Ang isang malaking pagpipilian ng iba't ibang mga produkto ng panaderya ay iniharap sa mga tindahan. Ngunit alam namin na ang mga homemade cakes ay mas masigla! Sa ibaba makakahanap ka ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng mga buns na may iba't ibang fillings.
Bread rolls na may curd fill
Mga sangkap:
- puff pastry - 4 dahon;
- itlog - 2 piraso;
- yolk - 1 piraso;
- cottage cheese - 300 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- 1 lemon alisan ng balat;
- poppy para sa pulbos.
Paghahanda
Pinagsama namin ang cottage cheese , asukal, itlog, gadgad sa isang masarap na kudkuran, at ihalo hanggang sa maayos ang isang pare-parehong masa. Ang sheet ng puff pastry ay pinutol sa 4 na mga parisukat. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang pin na pinagsasama at sa gitna ay pinalawak namin ang pagpuno. Ang mga gilid ng kuwarta ay itinaas paitaas at maayos na itinatali, na nagbibigay ng isang ikot na tinapay. Inilagay namin ang mga trays na may papel na sulatan, ilatag ang aming mga workpieces, ihalo ang mga ito gamit ang pinalo na mga yolks ng itlog at iwiwisik ang buto ng poppy. Sa temperatura ng 200 degrees, maghurno sa loob ng 25 minuto.
Paano gumawa ng buns sa pagpuno ng limon?
Mga sangkap:
- harina - 2.5 baso;
- kulay-gatas - 100 g;
- dry yeast - 7 g;
- gatas - 80 ML;
- asin - 0.25 kutsarita;
- Mantikilya - 60 g;
- tubig 80 ML;
- asukal vanilla - 1 sachet;
- lemons - 3 piraso;
- asukal kayumanggi - 0.5 tasa;
- cream cheese - 50 g;
- may pulbos na asukal - 0,25 tasa;
- asukal - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa maligamgam na gatas, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal, ihalo at umalis ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa maligamgam na tubig, magdagdag ng kulay-gatas, mantikilya at iba pang asukal. Mabagal ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Mag-iwan ng tungkol sa isang oras upang pumunta.
Para sa pagpuno ng lubos na kasiyahan, 3 lemons hadhad sa isang masarap na kudas at halo-halong may kayumanggi asukal. Thinly roll out ang kuwarta at sa tulong ng isang baso gupitin ang bilog, grasa ang mga ito sa tinunaw na mantikilya at kumalat ang palaman. Kumokonekta kami sa 3 tarong at ikinakalat namin ang mga ito sa mga form para sa isang batch ng mga cupcake. Sa 200 degrees, mag-ihaw kami ng 20 minuto. Para sa glaze cream cheese kuskusin sa asukal pulbos at lemon juice (1 kutsara). Ang nagreresultang halo na grasa ay mainit na buns na may pagpuno ng limon at nagsilbi sa mesa.
Inihurnong buns na may pagpuno
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4.5 tasa;
- Kefir - 200 g;
- dry yeast - 1, 5 teaspoons;
- mainit-init na tubig - 150 ML;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- Vanillin - tikman;
- mantikilya - 50 g;
- orange - 1 piraso;
- asin - ΒΌ tsp.
Para sa pagpuno:
- apple jam - 150 g.
Upang punan:
- evaporated milk - 4 tbsp. kutsara;
- gatas - 100 ML;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Sa 50 ML ng mainit na tubig, pukawin ang lebadura at 1 kutsarita ng asukal, magdagdag ng 1 kutsarang harina, ihalo at umalis sa loob ng 15 minuto. 3 tasa ng harina na sift sa vanillin, idagdag ang asukal, asin at halo. Ang natitirang 100 ML ng mainit na tubig ay halo-halong may kefir. Ibuhos namin ang likido sa pinaghalong harina, idagdag ang itlog at palagpasin ito sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na balat ng orange, lebadura at halo. Idagdag ang pinalambot na mantikilya, ihalo muli at idagdag ang natitirang harina. Knead ang kuwarta at iwanan ito ng 20 minuto upang pumunta.
Pagkatapos ay kumalat ito sa mesa at masahin ito sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos, pinadulas namin ang isang malaking mangkok na may langis ng gulay, ilipat ang kuwarta papunta dito at alisin ito nang mga 1.5 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat dagdagan sa dami ng 2 beses. I-embed namin ito, hatiin ito sa maliliit na bola. Takpan sila ng isang pelikula at hayaan silang magpahinga ng 10 minuto.
Namin round ang round form na may langis ng halaman. Ang bola ng masa ay bahagyang pinindot, sa loob ay ilagay ang tungkol sa 1 kutsarita ng jam at i-patch ang mga gilid. Inilagay namin ang mga blangko sa layo na mga 1 cm mula sa isa't isa, takip at umalis sa loob ng 30 minuto. Inihanda namin ang pagpuno: idagdag ang mantikilya at condensed milk sa gatas at init ang nagresultang masa, pagpapakilos upang makagawa ng homogenous mixture. Punan ito sa buns at ipadala ito sa oven. Sa isang temperatura ng 180 degrees, maghurno para sa 25 minuto.
Buns na may pagpuno ng tsokolate
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- soda - 1 kutsarita;
- baking powder para sa baking - 1 kutsarita;
- mantikilya - 75 g;
- itlog - 1 piraso;
- Ang gatas ay malamig - 150 ML;
- asin - 0,5 tsp.
- tsokolate mapait - 100 g.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may soda, baking powder, asin at asukal. Idagdag ang mantikilya at kuskusin ito gamit ang isang tuyo na pinaghalong. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at masahin ang kuwarta. Ang pagputol ng board ay sprinkled na may harina at pinagsama kuwarta sa isang layer tungkol sa 3 mm makapal. Pinutol namin ito sa 12 bahagi. Sa gitna ng bawat bahagi, maglagay ng isang piraso ng tsokolate at ibalot ito sa isang kuwarta. Ang mga gilid ay binago. Inilatag namin ang baking tray na may baking paper, kumalat ang mga buns at tuktok na may pinalo na itlog. Sa 200 degrees, maghurno para sa 20 minuto hanggang sa mabuo ang isang tinapay.