Sa panahong ito, mayroong maraming iba't ibang mga uri ng mga garnishes! Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting ang katotohanan na hindi laging ang ulam na inihanda sa pamamagitan ng sa amin Tama ang sukat sa ilang mga produkto na kung saan sila ay inilaan! Alamin natin ang perpektong mga recipe para sa mga garnish para sa mga cutlet.
Palamuti sa mga cutlet sa Kiev
Mga sangkap:
- patatas - 8 pcs .;
- asin at paminta - upang tikman;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay
- perehil - 1 bungkos;
- limon - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Isaalang-alang natin kung anong uri ng palamuti ang pinakamahusay na inihanda para sa mga karne ng karne. Kaya, kunin ang mga patatas, banlawan ng mabuti at pakuluan ito sa isang uniporme hanggang handa. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa apoy, dahan-dahang alisanin ang tubig at umalis sa paglamig. Sa oras na ito hugasan namin ang perehil, tuyo ito at makinis na tumaga. Ang bawang ay nalinis, pipi ng isang kutsilyo, at pagkatapos ay pino ang makinis na tinadtad. Sa lemon ay pinutol namin ang kasiyahan, pinalabas namin ito sa kudkuran, at pinipiga ang lemon juice sa isang hiwalay na lalagyan. Ngayon idagdag mo ang langis ng oliba dito at dahan-dahang pilasin ang mass na may isang palis. Susunod, asin at paminta sa panlasa, ilagay ang bawang sa perehil at ihalo. Ang bahagyang pinalamig na patatas ay pinatuyo, pinutol sa maliliit na hiwa at nakasalansan sa isang kasirola. Punan ito ng isang handa na pagbibihis, mahigpit na isara ang talukap ng mata at iling ito nang maraming beses. Sinusubukan namin ang ulam para sa lasa at dosalivaem kung kinakailangan. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto upang mapahaba ito sa dressing. Kapag naghahain sa talahanayan, maglagay ng masarap na piraso ng pinggan sa mga cutlet sa isang magandang ulam at magwiwisik ng itim na paminta.
Palamuti sa mga cutlet ng isda
Mga sangkap:
- mantikilya - upang tikman;
- patatas - 1 kg;
- gatas - 1,5 mga item;
- asin - upang tikman;
- mga gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Una naming linisin ang patatas, i-cut ito sa 2 piraso at idagdag ito sa kawali. Punan ang tubig upang ganap itong sumasakop sa mga patatas, at ilagay ang asin. Inilalagay namin ang mga pinggan sa isang malakas na apoy, dalhin ang tubig sa isang pigsa, gawing mas tahimik ang sunog at magluto ng patatas para sa mga 15-20 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, malumanay maubos ang likido mula sa mga patatas at maingat na masahin ito sa isang crush. Ngayon ay ibuhos ang dahan-dahan na mainit na gatas at palagpasan ang lahat nang lubusan sa isang panghalo hanggang ang patatas ay ganap na sumisipsip ng gatas. Pagkatapos ay ilagay ang mantikilya at ihalo ang lahat ng bagay hanggang sa lubusang matunaw ang langis. Ibinagsak namin ang mga niligmig na patatas sa magagandang mga plato, iwiwisik ang mga damo at ihain ang mga ito sa isang table na may mga cutlet ng isda . Gayundin ang garnish na ito para sa mga cutlet ng manok.
Palamutihan para sa mga cutlet ng hepatic
Mga sangkap:
- pinakuluang bigas - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- berde beans - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- de-latang green peas - 100 g;
- brokuli - 100 g;
- lemon juice - kung ninanais;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Unang lutuin sa karaniwang paraan ng kanin, sa inasnan na tubig, hanggang luto. Sa oras na ito ay inihanda namin ang lahat ng iba pang mga gulay. Kaya, ang mga sibuyas ay nalinis at hugasan ng iba pang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig.