Ang Tiramisu ay isang masarap at hindi karaniwang masarap na dessert ng lutuing Italyano, na niluto ayon sa tradisyonal na batayan ng mascarpone cheese.
Recipe para sa tiramisu na dessert
Mga sangkap:
- Mga cookies ng Savoyardi - 24 mga PC .;
- itlog - 3 piraso;
- coffee liquor - 30 ML;
- chocolate milk - 50 g;
- Mascarpone cheese - 500 g;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- pulbos na asukal - 0.5 tasa;
- sariwang brewed na kape - 150 ML.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng dessert, ang tiramisu ay pinaghiwalay sa iba't ibang mga bowls ng mga itlog na puti mula sa mga yolks at pinadalhan muna ng isang panghalo hanggang makapal. Yolks ay maingat na hadhad sa asukal, magdagdag ng cream keso at maingat na pagsamahin ang lahat ng bagay sa homogeneity. Unti-unti kitang ipakilala ang mga protina. In advance namin maghanda ng kape, pinalamig namin ito at magdagdag ng ilang mga spoons. Pagkatapos nito ay nagsisimula kaming bumuo ng cake: tumatagal kami ng mga cookies, lumubog kami sa loob ng ilang segundo sa kape at ipinakalat ito sa isang amag. Pagkatapos ay palakihin ang cream nang pantay-pantay at ipamahagi muli ang mga biskwit. Takpan ang tuktok kasama ang natitirang cream at dalhin ang dessert tiramisu sa refrigerator. Bago maghatid, palamutihan ang kakaw o kakaw na tsokolate ng gatas.
Recipe para sa tiramisu na dessert nang walang mascarpone
Mga sangkap:
- biskwit biscuit savoyardi - 450 g;
- homemade fat cream - 500 ML;
- itlog - 5 pcs .;
- instant coffee - 1 kutsarita;
- maliit na asukal - 1 item;
- pinakuluang mainit na tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang mga itlog ay nasira at maingat na nakahiwalay sa iba't ibang mga mangkok ng protina mula sa mga yolks. Pagkatapos ay itapon ang mga puti ng itlog ng isang maliit na asin at palagpasin ang panghalo sa pinakamataas na bilis. Pagkatapos nito, magdagdag ng taba cream at kumusta hanggang makinis. Susunod, sa mga maliliit na bahagi, ipakilala ang mga yolks na may hadlang, at ihalo. Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang kape, ibuhos ito ng mainit na pinakuluan
Ang isang tray na may mataas na panig ay natatakpan ng foil at nagsisimula kaming bumuo ng cake. Upang gawin ito, kunin ang mga cookies, ilagay ang mga ito sa kape para sa ilang segundo at ilagay ito sa amag. Kapag nakumpleto na ang unang layer, pahirapan namin ito sa dati nang inihanda na cream at ipamahagi ang ikalawang hanay ng mga cookies. Nangungunang may isang cream at kumalat sa ikatlong baitang ng savoyardi. Sakop ang lahat ng natitirang cream at iwiwisik ang tiramisu na may dry sifted cocoa. Pagkatapos nito, ilagay ang dessert sa refrigerator para sa impregnation para sa tungkol sa 5 oras. Pagkatapos ay pinutol namin ang delicacy sa mga bahagi at pinaglingkuran ito sa mesa na may mainit na tsaa, sariwang kape, berry compote o juice.