Sa ilalim ng pangalang "karne sa Pranses na may minced meat", kadalasang naiintindihan ang isang multi-layer dish, na isang uri ng analog potato granada, na may karne lamang o manok sa komposisyon. Naayos ang lahat ng mga sangkap sa kinakailangang pagkakasunud-sunod, ang ulam ay inilagay sa oven at browned, hindi karaniwan sa ilalim ng isang layer ng keso.
Karne sa Pranses na may mga patatas at pagpupuno
Ang karne, patatas at mga leeks ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto para sa lutuin ng Provence. Ilipat ang iyong sarili doon at ikaw, pagluluto ng ulam ayon sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- patatas tubers - 940 g;
- mantikilya - 55 g;
- leeks (puting bahagi) - 2 piraso;
- Ground beef - 560 g;
- karne ng baka - 230 ML;
- gadgad na keso - 115 g;
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp.
Paghahanda
Gumamit ng 2/3 mantikilya upang sumiping ang mga leeks. Kapag ang mga piraso ay maging transparent, idagdag ang minced na karne sa kanila, panahon lahat at dagdagan ang init. Sa sandaling ang mga butil ng karne ay isang ginintuang crust, punan ito ng sabaw at iwanan ito upang magdulot ng 15 minuto na sa isang maliit na init. Ipamahagi ang inihanda na karne ng karne sa napiling porma, at sa ibabaw ay kumalat ang mga bilog ng patatas at mantikilya.
Ang karne sa Pranses mula sa tinadtad na karne ay dapat na gaganapin sa oven para sa 45 minuto sa 200 degrees, na may form na sakop na may palara. Matapos alisin ang foil, ang tuktok ng casseroles ay natatakpan ng keso at iniwan sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng grill.
Mas mainam na magluto ng karne sa Pranses na may karne ng minced sa isang multivarquet, maaari mong agad na maitim ang karne ng baka na may mga sibuyas sa "Paghurno", ilabas sa sabaw, at pagkatapos ay itabi ang mga hiwa ng patatas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 50 minuto.
Paano magluto ng karne ng Pranses mula sa manok?
Ang manok ay may perpektong kumbinasyon ng mga white sauces, kaya ang dahilan kung bakit nagpasya kaming idagdag ang sumusunod na recipe sa bechamel sauce, at magdagdag ng hiwa ng kamatis para sa liwanag.
Mga sangkap:
- patatas tubers - 680 g;
- karne ng manok sa lupa - 440 g;
- thyme - 4 sanga;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- Bechamel sauce - 460 ml;
- keso - 155 g;
- mga kamatis - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Chicken brown, sa dulo ng pagkain, idagdag ang thyme at bawang sa karne. Gupitin ang mga tubers ng peeled na patatas bilang hangga't maaari. Sa ilalim ng napiling form, ilagay ang manok, takpan ito ng 2/3 sarsa, at ipagkalat ang mga manipis na hiwa ng patatas sa itaas. Lubricate ang lahat ng bagay sa natitirang sarsa at palamutihan ng hiwa ng kamatis. Ilagay ang karne sa Pranses na may minced meat at mga kamatis maghurno sa 180 degrees 35 minuto, pagkatapos ay lumipat sa grill, budburan ang ulam na may keso at umalis sa kayumanggi.