Inasnan na mga pipino at pipino brine - ang batayan para sa pagluluto ng domestic rassolnik. Kung wala ang mga ito, ang sopas ay hindi magkakaroon ng matamis at maasim na lasa na nagpapakilala sa iba pang mga unang pagkaing ito. At ito ay pinakamahusay na gamitin ang inasnan pipino, at hindi adobo.
Paano magluto ng rassolnik na may manok?
Maaari kang magluto ng atsara na may karne ng baka, manok, isda, bato at kahit mushroom kung gusto mo ang vegetarian na sopas. Ang karne ng manok ay magagamit na ngayon sa lahat, sa karagdagan, mayroon itong mga katangian ng pandiyeta.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 0.5 kg;
- perlas barley - kalahati ng isang siglo;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 2-3 piraso;
- adobo na pipino - 2 pcs .;
- pipino brine - 1 item;
- asin, asukal - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 g;
- bay dahon, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Kumuha ng manok, maghugas ng maayos at ibuhos ang malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa apoy, hayaang bumangon ang foam, pagkatapos ay alisin ito. Sa sandaling huminto ang pagbubukas ng bula, banlawan ang karne, ibuhos ang tubig na kumukulo at ilagay sa mabagal na lutuin sa mababang init. Pagkatapos ng sabaw na sabaw, magdagdag ng asin at ibuhos ang dahon ng bay.
Maghanda ng mga gulay para sa atsara: sibuyas at karot na alisan ng balat, i-cut ang mga sibuyas sa maliit na cube, karot na rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Painitin ang kawali, initin ang langis ng gulay, magprito ng mga gulay hanggang sa ginintuang, sa dulo ay ibuhos sa isang maliit na sabaw at lutuin para sa mga 15 minuto sa ilalim ng takip sa paminsan-minsang paghahalo. Alisin ang inihanda na manok mula sa sabaw, pahintulutan ang paglamig at paghiwalayin sa maliliit na bahagi. Hiwalay na lutuin ang perlas barley hanggang kalahating handa. Ibuhos ang kasirola sa sabaw sa apoy muli, dalhin sa isang pigsa at ihagis ang peeled at i-cut sa patatas, perlas barley, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang pino ang tinadtad cucumber, magprito mula sa mga gulay at ibuhos isang baso ng brine. Sa isang maliit na tagapagluto ng apoy para sa mga 20 minuto. Sa dulo, idagdag ang mga pampalasa, ngunit maingat ang asin, dahil ang mga piniritong pipino at mag-asim at sa gayon ay magdagdag ng isang picker ng asin. Kapag naglilingkod sa isang talahanayan sa bawat plato, idagdag ang manok at makinis na tinadtad na mga gulay.
Paano magluto ng salmon na may batutay?
Kung wala kang karne para sa sabaw, maaari kang magluto ng masarap na rassolnik, tulad ng sausage, at sa iba pang mga by-product. Gupitin ang sausage at idagdag sa kawali sa pritong gulay sa dulo ng pagluluto.
Paano maghanda ng isang rassolnik sa isang multivariate?
Ngayon, marami sa atin ang may magandang asawa - isang multivariate. Pakuluan ang rassolnik sa kagamitang ito ng himala ay napakasimple. Huwag maghintay para sa pagkakasunod-sunod ng mga produkto ng pagkain, at ang mga gulay ay hindi pinakuluang. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang rassolnik sa isang multivariate.
Mga sangkap:
- karne (o manok) - 0.5 kg;
- sabaw (o tubig) - 1.5 litro;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- perlas barley - kalahati ng isang siglo;
- adobo na pipino - 2 pcs .;
- pipino brine - 1/2 tbsp .;
- patatas - 3-4 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- asin, asukal - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 g;
- bay dahon, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Susubukan namin ang isang paraan para sa paghahanda ng isang atsara sa isang handa na sabaw. Ang barley ng perlas ay banlawan at ibuhos ang tubig na kumukulo ng 30 minuto. Mga karot at mga sibuyas na brush, at hiwa, para sa paghahanda ng bahay ng rassolnik na may manok. Ibuhos ang langis ng halaman sa multivark, idagdag ang mga gulay at i-on ang "baking" mode. Itakda ang timer para sa 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang mga pipino sa mga gulay, ihalo ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula at idagdag ang tomato paste. Isara ang takip. Matapos ihinto ang programa, ibuhos ang sabaw na kumukulo sa mangkok, ibuhos ang inihanda na barley na perlas at gupitin sa maliliit na patatas. Magdagdag ng tinadtad na karne. Ibuhos sa pipino pickle. Salt, season na may pampalasa, isara ang multivark at piliin ang mode na "pagsusubo". Itakda ang oras ng pagluluto sa timer para sa 2 oras. Kapag natapos, ilagay ang dahon ng bay at mga gulay.