Maghanda at maghatid ng mga basket na may pagpuno (sila ay mga tartlet) - isang mahusay na ideya para sa pag-aayos ng isang maligaya na pagkain sa anyo ng "Suweko" mga talahanayan at mga partido na may mga reception. Karaniwan ang mga basket (o mga tartlet) ay ginawa mula sa sariwa, puffed o buhangin at kahit patatas masa. Ang pagpuno ay maaaring ibang-iba: matamis, karne, isda, inasnan, matalim, atbp.
Ang mga basket ay alinman lamang punan sa pagpuno (maaaring ito ay kumplikado, tambalan) o lutong kasama ang mga nilalaman. Bilang isang pagpuno, halimbawa, ang iba't ibang mga salads o pates ay maaaring gamitin.
Narito ang ilang mga recipe ng basket na puno. Para sa mga basket ng pagluluto kailangan mo ng mga espesyal na hulma, at maraming pagnanais, trabaho at pasensya, kaya kung hindi mo nais na gumulo, maaari kang makahanap at makabili ng mga tasang tartlets sa mga tindahan.
Mga basket na puno ng minced karne at keso
Mga sangkap:
- mga basket ng walang kuwelyo kuwarta;
- tinadtad na karne, mas malaki;
- spices dry ground (black pepper, nutmeg, gvozdichka or ready mixes without salt and glutamate sodium);
- sibuyas;
- bawang;
- itlog ng manok;
- matapang na keso;
- gulay para sa dekorasyon (perehil, kulantro, balanoy).
Paghahanda
Para sa 1 kg ng minced meat, maaari kang magdagdag ng 1-2 itlog, 1 medium size na bombilya, 2 clove ng bawang. Hayaan ang bawang at sibuyas na dumaan sa gilingan ng karne, na may halong karne at itlog. Season na may mga spices na tuyo sa lupa at ihalo nang lubusan. Gamit ang isang kutsara, inilalagay namin ang mga bahagi ng nagresultang pagpuno sa bawat basket at pumantay upang gawing maganda ito. Inilagay namin ang mga basket sa isang tuyo, malinis na baking tray (maaari mong ipagkalat ito gamit ang baking paper). Maghurno ng mga basket sa oven sa temperatura ng mga 200 degrees C para sa mga 30-40 minuto.
Inalis namin ang baking tray at ilagay ito sa stand. Mabilis na iwiwisik ang inihurnong bukol sa isang basket ng gadgad na keso at palamutihan ng mga dahon ng mga gulay. Ang keso sa mainit ay bahagyang natunaw, ang mga basket ay magiging kahanga-hangang hitsura.
Maaari mo ring iwiwisik ang isang maliit na keso sa ilalim ng bawat basket bago pagpuno ito ng karne ng karne, sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring idagdag ang gadgad na keso sa pagpupuno. Ito ay isang lasa. Ang mga basket na may minced na karne ay maaaring ihain ng mainit o pinalamig.
Kumilos nang humigit-kumulang sa parehong paraan, maaari mong maghanda ng mga basket na may patatas at karne palaman. Idagdag lamang ang niligyang patatas (pinakamahusay, sa isang ratio ng 2: 1 o 1: 1) sa pagpuno ng karne (tingnan sa itaas).
Basket na may curd mainit masarap na palaman
Mga sangkap:
- basket (handa na mula sa unsweetened kuwarta);
- cottage cheese na walang mga additives;
- kulay-gatas na likas, cream o makapal na yogurt na unsweetened;
- matamis na pulang paminta;
- mainit na pulang paminta;
- bawang;
- linga buto;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- asin.
Paghahanda
Mula sa cottage cheese at sour cream (o cream, yogurt) maghanda ng makapal, ngunit isang plastic na halo. Bahagyang idagdag, magdagdag ng linga, panahon na may mainit na pulang paminta.
Ang mga matamis na peppers at mga damo ay dapat na durog sa anumang maginhawang paraan (tumaga gamit ang kutsilyo, iproseso ang may blender, pagsamahin). Idagdag ang mga sangkap na ito sa pinaghalong curd (ang mga proporsyon ay indibidwal), ihalo ang lahat nang lubusan at punan ang mga basket na may kutsara. Palamutihan namin ang mga gulay at maaaring ihain sa mesa.
Mga basket na may keso at tsokolate matamis na pagpupuno
Mga sangkap:
- Ang mga basket ay handa (maaaring gawin mula sa matamis na kuwarta);
- cottage cheese;
- kulay-gatas, cream o yoghurt (natural);
- kakaw pulbos;
- asukal (o pulbos na asukal);
- banilya o kanela natural (hindi lamang magkasama);
- rum dark o cognac, brandy, chocolate liqueur, strong madera o sherry;
- handa na ang tsokolate para sa dekorasyon.
Paghahanda
Maghalo ng pulbos ng kakaw na may asukal o may pulbos na asukal (ratio 2: 1 o 1: 1) upang walang mga bugal. Magdagdag ng rum (o kahit anong mayroon), banilya o kanela, isang maliit na kulay-gatas (cream o yogurt) at maingat na giling sa isang kamag-anak. Idagdag sa halong cottage cheese na ito , kung kinakailangan, kulay-gatas o cream at ihalo nang lubusan. Punan ang halong basket na ito. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na gelatin solusyon (sa tubig o sa gatas) sa halo, pagkatapos ay ang pagpuno ay patatagin.
Inihahain ang mga malinis na basket ng mga juices ng prutas, compotes, matamis na cocktail, tsaa, kape, mainit na tsokolate.