Maliwanag na marami sa atin ang sinubukan ang mga karot, repolyo, beans at iba pang mga gulay, na pinalo sa oriental na paraan. Ngunit kailangan mo bang subukan ang mga adobo na mushroom sa Korean? Hindi, kung gayon ang artikulong ito ay lalo na para sa iyo, dahil sa ito ay sasabihin namin nang detalyado kung paano magluto ng mga mushroom sa Korean.
Recipe mushrooms sa Korean
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- kanin na suka - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- linga langis - 1 tbsp. kutsara;
- luya (gadgad) - 1 kutsarita;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Bago gumawa ng mushroom sa Korean, ang mga kabute ay pinahiran ng isang basang tela mula sa mga labi ng lupa, at pinutol sa maliliit na piraso ng katamtamang laki.
Sa isang plastik na lalagyan ibuhos ang toyo, maghalo ito ng suka, magdagdag ng linga langis, tinadtad na luya at bawang. Nagbibigay kami ng mushroom ng isang prommarine para sa hindi bababa sa isang oras, ngunit ito ay posible at lahat ng gabi. Ngayon ang mga mushroom ay handa na para magamit.
Kung natatakot kang kumain ng raw mushrooms - ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan kasama ang sarsa sa kawali at magprito para sa 5 minuto, hanggang sa ang labis na kahalumigmigan ay umuuga.
Marinated mushrooms sa Korean style
Mga sangkap:
- kanin sa suka - 1/4 ng item;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/4 tsp.
- bawang - 4 cloves;
- orange peel - 1 kutsarita;
- linga langis - 1 kutsarita;
- champignons - 500 g.
Paghahanda
Paghaluin ang suka, asukal, katas ng dayap, toyo at asukal sa kasirola. Inilagay namin ang stewpan sa kalan at lutuin hanggang matunaw ang asukal. Inalis natin ang kasirola mula sa plato at idagdag ang bawang, balat ng balat at linga ng langis na dumaan sa pindutin.
Ibuhos namin ang pampayok sa isang hiwalay na mangkok at ilagay ang mga mushroom dito. Lubusan na ihalo ang lahat ng bagay at ibaling ang mga kabute ng mushroom sa isang plastic bag. Labis ang labis na kahalumigmigan mula sa pakete at ilagay ito sa refrigerator. Sa isang araw, ang mga mushroom sa Korean ay magiging handa para sa paggamit.
Marinated mushrooms sa Korean style
Mga sangkap:
- toyo - 1/2 tbsp .;
- myrin - kalahating siglo;
- peanut butter - 1 tbsp. kutsara;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- luya ugat - 3 cm;
- mushroom - 600 g;
- chili pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Sa isang mangkok na salamin, ihalo ang toyo, mirin, mantikilya, tinadtad na bawang, luya at chili. Ang mga mushroom ay nalinis, o pinahiran ng isang basang tela. Pinuputol namin ang mga mushroom na may mga plato at isabuhay ang mga ito sa pag-atsara. Maingat naming hinahalo ang mga mushroom at pag-atsara, takpan ang mga pinggan na may pelikula at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Pagkatapos ng 3 oras, ang mga mushroom ay magiging handa na. Ang ulam na ito ay mabuti sa kanyang sarili at sa anyo ng isa sa mga sangkap para sa mga salad. Halimbawa, ihalo ang mga inuming mushroom na may tinadtad na parsley, capsicum at pipino, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang liwanag at masarap na salad, na perpekto para sa mga pagkaing gawa mula sa karne at manok.
Recipe ng Shiitake mushroom sa Korean
Mga sangkap:
- tuyo shiitake mushroom - 2 item;
- asukal - 1 item;
- toyo - 1 item;
- white wine vinegar - 1 item;
- ang ugat ng luya - 4-5 cm.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga tuyo na mushroom sa mainit na tubig at umalis upang mag-swell sa loob ng 15 minuto. Sa sandaling ang shiitake ay nagiging malambot, pisilin ang labis na kahalumigmigan at gupitin ang mga kabute na may mga straw.
Ang likido, kung saan ang mga mushroom ay umiinit, ay hindi pinatuyo, ngunit halo-halong may toyo, asukal, suka at gadgad na luya. Paghaluin ang mga mushroom sa pag-atsara at dalhin ang pag-atsara sa isang light boil. Magluto ng mushroom sa pag-atsara para sa 30 minuto, at pagkatapos ay iwanan upang ganap na palamig. Ang mga mushroom ay handa nang gamitin!