Ang paghahanda ng pinatuyong mga kamatis ay hindi nakapagpapadali, at nangangailangan ng kaunting panahon upang ihanda ang mga gulay at direkta sa pag-iinit ng billet mismo. Kailangan mo lamang pana-panahon na subaybayan ang proseso upang matukoy ang antas ng pagiging handa.
Ang natatanging meryenda na ito ay maaaring gamitin bilang isang pamuno sa mga salad, ipagpapain ang mga ito sa pasta o idagdag sa mga pastry. Bilang karagdagan, ang mabangong langis na kung saan ang mga kamatis ay naka-imbak ay perpekto bilang isang salad dressing.
Tungkol sa kung paano gumawa ng isang mahusay na meryenda - araw tuyo mga kamatis sa bahay, kami ay ilarawan sa detalye mamaya sa artikulo.
Paano gumawa ng sun dried tomatoes sa isang microwave?
Bawasan ang oras ng pagpapatayo ng mga kamatis ay makakatulong sa microwave, ang kapangyarihan na kung saan ay mapupuksa ang labis na kahalumigmigan sa halos isang oras.
Mga sangkap:
- siksik na kamatis - 1,3 kg;
- Pinatuyong bawang - 3 tsp.
Paghahanda
Magsimula tayo sa paghahanda ng mga gulay: i-cut ang mga kamatis sa kalahati at tanggalin ang core na may mga buto na may isang kutsarita. Season ang halves na may asin sa dagat at tuyo na may bawang (maaaring mapalitan ng mga herbs ng Provence).
Mabulok namin ang mga naghanda na mga kamatis sa microwave tray upang hindi nila hawakan ang bawat isa, itakda ang maximum na lakas ng iyong aparato at patuyuin ang mga kamatis 1-15 minuto. Pagkatapos, ihalo ang mga nilalaman ng kawali at ibalik ito muli para sa isa pang 13-15 minuto. Iniwan namin ang mga kamatis upang matuyo sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang 25-30 minuto. Matapos lumipas ang oras, ang mga tuyo na kamatis ay maaaring ilagay sa isang bag na may lock at nakaimbak sa refrigerator.
Paano gumawa ng sun dried tomatoes sa hurno para sa taglamig?
Mga sangkap:
- Mga kamatis ay makakapal na "Cream" - 2.5 kg;
- lupa halo ng peppers;
- Ang asin sa dagat ay malaki;
- Rosemary (mas mahusay na sariwang);
- oregano ;
- bawang - 2-3 cloves;
- labis na birhen langis ng oliba .
Paghahanda
Para sa pagpapatayo, magkakaroon ng mataba na mga kamatis ng maliliit na laki, na kailangang lubusan na hugasan at matuyo. Gupitin ang bawat isa sa mga halves at i-extract ang loob sa mga buto. Susunod, hinati namin ang mga halves sa mga tirahan at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa baking sheet na may linya na may sulatan. Ang tinukoy na dami ng mga kamatis ay sapat para sa dalawang standard na baking trays.
Season ang inihanda na mga prutas na may asin sa dagat at isang halo ng mga peppers, gaanong magwiwisik ng langis ng oliba at ilagay sa isang oven na pinainit sa 85 degrees. Ang pintuan ay dapat na iwan ng isang maliit na ajar, para sa mas mahusay na pagsingaw ng kahalumigmigan.
Pagkatapos ng oras ang mga kamatis ay bumaba sa laki, maging nababaluktot at bahagyang basa-basa. Mahalaga na huwag mag-overexpose ang mga ito sa oven at huwag mag-overdry.
Sa pagiging handa, pinalamig namin ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa isang garapon hindi mahigpit, alternating may mantikilya at pampalasa oregano, rosemary sanga at mga plates ng bawang. Bilang isang resulta, ang mga kamatis ay dapat na ganap na sakop ng langis. Sinasaklaw namin ang garapon na may takip at ipadala ito sa refrigerator para sa imbakan.
Paano gumawa ng pinatuyong mga kamatis sa bahay sa isang electric dryer?
Kung mangyari mong magkaroon ng aparatong ito sa kamay, huwag kaligtaan ang pagkakataon upang subukan ang susunod na recipe.
Mga sangkap:
- Mga kamatis "Cream" - 1.6 kg;
- asin malaki, dagat - 2 teaspoons;
- tuyo damo (oregano, balanoy, thyme) - 3-4 tsp.
Paghahanda
Ang hugasan at tuyo na mga kamatis ay pinutol sa kalahati o apat na bahagi, sa tulong ng isang kutsarita, inaalis namin ang mga insides sa mga buto, panahon na may asin, maanghang na damo, ihalo at ipamahagi sa grate ng electric dryer. Itinatakda namin ang temperatura sa 60 degree at habi tomatoes 4-5 na oras. Matapos lumipas ang oras, pinalitan namin sila sa kabilang panig at ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang 2-3 na oras.