Sino ang hindi nagustuhan ng pizza? Marahil, ang mga taong ito ay hindi umiiral. Ang ulam na ito, na dumating sa amin mula sa mga bansa sa Mediterranean, ay nanalo ng isang buong hukbo ng mga tagahanga para sa isang hindi karaniwang maikling panahon. Pizza ay isang unibersal na ulam - ito ay angkop para sa isang ordinaryong hapunan, maligaya mesa, ito ay nagsilbi sa soups. Ang pizza ay madali at madaling lutuin sa bahay, lalo na kung ang mga bisita ay nasa doorstep. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pizza na ginawa sa bahay, at ang karamihan sa mga toppings ng pizza ay angkop, na ginagawang mas malinis ang ulam na ito para sa maraming mga housewives. Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa pagluluto ng real, masarap na pizza sa bahay.
Ang kuwarta para sa home pizza
Para sa pagluluto ng homemade pizza, maaari mong gamitin ang kuwarta na may lebadura o walang lebadura. Ang recipe para sa pagsubok na walang lebadura ay dapat gamitin upang gawing manipis ang pizza.
Yeast dough para sa pizza
Mga sangkap:
- 4 tasa ng harina ng trigo;
- 4 tablespoons ng margarin;
- 2 tablespoons ng asukal;
- itlog;
- 1 baso ng tubig;
- asin;
- lebadura.
Paghahanda
Ang tubig ay dapat na pinainit at sinipsip ng lebadura. Idagdag ang itlog, harina, preheated margarine, asukal, asin at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat ilagay sa isang mainit-init na lugar at iniwan para sa 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, ang masa ay dapat na halo-halo at umalis para sa isa pang oras. Ang kuwarta ay handa na.
Recipe para sa pizza na walang lebadura sa kefir
Mga sangkap: 2 tasa ng harina ng trigo, 1 itlog, 300 gramo ng mantikilya, 1 tasa ng kefir, asin.
Si Kefir ay may halo na harina at idaragdag sa kanila ang itlog at asin. Init ang mantikilya at idagdag sa masa. Lahat ng lubusan ihalo hanggang makinis at ilagay sa ref para sa 1 oras.
Ang recipe para sa isang pizza test sa kefir ay maaaring gamitin sa anumang mga recipe. Ang kaginhawaan nito ay ang bilis ng pagluluto.
Pagpuno ng pizza
Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na pizza toppings:
- pizza Margarita. Mga sangkap: 1 kilo ng mga kamatis, 300 gramo ng soft cheese, basil, asin;
- pizza "Classical". Mga sangkap: 4 malalaking kamatis, 60 gramo ng ham, 60 gramo ng matapang na keso, 60 gramo ng olibo, 1 abukado, langis ng oliba, asin at paminta;
- pizza "Sa Neapolitan". Mga sangkap: 3 katamtamang mga kamatis, 300 gramo ng mga anchovy, 150 gramo ng matapang na keso, 120 gramo ng olibo, asin at paminta;
- pizza na may isda. Mga sangkap: 0.5 kg ng mga kamatis, 150 gramo ng keso, 1 lata ng de-latang sardinas, 2 tablespoons ng langis ng gulay, asin;
- pizza "Sea with mussels". Mga sangkap: 1.5 kilo ng mussels, 0.5 kilo ng mga kamatis, 3 cloves ng bawang, isang kutsaritang parsley at oregano, langis ng gulay, asin;
- pizza "Chicken". Mga sangkap: 600 gramo ng pinakuluang manok na fillet, 400 gramo ng mga kamatis, 5 tablespoons ng mayonesa, 3 cloves ng bawang, isang maliit na sibuyas, isang kutsarang berde perehil at dill, langis ng gulay at asin.
Pizza sa bahay
Ang baking tray para sa baking pizza ay dapat na greased na may langis ng gulay, gumulong sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet. Sa kuwarta ay dapat na inilatag ang mga layer ng pagpuno, budburan ng keso (kung ang keso ay ibinigay sa recipe) at magpadala ng kawali na may pizza sa oven.
Kung ang pizza ay ginagamit na masa para sa yogurt, gatas o kulay-gatas, pagkatapos ay ang baking time ay 30 minuto sa isang temperatura ng 250-280 degrees.
Kung ang lebadura ng masa ay ginagamit para sa pizza, kinakailangan ng hindi bababa sa isang oras upang maghurno ito. Ang pizza sa pagsusulit na ito ay dapat na inihurnong para sa 30 minuto sa isang temperatura ng 250, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 220 degrees at maghurno ng isa pang 30 minuto. Ang pizza ay maaaring lutuin sa oven, microwave oven o aerogrill.
Mabilis na sa paghahanda, maliwanag sa disenyo at isang hindi karaniwang masarap na pizza ay lumilikha ng isang tunay na holiday sa talahanayan para sa parehong mga bata at matatanda.