Sa pagdating ng mainit na liwanag ng araw, ang unang berde na lumilitaw sa aming mesa ay ang mga balahibo ng mga sibuyas. Green sibuyas, ay may isang matalim na malasa lasa, na tumutulong upang mapabuti at pag-iba-ibahin ang lasa ng maraming mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga berdeng arrow ay isang masaganang pinagmumulan ng mga bitamina, micro- at macro elemento.
Green mga sibuyas o, tulad ng ito ay tinatawag din na leeks (bagaman ito ay 2 ganap na iba't ibang mga produkto), ay malawak na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, ngunit sa katutubong gamot at cosmetology. Upang palaguin ito ay napaka-simple, halimbawa, maaari kang magtanim ng mga maliliit na bombilya o maglagay ng mga sibuyas sa tubig, na sa maikling panahon ay magbibigay ng mga nakikinang na berdeng balahibo.
Mga benepisyo at pinsala ng berdeng mga sibuyas
Ang unang bagay na dumating sa isip ng lahat ng tao tungkol sa mga berdeng sibuyas ay ang kanyang kakayahang protektahan ang katawan mula sa mga virus at mga impeksiyon. Marahil ito ay dahil sa pagkakaroon ng phytoncides. Samakatuwid, maraming mga doktor inirerekomenda sa panahon ng aktibong pamamahagi ng matinding sakit sa paghinga at influenza upang ubusin ang isang salad na may berdeng mga sibuyas o lamang hiwalay na mga balahibo. Mayroon din silang chlorophyll, na mahalaga sa proseso ng hematopoiesis.
Upang maunawaan, ang berdeng sibuyas ay kapaki-pakinabang, ipaalam sa amin kung ano ang mga bitamina na naglalaman nito:
- Bitamina A. Mahalaga para sa mga proseso ng pagbabawas ng oksihenasyon. Ang bitamina ay kailangan para sa metabolismo at upang pasiglahin ang paglago ng mga bagong selula. Siya rin ay itinuturing na isang malakas na antioxidant.
- B bitamina. Kapaki-pakinabang para sa nervous system at para sa aktibidad ng utak. Halimbawa, ang bitamina B1 ay normalize ang antas ng kolesterol at kinokontrol ang kaasiman ng katawan. Ang bitamina B5 ay mahalaga para sa metabolismo ng taba, protina at carbohydrates.
- Bitamina C. Ang ascorbic acid ay tumatagal ng bahagi sa isang malaking bilang ng mga proseso na nagaganap sa katawan. Pinatitibay nito ang immune system, nililinis ang katawan, tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng collagen, tryptophan at serotonin.
- Bitamina E. Ang isang malakas na antioxidant na may kapansanan ay nakakaapekto sa reproductive function. Isa pang bitamina nagpapabuti sa kalagayan ng buhok, balat at mga kuko.
Ang mga benepisyo ng berdeng mga sibuyas, perehil at dill ay lalong mahalaga para sa beriberi, pagod ng tagsibol, pagkapagod at pagkapagod. Ang mga tao na may problema sa cardiovascular system ay dapat magbayad ng pansin sa produktong ito, dahil ang mga sangkap na nasa nito ay nagpapabuti sa gawain ng kalamnan ng puso at nagpapalakas sa mga pader ng mga sisidlan. Dahil sa pagkakaroon ng kaltsyum, ang mga berdeng sibuyas ay nagpapabuti sa kalagayan ng mga ngipin at mga gilagid. Naglalaman din ito ng isang mahalagang antioxidant quercetin, na kung saan ay ang pag-iwas sa pagpapaunlad ng tumor at pagsugpo ng kanser. Dahil ang mga berdeng balahibo ay nakakabawas ng kolesterol, ang mga ito ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.
Ang paggamit ng berdeng mga sibuyas para sa mga kababaihan ay ang pagkakaroon ng zinc, na higit pa sa mga ito kaysa sa isa pang uri ng mga gulay. Kung ang halaga ng mineral na ito ay hindi sapat, ang mga problema sa reproduktibong sistema ay maaaring lumabas.
Ang halaga ng enerhiya ng mga berdeng balahibo ay 19 kcal lang kada 100 g. Dahil sa katotohanang ito ay 90% ng tubig. Walang taba sa sibuyas, kaya hindi ito maaaring humantong sa nakuha timbang at, saka, sa labis na katabaan. Ang isa pang produkto ay may madaling pagkilos na diuretiko na tumutulong upang alisin ang labis na likido at mapupuksa ang pamamaga.
Ang mapanganib na berdeng mga sibuyas ay maaaring magdala sa mga taong nagdurusa sa atay, bato at kung may mga pamamaga ng gastrointestinal tract. Kapag ginamit mo ang produkto sa maraming dami, maaari mong pukawin ang isang pagtaas sa presyon ng dugo, na kung saan ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa cardiovascular system.