Sa ngayon ay matututuhan natin ang masarap at kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng ravioli na may mga mushroom. Gusto mo bang pakusto ang pamilya? Pagkatapos ay magpatuloy para sa kaalaman at payo!
Pelmeni na may mga mushroom at patatas
Mga sangkap:
Para sa pagpuno:
- patatas - 500 g;
- mushroom tuyo - 30 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya - 100 g;
- asin, paminta - tikman.
Para sa pagsubok:
- harina - 4 na mga item;
- tubig - 200 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Paano magluto dumplings na may mushroom? Una namin gumawa ng isang pagpupuno. Para sa mga ito, ako ay patatas at pakuluan (sa isang uniporme). Pagkatapos ay cool, alisan ng balat at iuwi sa ibang bagay sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pinatuyong mushroom sa maaga magbabad, at pagkatapos ay pakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig. Susunod, magprito sa kanila kasama ang mga sibuyas at hayaan ang dumaan sa gilingan ng karne. Ang lahat ng minced meat ay halo-halong, asin, paminta upang tikman at maglagay ng munting mantikilya.
Pagkatapos ay binuksan namin ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa mesa gamit ang isang slide at gumawa ng isang maliit na uka sa tuktok. Dahan-dahang ibuhos ang inasnan na tubig doon, magdagdag ng 2 itlog at langis ng gulay, asin sa panlasa.
Ngayon, dahan-dahang gumalaw, unti-unting kumukuha ng harina sa buong paligid, hanggang sa makakuha ka ng matarik na kuwarta. Pagkatapos nito, maingat na masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging magkakauri ang masa.
Bumubuo kami ng mga maliliit na bola, palabasin ang mga ito gamit ang rolling pin at magsimulang magpait. Handa dumplings na may mga kabute ay nakasalansan sa isang kawali, ibuhos ng isang maliit na tubig at ilagay para sa 50 minuto sa isang preheated hurno sa 200 ° C. 10 minuto bago ang pagiging handa na makuha namin ang mga ito, iwiwis na may gadgad na keso at ilagay ito sa maghurno. Tapos na dumplings, inihurnong may mga mushroom, nagsilbi sa mesa na may kulay-gatas, mantikilya o ketsap.
Mga dumplings na may karne at mushroom
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4 na mga item;
- tubig - 200 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- karne - 300 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- Pinatuyong mushroom - 100 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay pakuluan sa inasnan na tubig. Susunod, hinahain namin ang kuwarta, iwanan ito upang magkasya, at pansamantala ihanda namin ang pagpuno. Para sa mga ito, aming banlawan ang karne, i-twist ito sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa lupa tinadtad sibuyas, asin at paminta sa panlasa.
Pinalamig na mga mushroom makinis tinadtad, halo-halong may karne at ihalo ang lahat nang lubusan. Gumawa kami ng ravioli, idagdag ito sa isang talahanayan ng hurno ng harina at alinman sa pakuluan o i-freeze ito para magamit sa hinaharap.
Dumplings na may mga mushroom sa multivariate
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- karne ng baka - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- Mga sariwang mushroom - 200 g;
- harina - 2 item;
- mantikilya - 20 g;
- tubig;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto ravioli na may mushroom sa isang multivarquet, halos walang iba mula sa karaniwan! Kunin ang karne, maingat na hugasan at i-cut sa maliit na cubes. Ang mga sibuyas ay nililinis at pinutol sa apat na bahagi. Susunod, gawing minced karne. Upang gawin ito, i-twist namin ang karne at mga sibuyas, asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mushroom. Kapag handa na ang pagpuno, magpatuloy sa paghahanda ng kuwarta. Patayin nang husto ang itlog at asin, ibuhos ang maligamgam na tubig at unti-unting ibuhos sa pre-agig na harina. Kumuha kami ng matarik, magkatulad na kuwarta, takip ito ng tuwalya at itakda ito para sa 30 minuto sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer. Sa tulong ng isang baso ay pinutol namin ang mga lupon, ilagay ang pagpupuno at gumawa kami ng dumplings. Sa tasa multivarka ibuhos tubig, i-on ang "steam pagluluto" at maghintay hanggang ito boils. Pagkatapos ay ilagay ang mga dumplings at lutuin sa loob ng mga 20 minuto.
Iyon lang, sa katapusan ng panahon, ang mga dumplings na may mga kabute ay handa na. Pinagsisilbihan kami ng mainit na may pinalamig na kulay-gatas o ketchup.