Ang inihaw na paa ay isang matindi at masarap na karne ng karne, na perpekto para sa pananghalian ng Linggo at isang maligayang hapunan. Maaari mong tamasahin ang lasa ng walang kaparis na ulam na ito na may isang baso ng magandang sariwang serbesa o isang baso ng red wine. Kaya, isaalang-alang namin sa iyo kung paano lutuin ang gulong.
Recipe para sa shank inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- pork knuckle - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis ng bawang at ipaalam sa pamamagitan ng pindutin, pagdaragdag ng pampalasa. Nililinis namin ang hawakan, gumawa ng ilang mga pagbawas dito, kuskusin ang karne na may asin, at punan ang mga seksyon na may pinaghalong bawang. Pagkatapos ay pinahiran namin ito ng langis ng gulay, inilagay namin ito sa manggas para sa pagluluto sa hurno, tinalian namin ito at iniwan ito upang mag-agila nang halos dalawang oras. Pagkatapos ay inilalagay namin ang gulong sa isang pinainit na hurno at lutuin ang karne nang mga 1.5 na oras.
Matapos lumipas ang oras, aalisin namin ang baking sheet, gupitin ang pakete mula sa itaas at ibuhos ang spinach sa juice. Ngayon muli naming ipadala ito pabalik at maghanda ng isa pang kalahating oras bago ang hitsura ng isang tinapay. Ang maayos na karne ay maingat na inilipat sa isang ulam, pinutol sa mga hiwa at nagsilbi sa mesa. Ang inihaw, inihurnong sa manggas, ay napakasarap at mabango.
Ang recipe para sa lutong shank
Mga sangkap:
- Pork shank - 1 kg;
- pampalasa;
- seasonings para sa karne;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang magsimula sa, ang timon ng baboy ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay tuyo ng mga tuwalya ng papel. Kung kinakailangan, pinapansin natin ito sa gas burner upang alisin ang natitirang lana. Susunod, ilagay ang karne sa isang pagputol, i-cut ito sa isang kutsilyo, kasama ang buto at maingat na alisin ito. Ngayon lumabas ang gulong, punasan ang loob ng asin, mga seasoning para sa karne at tinadtad na bawang.
Susunod, nag-grease kami ng karne mula sa lahat ng panig na may gawang bahay na mayonesa , i-off ito ng mabuti at balutin ito ng thread, sinisiguro na may maaasahang mga buhol. Sa ganitong kalagayan, iwanan ang gulong sa loob ng 3 oras, upang ito ay inumin at ibabad sa pampalasa. Pinutol namin ang foil sa 2 piraso at itatapon ang mga ito. Sa gitna ng nagreresultang krus inilagay namin ang inihanda na karne, iwiwisik ang langis ng gulay at mahigpit na balutin ito ng palara.
Ngayon ilagay ang produkto sa isang baking sheet, ibuhos ng isang maliit na tubig at ipadala ito sa isang preheated hurno sa 200 degrees para sa tungkol sa 50 minuto. 10 minuto bago ang ganap na kahandaan, buksan ang hurno at malapad na malapad ang foil, gamit ang mga kusinero sa pagluluto. Ito ay kinakailangan upang gawin ang produkto kayumanggi at sakop sa isang appetizing crust. Bago maghain sa mesa, i-cut ang rudge sa mga bahagi at maganda inilatag sa isang plato.
Ang hawakan na inihurnong sa isang multi-
Mga sangkap:
- pork knuckle - 1 kg;
- berdeng mga sibuyas - 50 g;
- bawang - 3 cloves;
- basil - 30 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang hawakan, gumawa ng malalim na mga incisions at ilagay sa kanila ang isang plato ng bawang. Susunod, gumawa ng mabangong timpla ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, dill, basil at paminta sa lupa at asin. Pinaghahanda namin siya ng aming karne at mahigpit na ibinabalot ito sa palara.
Inilalagay namin ito sa refrigerator at ipaalam ito sa loob ng 24 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, inaalis namin ang karne, ibalik ito at ilagay ito sa mangkok ng multivariate. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa device at ang oras ay 2.5 oras. Sa panahon ng paghahanda, paminsan-minsan naming pinalitan ang gulong mula sa isang gilid patungo sa isa pa.
Inihaw na karne ng baka sa oven
Mga sangkap:
- karne ng baka - 3 kg;
- pampalasa;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang gawing luto ang paa sa foil, hugasan ang karne, linisin at iprito nang 5 minuto sa isang kawali. Pagkatapos ay ibubuhos namin ito ng langis ng oliba, asin, paminta upang tikman at balutin ito sa palara. Ipinadala namin ang ulam sa oven para sa mga 3 oras, na nagtatakda ng temperatura ng 180 degrees.