Kadalasan nangyayari na ang iba't ibang mga tao na nagluluto ng karne sa parehong recipe, kumuha ng isang ganap na iba't ibang lasa ng naghanda ulam. Ngayon iminumungkahi namin sa iyo kasama kami upang maghanda ng karne ng iba't ibang mga uri, ayon sa iba't ibang mga recipe, kung saan matututunan mo kung paano kumain ng luto sa foil sa oven.
Recipe para sa karne na inihurnong sa isang piraso ng palara sa oven
Mga sangkap:
- kulungan ng tupa - 1,2 kg;
- ketsap na may paminton - 70 ML;
- ketsap chili - 70 ML;
- inasinan na toyo - 50 ML;
- langis ng gulay - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang isang piraso ng magagandang, sariwang kordero ay hugasan sa malinis na tubig, tuyo, at pagkatapos ay maayos na lubricated na may maalat na toyo. Inilalagay namin ito sa isang plastic bag at inaalis ito nang hindi bababa sa 1.5 oras. Pagkatapos ay kumuha kami ng mutton mula sa pakete, ikinonekta namin ang dalawang uri ng ketchup sa isang mangkok at ikinakalat ang karne ng karne ng karne, na pinangarap, sa parehong oras inilalagay namin ito sa lamig.
Naka-tiklop sa dalawa o tatlong layer ng palara, bahagyang langis ng langis at ilagay ito sa paghahanda para sa karagdagang karne ng pagluluto. Tinatakpan natin ang karne na may palara at gupitin ito mula sa lahat ng panig. Inilalagay namin ang lahat sa gitna ng baking tray, na inilalagay namin sa oven na pinainit nang maaga hanggang 180 degrees. Ang pagpapakain ng naturang karne, sarado sa palara sa oven ay tumatagal ng 1 oras at 10 minuto.
Makatas na karne sa palara, sa isang hurno na may mga gulay
Mga sangkap:
- Pork neck - 900 g;
- malaking asin - upang tikman;
- paminta - upang tikman;
- mayonesa - 50 g;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- champignons (maliit) - 130-140 g;
- Brussels sprouts - 7-8 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Ang isang mahusay, matatag na piraso ng isang leeg ng baboy, pagkatapos ng paghuhugas sa pamamagitan ng paghuhugas ng isang malaking asin, pritrushivayte paminta, at sa ibabaw ng isa pang pagkalat sa mayonesa. Sa nakadilaw na palara, nakatiklop nang ilang beses ang paghahanda ng baboy.
Ngayon ay bubuo namin ang aming karne na may masarap, iba't ibang kulay na mga gulay.
Kaya, magsimula tayo sa mga mushroom, na kung saan tayo ay linisin at itabi sa aming piraso ng karne, nang hindi pinutol ito. Susunod na ilagay namin dito ang isang quartered ring singsing. Ang paminta ng Bulgarian ay maaaring makuha sa dalawang kulay na pinutol ng mga hiwa ng mga hiwa, na ipinadala rin sa baboy na may mga gulay. Sa dulo, idagdag namin dito ang random na hiwa, peeled patatas at Brussels sprouts at masakop ang lahat ng kagandahan na ito sa isang foil, mahigpit clamping ito. Nakuha kaya ang isang sobre, ilagay sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang pinainit sa 195 degrees hurno. Nakuha namin ang kahanga-hanga, makatas na karne na ito na may masasarap na gulay sa loob ng 55 minuto.
Karne sa foil na may prun sa oven
Mga sangkap:
- Beef tenderloin - 1,2 1,3 kg;
- mayonesa - 70 g;
- kulay-gatas - 70 g;
- paminta, asin - upang tikman;
- prunes - 250 g;
- langis ng gulay - 2 tsp.
Paghahanda
Prunes ilagay sa isang mangkok, ibuhos matarik na tubig na kumukulo, takpan ng isang takip at iwanan ito para sa 20 minuto.
Sa ilalim ng isang stream ng tumatakbo na tubig, hugasan namin ang tenderloin at i-cut ito sa mga piraso ng humigit-kumulang 60-70 gramo. Sa pamamagitan ng prunes maubos ang tubig at i-cut ang bawat isa sa apat na mga paayon bahagi. Sa mga piraso ng karne ng baka gumawa kami butas na may isang kutsilyo at punan ang mga ito na may 2-3 hiwa ng prun.
Pagkatapos, kuskusin ang lahat ng mga piraso ng asin at punuin sila ng paminta sa lupa. Sa isang lalagyan ibuhos ang mayonesa na may kulay-gatas, ihalo ang mga ito at takpan ang lahat ng karne na may halo na nakuha.
Ibinahagi namin ang karne ng baka sa pamamagitan ng mga bahagi at sa pamamagitan ng kanilang dami ay pinutol ang palara, na pinadulas namin ng langis ng halaman. Ilagay ang mga sheet ng foil nang direkta sa baking sheet at ilagay ang mga ito sa karne na may prun. Ang bawat bahagi ay mahigpit na nakasara sa mga nakataas na gilid ng foil at ilagay ang lahat sa oven, na inilagay namin sa 190 degrees at sa 55 minuto na inihurnong ito insanely masarap na karne.