatas dito. Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang mga patatas ay halos handa na, ilagay ang mga piraso ng isda sa isang kumukulong sarsa. Ang huli ay kukuha ng pinakamababang oras upang maabot ang handa, literal na 6-7 minuto.
Ang pollack ng isda ay nilagyan ng karot at mga sibuyas sa Algerian
Mga sangkap:
- cilantro - 2 teaspoons;
- perehil at kulantro-1/4 tbsp;
- red wine vinegar - 25 ml;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- fillet ng pollock - 350 g;
- couscous - 150 g;
- tubig - 290 ml;
- bawang - 2 ngipin;
- lilang sibuyas - 180 g;
- karot - 180 g;
- mga kamatis - 240 g;
- patatas - 200 g.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng pag-atsara para sa isda batay sa tradisyonal na sarsa ng Algerian cherry. Natalo namin ang beetroot na may mga gulay, mantikilya, bawang at suka, at sinipsip namin ang mga piraso ng fillet ng isda sa nagresultang timpla.
Habang ang isda ay nai-lasa sa atsara, mayroon kaming sapat na oras upang i-save ang sibuyas at karot. Sa mga gulay na idaragdag namin ang mga tinadtad na kamatis at patatas, nagbubuhos kami ng tubig. Kapag pinalambot ang mga gulay, ilagay ang mga piraso ng isda kasama ang pag-atsara.
Habang pinapatay ang isda, ibuhos ang couscous na may tubig na kumukulo at pahintulutan ito. Paglingkuran ang nilaga na isda na may mga karot at mga sibuyas sa ibabaw ng isang couscous cushion.
Isdang nilagang isda na may karot, matamis na peppers at mga sibuyas
Mga sangkap:
- mga kamatis na naka-kahong sa kanilang sariling juice - 400 g;
- lupa kumin, matamis na paminton - 1 tsp bawat isa;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- fillet ng isda - 450 g;
- karot - 270 g;
- lilang sibuyas - 90 g;
- matamis na paminta - 160 g;
- isang dakot ng mga olibo;
- patatas - 420 g;
- parsley at cilantro.
Paghahanda
Bina-block ang mga patatas at karot para sa 6 minuto, ibinabalik ang mga ito pabalik sa colander. Samantala, ipinapasa namin ang mga kalahating bilog ng mga sibuyas at peppers. Nagdagdag kami ng mga blanched na gulay na inihaw, kayumanggi ang lahat. Magdagdag ng mga pampalasa, mga olibo at mga piraso ng mga fillet ng isda. Ibuhos sa isang lalagyan ng 60 ML ng tubig o sabaw, at pagkatapos ay iwanan ito upang magdaan sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.
Tapos na ulam ay sprinkled na may mga gulay. Paglilingkod nang hiwalay o may palamuti mula sa pinakuluang kanin.