Gulay na sopas - masarap at orihinal na mga recipe para sa buong pamilya

Gulay na sopas-katas ay ang pinakamahusay na paraan upang mapakinabangan ang iyong pamilya na kapaki-pakinabang, pampalusog sa hapunan. Upang masunod ang mga pangangailangan ng bawat mamimili, ang ulam ay maaaring gawin sa isang mas magaan o mas kasiya-siyang pagkakaiba-iba, gamit lamang ang mga pangunahing bahagi ng gulay, o suplemento ang mga ito sa karne, keso, cream.

Paano magluto ng sopas na may mga gulay?

Gulay na sopas-mash, ang mga recipe na kung saan ay iniharap sa materyal na ito, ay handa lamang at mabilis. Gamit ang tamang pagganap ng teknolohiya, ang resulta ay nalulugod sa mahusay na mga katangian ng panlasa ng mainit, na maaaring ihahambing sa pagkain mula sa menu ng restaurant.

1. Maaari kang magluto ng sopas na sopas mula sa frozen na gulay o sariwang - na may tamang diskarte, ang resulta ay katumbas.
2. Ang densidad ng sopas ay kinokontrol ng dami ng sabaw o sabaw, pagdaragdag nito nang unti-unti matapos ang paggiling ng base ng halaman.
3. Kapag naglilingkod sa sopas ng gulay, ang katas ay kinabibilangan ng tinadtad na mga damo, kulay-gatas, crouton o crouton.

Gulay na sopas - isang klasikong recipe

Ang klasikong sopas ng gulay ay binubuo ng isang tradisyunal na pangunahing hanay ng mga sangkap, na maaaring mapalawak sa kalooban, pagdaragdag ng iba pang mga gulay, pampalasa, pampalasa. Posible rin na baguhin ang mga proporsiyon ng mga sangkap ng sangkap ng pinggan, sa bawat oras na matatanggap ang bagong lasa at nutritional properties ng pagkain.

Mga sangkap:

• patatas - 4 na mga pcs .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• berdeng mga gisantes - 1 dakot;
• langis ng gulay - 40 ML;
• laurel - 1-2 piraso;
• pea pepper - 3 pcs .;
• asin, pampalasa - tikman;
• gulay, crouton, kulay-gatas para sa pag-file.

Paghahanda

1. Sa langis, ang mga sibuyas ay kumakalat, ang mga karot ay inilatag, at pagkatapos ng ilang minuto ang iba pang mga gulay ay ibinubuhos sa lahat ng bagay na may sabaw o tubig, inihagis nila ang mga laurel at mga gisantes ng paminta.
2. Magluto ng mga nilalaman sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot ang mga sangkap.
3. Ang sabaw ay ibinuhos, paminta at laurel ay nakuha, ang mga gulay ay nasuspinde.
4. Diligin ang sopas ng gulay sa ninanais na density, panahon upang tikman at maglingkod, pupunan ng mga damo, mumo at kulay-gatas.

Gulay na sopas na may manok

Higit pang masustansiya at masustansiya ang sopas mula sa manok na may mga gulay. Maaari mong gamitin ang parehong fillet na dibdib ng manok at iba pang bahagi ng manok sa mga buto, kung saan kailangan mong mapupuksa, na hiwalay sa pulp sa dulo ng proseso ng pagluluto, na dapat ibigay mula sa 30 minuto hanggang 1.5 oras, depende sa kung ginagamit ang tindahan o produkto ng bahay .

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC .;
• manok - 400 g;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 40 ML;
• laurel - 1-2 piraso;
• asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
• gulay, crouton.

Paghahanda

1. Pakuluan ang manok ng tubig hanggang sa handa, alisin ang mga buto.
2. Naglalagay sila ng mga inasat na sibuyas na may mga karot sa isang sabaw, patatas at lutuin hanggang malambot.
3. Ang mga gulay ay tinadtad kasama ng manok, napapanahong.
4. Inihahain ang mga gulay na may mainit na sopas, may mga gulay at crouton.

