Ang bawat pamilya ay may sariling recipe ng salad, na dumadaan mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang gayong mga salad ay naging maliliit na tradisyon ng pamilya, kung wala ang alinmang maligaya na mesa ay hindi kinakatawan. Lalo na ito ay binuo sa Italians, bilang malaking hukom ng ulam na ito. Paano maghanda ng isang Italyano salad at kung ano ang specialty nito, magtanong ka? Ang kakaiba ay napakalaki din - Ang mga Italyano na salad ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang, dahil sa ang katunayan na hindi nila isama ang mayonesa o kulay-gatas. Para sa salad dressing, ginagamit lamang ng mga Italian ang langis ng oliba at balsamic vinegar, at ang pinakamahalaga ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa malaki, sa gayon ay pinapahintulutan mo ang bawat detalye ng salad. Upang magsimula sa, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa isang Italyano salad na may pasta - ang pinaka-tradisyonal na salad.
Recipe para sa Italian salad na may pasta
Mga sangkap:
- pinakuluang macaroni - 150 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- pipino - 1 piraso;
- litsugas dahon;
- langis ng oliba;
- asin, paminta;
- limon;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mga kamatis, paminta at pipino ay hugasan na rin, tuyo ng isang tuwalya at i-cut sa mga malalaking cubes. Handa na ang pasta sa isang colander, kaya ang tubig ay ganap na salamin. Mga dahon ng berdeng salad, humiga lamang ng maayos, tuyo at kamay na masira sa malalaking piraso. Huwag i-cut ang dahon ng litsugas sa isang kutsilyo, mabilis itong malanta, at magiging mapait. Pinong tumaga ang mga gulay. Paghaluin ang pasta gamit ang mga gulay sa isang malaking mangkok. Paghaluin ang langis ng oliba na may mga tinadtad na damo, magdagdag ng kaunting lemon juice at paminta. Ibuhos ang dressing, magdagdag ng kaunti sa lasa at maglingkod ng salad. Ang salad na ito ay kinakain kaagad at huwag iwanan ito, kung hindi man ay mawawala ang buong lasa ng salad.
Italian salad na may shrimps
Mga sangkap:
- shrimps - 300 g;
- cherry tomatoes - 100 g;
- beans - 100 g;
- puting alak (tuyo) - 120 g;
- limon - 1 piraso;
- langis ng oliba - 100 g;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- sambong, thyme, rosemary at basil;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ibabad ang beans para sa gabi sa malamig na tubig, at sa umaga magdagdag sambong, rosemary, basil, tim at ilagay ito bahagyang brewed. Ibuhos ang alak sa tubig, i-squeeze ang limon at asin ito, pakuluan ang hipon sa loob nito. Peel ang mga hipon na mula sa mga top scales. Cherry tomatoes, red sibuyas at balanoy cut sa piraso at ilagay sa isang mangkok. Pagkatapos ay ilagay ang mga shrimp doon. Ibuhos ang salad na may langis ng oliba at malumanay ihalo. Kung nais, ang mga squids ay maidaragdag sa salad kasama ang hipon.
Italian salad na may ham
Mga sangkap:
- ham - 300 g;
- cherry tomatoes -200 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- pasta (sungay) - 300 g;
- keso - 200 g;
- mais - 100 g;
- asin, paminta;
- langis ng oliba;
- balsamic vinegar.
Paghahanda
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig. Itapon ang tubig at iwanan ang pasta upang palamig. Mga kamatis ng Cherry hiwa ng hiwa, paminta - mga cube, at ham - dayami. Keso galing sa isang malaking kudkuran. Paghaluin sa isang malalim na mangkok ang lahat ng mga sangkap at panahon na may langis ng oliba at isang maliit na balsamic na suka. Ang mga mahilig ng mayonesa ay maaaring magdagdag ng liwanag na mayonesa sa salad sa halip na mantikilya.
Italian salad na may mozzarella
Ang pinakasimpleng Italyano salad, na hindi naglalaman ng anumang dagdag na sangkap at ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa lahat ng iba pa, ito ay masyadong ilaw, ngunit ito ay nakabubusog.
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- sariwang balanoy - 1 bungkos;
- arugula - 1 bungkos;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Hugasan nang mabuti ang mga gulay at tuyo. Iwanan ang balanoy dahan-dahang dahon mula sa mga sanga, at hawakan ang mga handcall na may mga kamay sa malalaking piraso. Ang mga kamatis ng Cherry ay pinutol sa mga halves, pinutol lamang at mga bola ng mozzarella. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok at magdagdag ng langis ng oliba. Ang salad na ito ay magiging perpektong panig ng pinggan para sa inihurnong isda.