Ang recipe para sa manipis na pancake na may mga butas sa gatas ay hindi nagtatago ng mga sopistikadong teknolohiya o mga lihim. Upang makamit ang isang openwork effect sa ibabaw ng pancake ito ay sapat na upang makakuha ng isang mahusay na makapal na pader na mga babasagin at magpainit ito bago pagbuhos ng kuwarta. Kung makukuha mo ang pinainit na ibabaw, ang kuwarta ay literal na magsisimula sa pakuluan, na bumubuo ng isang ibabaw ng openwork.
Manipis na mga pancake na may mga butas sa gatas
Banayad at natutunaw sa bibig, ang mga pancake na ito ay inihanda kahit walang pagdaragdag ng mga itlog, marahil ang katotohanang ito ay dahil sa kanilang delicacy. Kung magpasya kang magluto tulad pancake sa panahon ng mabilis, pagkatapos ay kapalit ng gatas ng baka ay maaaring maging anumang gulay o kulay ng nuwes.
Mga sangkap:
- harina - 275 g;
- almirol - 10 g;
- soda - 5 g;
- lemon juice - 15 ml;
- honey - 35 ML;
- gatas - 960 ML.
Paghahanda
Kung ang iyong lokasyon ay may isang mataas na bilis ng blender, pagkatapos ay gamitin ito sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap mula sa listahan sa mangkok ng aparato. Kung ang gadget na kusinilya ay hindi magagamit, maaari kang gumamit ng isang panghalo o hawakan gamit ang isang simpleng talutot. Una, ikonekta ang nangungunang tatlong ng mga tuyo na bahagi nang sama-sama. Hiwalay ihalo ang gatas na may sitrus juice at palabnawin ang honey sa loob nito. Kapag ang halo ng mga dry at likido na mga bahagi ay handa na, posible lamang na pagsamahin ang mga ito sa isang homogenous dough. Pagprito ng kuwarta sa pamamagitan ng pagkalat nito sa ibabaw ng isang mainit na pinainit na kawali bilang manipis hangga't maaari. Ang mga masarap na manipis na pancake sa gatas na may mga butas ay magiging handa, sa lalong madaling makakuha ng isang light golden na kulay.
Manipis na pancake sa maasim na gatas na may mga butas
Ang paghahanda ng mga pancake at iba pang pastry ay marahil ang pinaka-popular na paraan ng paggamit ng maasim na gatas.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 45 g;
- gatas - 490 ML;
- harina - 195 g;
- baking powder - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pukpok ang mga itlog na may asukal hanggang sa isang maputi-puti na mga creamy mass form. Ibuhos ang isang baso ng mainit na gatas sa mga itlog, ulitin ang pagdulas, idagdag ang natitirang gatas. Pagsamahin ang baking powder gamit ang harina. Ibuhos ang mga likidong sangkap upang tuyo, pagmamasa ng makinis na kuwarta. Upang hindi langis ng pancake pan paminsan-minsan, ang langis ay maaaring ibuhos nang direkta sa kuwarta. Iwanan ang kuwarta sa malamig para sa kalahating oras, at pagkatapos ay maaari mong simulan ang litson.
Manipis na pancake sa manipis na gatas na may mga butas
Mga sangkap:
- gatas - 475 ML;
- harina - 210 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 5g;
- asukal - 10 g;
- langis ng gulay - 15 ML;
- tubig na kumukulo - 45 ML.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng pagkatalo ng mga itlog at asukal. Kapag nakakakuha ka ng whitish cream, idagdag ang mainit na gatas dito. Soda ibuhos tubig na kumukulo (oo, maaari itong mapatay) at idagdag ang nagresultang solusyon sa mga itlog. Ang huling paghahalo ng mga likidong sangkap ay langis. Ngayon ito ay nananatiling upang palabnawin ang halo na ito sa harina bago bumubuo ng isang kuwarta na may pagkakapare-pareho ng mataba cream. Pagkatapos ay lutuin ang kuwarta sa mga bahagi sa isang mahusay na pinainit at langis na kawali.
Mga pinong fishnet pancake na may mga butas sa gatas
Mga sangkap:
- gatas - 210 ML;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 85 g;
- harina - 245 g;
- tubig 710 ml;
- soda - 5 g.
Paghahanda
Pagkatapos matalo ang mga itlog na may gatas at asukal, ibuhos sa pinaghalong gulay na langis at gatas. Pukawin ang lahat ng may harina hanggang sa isang creamy kuwarta ay ginawa at maghalo ito sa 2/3 ng tubig. Ang natitirang tubig ay pakuluan at punan ito ng soda. Kaagad ibuhos ang solusyon sa soda sa kuwarta at ihalo ang lahat nang magkasama. Karaniwan, ang isang pancake test ay tumatagal ng oras upang patunay, ngunit ang kuwarta sa recipe na ito ay maaaring agad na fried, pre-pagpainit ang pancake pan.