Chicken fillet sa batter - mga recipe ng masarap at crispy crust

Ang kulungan ng manok sa batter looses nito katangian hindi kanais-nais pagkatuyo, pagkakaroon ng juiciness at lambot. Ang gayong isang ulam ay perpektong nagbibigay ng anumang dekorasyon, ay magbibigay-daan sa iyo upang mababad nang walang bigat sa tiyan at pakain ang buong pamilya mula sa mga bata hanggang sa matanda o mga bisita nang walang oras at walang mga espesyal na pagsisikap.

Chicken filet sa battered frying pan

Ang buto ng manok sa isang batter sa kawali, ang resipe na maaaring mag-iba depende sa ginamit na komposisyon ng pampalasa at mga sangkap ng paghahalo ng breading, ay inihanda nang napakabilis at mabilis. Ang iba't ibang karne ay hindi nangangailangan ng matagal na marinating at pangmatagalang paggamot sa init, at ang buong proseso ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa apat na pung minuto, na magiging sobra-sobra na masaya na mga busy na housewife.

Chicken fillet sa egg batter

Ang pinaka-maliit na pagkakaiba-iba ng pagkain ay fillet ng manok, pinirito sa itlog batter. Ang laman ng dibdib ay pinutol sa mga fibers na may mga plates na hindi mas makapal kaysa sa isang sentimetro. Mas gusto ng marami na talunin ang karne bilang karagdagan, ngunit magagawa mo nang wala ito, lamang ang pagpapakain ng isang hiwa ng halo ng asin at paminta.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 600 g;
• Pinipili ang mga itlog - 2 pcs .;
• trigo harina - 90-100 g;
• asin, halo ng paminta, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Inihanda, ang promarinovannuyu chicken ay nahuhulog sa isang battered salted lezones, kumalat sa mainit na langis at magprito mula sa dalawang panig sa isang bibig-pagtutubig na kulay-rosas.
2. Tapos na fillet ng manok sa batter inilatag sa napkin, at pagkatapos ng limang minuto shifted sa isang plato at nagsilbi.

Chops sa fillet ng manok - recipe

Para sa ilan, ang mga chops ang pinaka-paboritong pagkain. Sa kaso ng paggamit ng manok para sa kanilang disenyo, ang caloric na nilalaman ng pagkain ay bumababa, mas madali at mas mabilis na maghanda. Ang mga sticks para sa mga chops mula sa mga fillet ng manok ay nagiging makapal at malambot, kaya't mahigpit na nakabalot ang mga hiwa ng karne at pinapanatili ang lahat ng mga juice sa loob.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• itlog - 1 piraso;
• mayonesa - 30 g;
• harina ng trigo - 60 g;
• Ang baking powder - ¼ tsp;
• seasonings, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Pinuputol ng manok sa katamtamang mga piraso ng piraso, dahan-dahan silang pinalo, tinatakpan ng isang film na pagkain, nilagyan ng pampalasa, inasnan at iniwan sa loob ng sampung minuto sa mga kondisyon ng kuwarto.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang itlog na tinadtad ng masa gamit ang mayonesa at mga malagkit na sangkap, na makukuha ang densidad ng sangkap bilang isang makapal na kulay-gatas.
3. Ibabad ang mga blangko sa nagreresultang timpla at magprito sa pinainit na taba.

Chicken fillet sa potato batter

Ang ulam ay maaaring bibigyan ng isang ganap na naiibang mga tala ng lasa bilang pampalasa, at paghahanda ng masarap na chlama para sa fillet ng manok. Sa kasong ito, ang pinong gadgad na pre-clean na raw na patatas ay gagamitin bilang batayan para sa shell ng mga pritong produkto. Ang pangunahing bagay ay upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan ng purong gulay at pagkatapos ay ang mga produkto ay pupunta sa katanyagan.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• medium-sized na patatas - 4 na mga pcs .;
• isang itlog ng pagpili - 1 piraso;
• mayonesa - 20 g;
• harina ng trigo - 60 g;
• pampalasa, pinong langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang laman ng ibon ay pinagputul-putol, maingat na pinatumba sila sa ilalim ng cut film ng pagkain, tinimplahan ng mga damo, pampalasa, at inasnan.
2. Ang mga patatas ay nalinis, nilingin sa pinakamaliit na kudkuran o giling sa isang blender at pigain ang juice.
3. Ang natitirang hard base ng patatas ay pinagsama sa itlog masa, mayonesa at maluwag na sangkap, ibinuhos at hinalo.
4. Ibuhos ang fillet ng manok sa batter at magprito sa mainit na mirasol na langis ng mirasol.