Gulay na cream na sopas na may cream - recipe

Ang pinong sopas na sopas ng gulay na may cream ay sorpresa ang creamy velvety texture nito at kamangha-manghang ilaw at sa parehong oras na mayaman na lasa. Ang ulam ay maaaring gawin sa iba't ibang mga komposisyon, palitan, halimbawa, pipino na may talong o gamit ang parehong mga gulay sa parehong oras, pagdaragdag Bulgarian paminta at iba pang mga sangkap upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC .;
• zucchini - 300 g;
• karot at leeks - 1 piraso;
• cream - 150 ML;
• langis ng gulay - 20 ML;
• asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
• perehil, crackers.

Paghahanda

1. Ang hiniwang gulay ay ibinuhos ng tubig o sabaw at magluto hanggang malambot.
2. Itapon ang sabaw, gupitin ang mga gulay, idagdag ang cream at ang sabaw sa ninanais na dami, panahon at magpainit nang kaunti.
3. Kapag naglilingkod, dagdagan ang creamy creamy na sopas ng gulay na may mga damo, crouton o crouton.

Gulay na sopas na may kuliplor

Ang paghahanda ng sopas-katas mula sa mga gulay ayon sa sumusunod na resipi ay hindi kumukuha ng maraming oras at hindi partikular na mahirap, at kahit na ang mga hindi kumakain cauliflower sa purong anyo ay nasiyahan sa resulta. Sa komposisyon ng mga mainit na niligal na patatas, binubuksan ng gulay ang mga katangian ng panlasa nito sa isang bagong paraan at, salamat dito, nakakakuha ng isang bagong pagsusuri.

Mga sangkap:

• kuliplor - 100 g;
• patatas at sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• keso - 100 g;
• langis ng gulay at kulay-gatas - 60 g;
• laurel, asin, paminta, crouton, gulay.

Paghahanda

1. Sa isang halo ng dalawang uri ng mga langis, magprito ng mga sibuyas at bawang, idagdag ang laurel.
2. Ang repolyo at patatas ay ibubuhos ng tubig, idagdag ang Pagprito, pakuluan hanggang sa malambot ng mga gulay, asin sa panlasa.
3. Purirovat masa at nagsilbi mainit sa rusks at kulay-gatas, sprinkled na may keso, mga gulay.

Gulay na sopas na may kalabasa

Maliwanag at maaraw sa hitsura at kamangha-manghang sa panlasa ay magiging isang ulam ng kalabasa . Ito ay lalong nararapat na maghanda ng gayong gulay na sopas para sa mga bata na hindi kailanman tatangging kumain ng masarap na pagkain sa hapunan. Ang paggawa ng ulam na ito ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa mga moms na nais na feed ang kanilang mga anak na may kapaki-pakinabang at masarap na pagkain.

Mga sangkap:

• kalabasa - 600 g;
• patatas - 2 piraso;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• mantikilya - 10 g;
• kulay-gatas - 80 g;
• sabaw - 1.5 tasa;
• asin, panimpla, gulay, rusks.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay gupitin, nilagay sa isang kasirola na may sabaw at lutuin hanggang malambot. Ang mga sibuyas ay maaaring pre-save sa langis.
2. Ang masa ng gulay ay nasimot, ang langis, asin, mga seasoning ay idinagdag.
3. Alisin ang lalagyan mula sa apoy, ihalo ang kulay-gatas.
4. Paglingkuran ang sopas na may mga damo at crouton.

Gulay cream na sopas na may tinunaw na keso

Ang masarap, masustansya at nakakagulat na mag-atas ay isang sopas ng gulay na may keso, na dinisenyo ayon sa recipe sa ibaba. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring suplemento ng kalahati ng matamis na paminta ng Bulgarian, palitan ang pipino na may talong, at ang sibuyas na puti ay magbubunga, na gagawing mas malambot ang lasa ng pagkain.

Mga sangkap:

• courgette - 200 g;
• patatas - 2-3 piraso;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• keso fused - 200 g;
• langis - 50 ML;
• sabaw o tubig - 0,5-0,7 l;
• asin, paminta, oregano, dill.

