Upang gawin ang mga cutlet kahit juicier, lutuin sila ng gravy! Sila ay nakuha hindi lamang napakalakas masarap, ngunit din tumingin disente sa talahanayan. Ang sarsa ay gumawa ng mga cutlets mabangong at pampagana. At bilang isang bahagi ng pinggan para sa kanila maaari mong maglingkod pasta o mashed patatas.
Recipe para sa mga cutlet na may gravy
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 615 g;
- sibuyas - 65 g;
- bawang - 3 cloves;
- puting tinapay - 95 g;
- gatas - 55 ML;
- sariwang gulay;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- sibuyas - 65 g;
- tomato sauce - 35 ML;
- sabaw - 405 ml;
- harina - 10 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng mga cutlet na may gravy, ihanda ang palaman. Upang gawin ito, hinipo ang bawang at pinuga sa pamamagitan ng pindutin. Ang bombilya ay naproseso at makinis na ginutay-gutay. Ang mga hiwa ng puting tinapay ay nagbuhos ng mainit na gatas at umalis sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay kinked sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang minced meat ay inililipat sa isang mangkok, idagdag ang asin sa panlasa at idagdag ang inihanda na mga gulay at tinapay na masa. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti at bumubuo ng mga maliliit na bola mula sa masa, na bahagyang pipi ng mga kamay. Inilalagay namin ang mga workpiece sa isang kawali at pinirito mula sa magkabilang panig. Pagkatapos ay dahan-dahang inilipat namin ang mga mainit na cutlet sa isang plato, at sa isang kawali ay pumasa kami ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Sa sandaling ito ay nagiging translucent, magtapon ng isang maliit na harina, pukawin at kayumanggi para sa isang ilang minuto. Susunod, ibuhos ang tomato sauce at mainit na sabaw. Paghaluin ang mga nilalaman, tumagal ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet sa sarsa, takpan ang mga ito sa isang takip at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Ang pagkain na nakahanda ay pinalamutian, kung ninanais, na may tinadtad na mga gulay ng dill.
Chicken cutlets sa oven na may gravy
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 715 g;
- sibuyas - 75 g;
- mantikilya - 65 g;
- pumipili itlog - 2 pcs .;
- puting tinapay - 55 g;
- Dagdag na asin at lupa paminta - pakurot;
Para sa sarsa:
- karne sabaw - 65 ML;
- pampalasa;
- kulay-gatas - 145 ML.
Paghahanda
Sa suso ng manok gupitin ang karne at gilingin ito sa mangkok ng blender hanggang makinis. Ang mga sibuyas ay nalinis, gupitin sa kalahating singsing at browned sa langis ng gulay. Ang tinapay ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at umalis upang magbabad sa loob ng 15 minuto. Sa blender inilatag namin ang inihaw, ibinabad ang tinapay at pinalo ang lahat sa isang magkaparehong pare-pareho. Sa natanggap na timbang masira namin ang mga itlog at season spice sa panlasa. Idagdag ang pinalambot na mantikilya at ihalo. Mula sa cutlet minced karne namin ilagay sa cake at ipamahagi ang mga ito sa kahit na mga hilera sa isang langis tray ng baso at ipadala namin ito sa oven para sa 15 minuto. Habang ang mga cutlet ay inihurnong, ihalo ang mababang-taba na kulay-gatas at mainit na sabaw na may sarsa at idagdag ang asin sa panlasa. Pagkatapos ng 15 minuto ay aalisin namin ang baking sheet mula sa hurno at punan ang mga cutlet na may kulay-gatas, pagkatapos ay patuloy na lutuin ang ulam para sa isa pang 20 minuto.
Potato cutlets na may mushroom sauce
Mga sangkap:
- harina - 35 g;
- patatas - 605 g;
- pumipili itlog - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 105 ML;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- tuyo na mushroom - 55 g;
- sibuyas - 55 g;
- tubig - 245 ml;
- harina - 20 g;
- kulay-gatas - 105 ML;
- mantikilya - 55 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis at pinakuluan hanggang sa malambot sa malambot na inuming tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang mga tuyong mushroom, at pagkatapos
Ang mga mushroom tinadtad na mga hiwa at binagong kasama ang mga sibuyas sa mantikilya. Sa ibang maliit na kawali, nagpapasa kami ng ilang kutsara ng harina sa taba ng gulay, at pagkatapos ay ibuhos sa sabaw ng kabute. Magluto ng sarsa para sa 5 minuto, podsalivaya sa panlasa, at pagkatapos ay idagdag ang kabute ng litson at ilagay ang kulay-gatas.
Mula sa mga niligis na patatas ay bumubuo kami ng flat billets at pinirito sa mga ito sa langis ng gulay. Susunod, ilipat ang mga ito sa isang sarsa ng kabute at nilamon ang patties sa isang kawali para sa 10 minuto.