Chicken fillet sa beer batter

Lalo na ang piquant ay ang ulam, kung ang pinirito na fried chicken sa beer batter. Ang huli ay dapat na mahusay na pinalamig, at malalim na pinirito sa harap ng pulang-init. Dahil sa pagkakaiba sa temperatura, ang mga produkto ay lumiliko upang maging mapula-pula, crispy. Paglilingkod sa kanila nang masigla at init, umaayon sa iyong paboritong maanghang na sauce o pan.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• light beer - 250 ML;
• Pinipili ang mga itlog - 2 pcs .;
• mayonesa - 20 g;
• harina - 250 g;
• kari at paminta - 2 pinches;
• taba para sa deep-frying.

Paghahanda

1. Ang dibdib ay pinutol sa maliliit na pahaba, paminta, asin, lasa ng kari.
2. Susunod, magluto para sa fillet ng manok sa beer. Ang beer ay pinagsama sa yolks, dalawang tablespoons ng langis ng mirasol at maluwag na mga sangkap at mahusay na talunin.
3. Ipakilala ang hagupit sa isang makapal at makapal na mga protina ng foam at dahan-dahang gumalaw.
4. Panning ang mga blangko sa masa ng harina, nilubog sa nagreresultang kuwarta at agad na ibinaba sa isang mainit na fryer.
5. Ang mga natapos na piraso ay inalis sa mga napkin at pagkatapos ay makapaglingkod ng limang minuto.

Chicken fillet sa batter sa oven

Ang mga piraso ng fillet ng manok sa batter ay ang pinaka-kapaki-pakinabang kung lutuin mo ang mga ito sa oven. Ang paraan na ito ay nagtatakwil ng karamihan sa mga carcinogens, sumisipsip ng mas mababa taba, ngunit napapanatili ang lahat ng nutritional properties at nagdaragdag ng pandiyeta na katangian. Paglilingkod sa mga mapula-pula na piraso ng karne na may mga sarsa, gulay o anumang iba pang pan.

Chicken fillet sa cheese batter

Partikular na masarap ay ang fillet ng manok sa battered na keso. Sa una, ang mga produkto ay pinananatiling ilang segundo sa isang malalim na pagpapakain, tinatakan ang lahat ng mga juices sa loob, at pagkatapos ay inilagay sa isang lubusan na pinainit oven at pinananatiling hanggang handa at pagkuha ng ninanais na kulay.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• Parmesan - 250 g;
• Ang mga itlog ay napili - 2 PC.
• patatas na almirol o mais - 100 g;
• harina - 250 g;
• marjoram, oregano, basil - sa pamamagitan ng pakurot;
• asin, taba para sa malalim na taba.

Paghahanda

1. Pinutol ng manok, pinatumba nang maayos ang mga ito sa ilalim ng pelikula, panahon na may pinatuyong basil, oregano, marjoram, asin, panch sa starch, nilusok sa isang whipped egg mixture at pinirito sa loob ng tatlumpung segundo sa malalim na pritong.
2. Itatapon ang mga natapos na produkto sa isang baking tray, iwisik ang chips ng keso at maghurno ng sampung minuto sa isang 220-degree na oven.
3. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng toast ng mushroom na may sibuyas, hiwa ng kamatis o pinya at maglingkod sa isa pang limang hanggang sampung minuto.

Chicken fillet sa battered sa isang multivark

Ang fillet ng chicken sa deep-fried batter ay maaaring pinirito sa isang multi-device. Advantage of the method sa kawalan ng mataba droplets na lumilipad sa paligid ng kusina kapag dekorasyon ang mga produkto sa isang kawali sa kalan, pati na rin sa tamang temperatura ng malalim-frying, suportado ng Baking rehimen. Mula sa mga sumusunod na tagubilin matututunan mo kung paano lutuin ang dessert para sa fillet ng manok at maayos na palamutihan ang masarap na bagay.

Mga sangkap:

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 250 g;
• Parmesan - 150 g;
• mayonesa Provencal - 40 g;
• Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
• Curcuma, ground coriander, curry, Italian herbs - isang pakurot;
• asin, taba para sa malalim na taba.

Paghahanda

1. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga bahagi, na may lasang may aromatic herbs, ground na bawang, pampalasa, mayonesa, podsalivayut, pukawin at umalis sa loob ng tatlumpung minuto upang mag-agila sa mga kondisyon ng kuwarto.
2. Paikutin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, parmesan gumiling sa isang masarap na kuduran at mainit-init na gulay na taba sa isang multicast, na nagtatakda ng aparato para sa pag-andar na "Baking".
3. Ang mga piraso ng karne ay na-breaded sa masa ng harina, kaagad na ibinaba sa Llezon, nilusok sa Parmesan shavings at inilubog sa red-hot fat.
4. Kapag ang mga hiwa ng fillet ng manok sa batter ay naka-browned sa isang gilid, i-on ang mga ito sa iba pang at tumayo para sa isa pang 5-7 minuto.