Isa sa pinakasimpleng pagkain ng klasikong culinary tradisyon ng mga bansa ng CIS ay inihaw. Ang isang malaking kumbinasyon ng mga patatas at karne, bilang panuntunan, ay nagiging pangunahing ulam sa pagkain, pinagsasama ang kalidad ng una (maraming likidong sawsawan) at ang pangalawang (karne na may palamuti). Ang buod ng pangkalahatang recipe ay hindi posible: inihaw na baboy na may patatas ay inihanda sa dose-dosenang mga pagpipilian. Sasabihin namin sa iyo ang ilan sa mga pinakasikat na opsyon kung paano magluto ng inihaw.
Classic Roast
Ito ang resipe na ito na binanggit sa mga aklat-aralin na pang-aklat sa Sobiyet na pagluluto at mga aklat para sa mga kabataang maybahay.
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 pcs .;
- pinong langis ng gulay - 30 ML;
- patatas ng pinakuluang varieties - 0.5 kg;
- pork fat - 70 g;
- baboy (fillets) - 0,5 kg
- hadhad mga kamatis o diluted tomato paste tubig - 1 tasa;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1 baso;
- bawang - 2 hiwa;
- asin - 1 pakurot;
- sariwang lupa paminta (isang halo ng itim at mabangong) - upang tikman.
Paghahanda
Ang salo ay nagyelo at napaka-pino ang tinadtad. Matunaw sa isang kawali, magprito dito, tinadtad na sibuyas na may mahabang kalahating singsing. Kapag ang sibuyas ay ginintuan, idagdag ang harina at isang maliit na sabaw. Sa isa pang kawali ng langis sa langis, inihaw ang mga piraso ng karne ng baboy. Ilagay ang mga patatas, karne, sibuyas sa mga hiwa ng sarsa sa kaldero. Punan ang lahat ng ito na may kamatis at sabaw, paminta, takpan nang mahigpit at ipadala sa paghihirap sa heated oven para sa isang oras. Magdagdag ng asin at bawang, iwanan upang palamig sa off oven. Kapag nagsisilbi, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas, makinis na tinadtad na perehil, maghatid ng sinangap o inasnan na mga gulay.
Tinatayang naghahanda din kami ng inihaw mula sa isang karne ng baka - bahagyang naiiba ang resipe. Ang lahat ay tapos na sa parehong paraan, lamang sa hurno kami ay magprito para sa 20-30 minuto na. Maaari mong gayunpaman baguhin at makakuha ng isang mas kawili-wiling bersyon.
Inihaw na tag-init na may mga gulay
Mga sangkap:
- karne ng baka - 0,7 kg;
- pinong mirasol na langis - 0.5 tasa;
- sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 0.4 kg;
- talong - 2 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- matamis na paminta - 3-4 piraso;
- ang mga kamatis ay siksik - 5-6 mga PC.
- sabaw - 0,5-0,7 l;
- sariwang lupa black pepper - 1 pinch;
- asin - ½ tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nagluluto kami ng inihaw na palayok. Ang mga sibuyas shinkuem manipis na quarter rings at passeruem sa transparency sa isang maliit na halaga ng langis. Ang lahat ng mga gulay ay nalinis at pinutol sa malalaking cubes. Talong 15 minuto na babad na babad, hugasan. Hiwalay na bahagyang magprito ng mga hiwa ng patatas at karot. Ang karne, masyadong, ay kailangang pinirito, upang ang crust "seal" ang juices. Sa mga kaldero, ilagay ang mga layer ng sibuyas, karne, karot, patatas, pipino, talong, peppers, kamatis. Solim at paminta, ibuhos sa isang maliit na sabaw, mahigpit na natatakpan ng mga lids at ipinadala sa isang heated oven para sa isang oras at kalahati.
Inihaw na manok sa isang multivarquet - recipe
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 1 kg;
- taba ng manok - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- patatas - 5-6 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis - 3-4 mga PC.
- asin - 2 pakurot.
Paghahanda
Nagtatakda kami ng "frying" mode at sa kalahating taba ay mabilis na magprito ng mga binti ng manok. Inilalagay namin sila sa isang plato. Sa ikalawang kalahati ng taba, ipasa natin ang sibuyas, magdagdag ng harina at isang maliit na tubig (isang pares ng mga tablespoons). Paglipat din. Ngayon ilagay ang kalahati ng sibuyas sa lalagyan, ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa, karot, karne, mga kamatis at ang mga natitirang mga sibuyas. Sa "Quenching" mode, niluluto namin ang inihaw na 40 minuto. Bago ihahatid, idagdag ang asin at iwiwisik ang mga damo.
Inihaw na talong sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- sibuyas - 1 pc .;
- langis na walang amoy ng mirasol - 50 ML;
- trigo harina - 3-4 tbsp. kutsara.
- talong - 2 mga PC.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga sibuyas na mahabang piraso kasama, mga aubergine - isang malaking dayami, pagkatapos ay kinakailangang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa asin. Passeruem bow, magdagdag ng eggplants, maingat na pambalot piraso sa harina. Nagluluto kami ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng mga buto ng linga, mani, gulay at toyo kapag naglilingkod.