Paghahanda

1. Sa isang kasirola sa langis, ang sibuyas ay itinapon.
2. Idagdag ang natitirang mga gulay, ibuhos ang sabaw o tubig at magluto hanggang tapos na.
3. Grind ang gulay masa sa isang blender, palabunawin ito upang tikman, idagdag ang gadgad keso at init ang masa sa sunog para sa ilang minuto.
4. Muli, nilagos nila ang sopas na may blender at naglilingkod, na pinagsasama ng sariwang dill.

Gulay na sopas na may mga kabute

Ang sopas ng gulay na gawa sa gulay , na idinisenyo sa liwanag ng mga rekomendasyon sa ibaba, ay angkop para sa paghahatid sa post o pagsasama sa isang vegetarian menu. Ang ulam ay binubuo lamang ng mga produkto ng halaman, hindi naglalaman ng mga taba ng hayop at karne. Ang isang espesyal na aroma at mayaman na lasa ay ibinibigay sa mga kabute: mga mushroom, puti o iba pa upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• mushroom at cauliflower - 100 g;
• patatas - 2-3 piraso;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• langis ng gulay - 40 ML;
• gulay na sabaw - 200-300 ml;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Maghanda ng mga mushroom at i-brown ang mga ito sa langis sa isang kawali.
2. Pass ang sibuyas at karot, ilagay sa isang pan na may mushroom.
3. Lay repolyo at patatas, ibuhos sa sabaw at lutuin ang mga sangkap hanggang malambot.
4. Pryiruyut masa, panahon upang tikman at maglingkod sa mga sariwang damo.

Ang sopas mula sa sinang gulay

Lalo na ang mahalimuyak at nakakagulat na masarap ay magiging sopas katas mula sa iba't ibang mga gulay, inihurnong sa grill o sa isang baking sheet lamang sa oven. Ang mix ng gulay ay maaaring binubuo ng eggplants, zucchini, patatas, kampanilya peppers, sibuyas, bawang, repolyo at iba pang mga sangkap, na pagkatapos ng pagbe-bake makakuha ng isang espesyal na halimuyak.

Mga sangkap:

• talong at pipino - 1/2 mga pcs .;
• patatas - 2 piraso;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• bawang - 2-3 ngipin;
• langis ng gulay - 50 ML;
• dry herbs - 1-2 tsp.
• gulay sabaw, asin, paminta, gulay.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay inihanda, sinabunutan ng langis at lasa ng mga damo, inilatag sa isang baking sheet o rehas na bakal at inihurno hanggang sa niluto sa isang baking sheet sa oven o sa grill.
2. Sa katapusan ng proseso, kung maaari, tanggalin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, peppers at talong, at ang sapal sa iba pang mga gulay ay pinaghalo sa isang blender.
3. Mash ang niligyang patatas hanggang sa nais na densidad ng sabaw, panahon at magpainit hanggang sa pigsa.

Gulay na sopas sa isang multivariate - recipe

Ito ay madali at madaling gumawa ng vegetable soup puree sa isang multivariate . Kailangan mo lamang idagdag ang nais na mix ng gulay sa mangkok ng aparato, ibuhos ito hanggang sa ganap na natatakpan ng tubig o sabaw at piliin ang mode na "Quenching" o "Varka", na nagtatakda ng oras sa loob ng 30 minuto. Ang resultang pagkain ay angkop para sa mga pagkain sa pagkain, menu ng mga bata o isang pang-araw-araw na tanghalian.

Mga sangkap:

• patatas - 2 piraso;
• kuliplor - 5-6 medium inflorescence;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• asin, paminta, panimpla, damo.

Paghahanda

1. Ilagay nila ang lahat ng mga gulay sa multicast-pourer, ibuhos sa tubig, panahon at piliin ang nais na pamumuhay.
2. Matapos ang signal, ang mass ay nasimot at ang masarap na sopas ng gulay na may mga gulay ay hinahain.