Ang hapunan ay karaniwang sinubukan na magluto ng mas mababa "mabigat" kaysa sa hapunan, samakatuwid, ang menu ay nagsasama ng higit pang mga pinggan mula sa mga gulay. Sa panahon ng mga housewives madalas magtaka kung ano ang gumawa ng talong para sa hapunan. Nagbibigay kami ng maraming mga pagpipilian.
Overseas caviar na may mga pagkakaiba-iba
Ang isang mahusay na pagpipilian - caviar mula sa eggplants, para sa hapunan maaari itong ihain sa scone o toasts, pinakuluang patatas, gulay salad, inihurnong isda at iba pang mga produkto.
Mga sangkap:
- hinog na medium-sized na talong - 3-5 PCs;
- asin, niluto, inaalis ng mga impurities - 1 kutsarita na walang slide;
- sariwang lupa paminta (halo) - upang tikman;
- hindi nilinis unang pinindot na mirasol na langis - 30 ML;
Mga Kaugnay na Sangkap:
- mayonnaise langis ng oliba 150 g;
- sibuyas na sibuyas na sibuyas - 70 g;
- mga kamatis hinog siksik rosas - 3-4 mga PC.
- gulay (perehil, kulantro, dill, basil , mint) - upang tikman.
Paghahanda
Kaagad ay magsasagawa kami ng isang reservation: mula sa mga kasamang sangkap ay kinakailangan ang alinman sa mayonesa, o iba pang mga sangkap. Inihanda namin ang batayan para sa caviar: ang aking asul, inilalagay namin ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven. Ang mga itlog ay niluto sa loob ng 20 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay agad itong ipapadala sa kanila sa ilalim ng malamig na tubig, pinahiran at inilagay sa isang mangkok, mahigpit na tinakpan ng isang mas maliit na mangkok na lapad, itatakda ang pamatok. Habang ang asul ay walang laman, dalawang oras ang pumasa. Pinagsama namin ito at ipaalam ang mga itlog sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagputol gamit ang isang kutsilyo na may timbang na talim o purring ang blender. Solim, paminta. Kung lutuin namin ang "puting" caviar, idagdag ang mayonesa at gulay na langis at mag-udya na rin. Kung gusto ng caviar na "pula", pagkatapos ay magpainit ang langis at sa ito ay ipinapasa namin ang isang pino ang tinadtad na sibuyas at mga minasa ng kamatis. Kapag ang sibuyas ay malambot, pukawin ang Pagprito sa mga eggplants at kumusta. Kung nais, magdaragdag kami ng makinis na tinadtad na mga gulay.
Pagprito lang
Ang recipe para sa isang masarap na talong para sa hapunan ay maaaring maging napaka-simple at may kasamang 3 mga sangkap (hindi kabilang ang mga seasonings).
Mga sangkap:
- bawang na may bughaw na balat - 1 medium-sized na ulo;
- Langis ng sunflower na hindi linis na walang amoy - 1/3 tasa;
- Ang mga talong ay maliit, mas mahusay na puti - 0,7 kg;
- asin iodized o dagat na walang additives - 1 pakurot;
- isang hanay ng mga pabango ayon sa gusto mo - 1 pinch.
Paghahanda
Upang maghanda ng masarap na eggplants para sa hapunan, huwag kalimutan na magbabad sa kanila. Gupitin ang talong sa mga piraso at mag-iwan sa malamig na tubig para sa halos kalahating oras. Inalis namin ang mga hiwa at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Susunod, init ang langis at sa medium heat fry eggplants hanggang sa isang maayang gintong kulay. Pinupuno namin ang durog na bawang na may asin at pampalasa at ihalo ito. Mas mainam na lutuin ang ulam na ito nang maaga, kaya ang fried eggplants para sa hapunan ay may oras na magbabad sa aroma ng bawang at pampalasa.
Tungkol sa mga pagpipilian
Gamit ang nakaraang recipe, maaari kang maghanda ng isang salad ng mga aubergine para sa hapunan (kung hindi napakarami sa pagpapakain sa pamilya). Magdagdag ng anumang sangkap sa iyong panlasa: hiwa hamon o pinakuluang sausage, gadgad na keso, inihurnong o raw na paminta ng Bulgarian, pagpuputol ito ng dayami. Gayundin ang mga aubergines ay perpektong pinagsama ang canned corn, mga pikok na sibuyas, sariwang mga kamatis, pinakuluang o pritong manok, inihurnong patatas at, siyempre, mga gulay. Kung hindi mo nais na kumatha ng salad, maglingkod lamang sa talong na may perlas para sa hapunan, luto ng pagluluto ayon sa iyong paboritong recipe.