Chocolate mastic

Kung magdesisyon ka na sunduin ang iyong pagluluto sa bakasyon, kabilang ang pantasya, pagkatapos ay ipaalam namin sa iyo na gumamit ng chocolate mastic, at kung paano maayos itong gawin, masasabi namin nang detalyado sa mga recipe sa ibaba.

Recipe para sa marshmallow chocolate mastic para sa cake wrapping

Mga sangkap:

• pulbos na asukal - 230 g;
• dark chocolate bar - 2 pcs. (100 g bawat isa);
• marshmallow - 180 g;
• mataba cream - 80 ML;
• mantikilya - 40 g.

Paghahanda

Ang parehong mga tile ng madilim na tsokolate ay nasira sa mga maliliit na piraso, ibinubuhos sa anumang lalagyan ng metal, na kung saan ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Sa pamamagitan ng madalas na pagpapakilos ng mga piraso ng tsokolate dalhin namin ang mga ito upang makumpleto ang pagtunaw. Alisin ang lalagyan na may tsokolate, ilipat ito sa isang plato na may mahinang rehimen ng apoy at idagdag dito ang mga piraso ng marshmallow na hiwa sa 2-3 na bahagi. Ngayon kami ay madalas na makagambala rin, dahil ang mga piraso ng tsokolate ay nakagambala upang bumuo ng isang homogenous na masa ng mga sangkap na ito. Ipinasok namin ang tamang dami ng mantikilya, sariwang taba ng krema at, pagkatapos ng paghahalo, patuloy kaming nag-apoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay itinatakda namin ang lahat sa tabi. Pagkatapos ay kaagad, ngunit nakabahagi sa ilang mga pamamaraang, idagdag namin ang kinakailangang inalis na pulbos ng asukal. Kapag ang puwersa upang ihinto ang mastic sa isang kutsara ay naubusan, binabalot namin ito sa mesa at ginawang homogenous, tulad ng isang test ng kuwarta. Sa loob ng 15 minuto tinatakpan namin ang mastic na may isang film na pagkain, pagkatapos na ito ay manipis na pinagsama at ginagamit para sa hinahangad na layunin.

Recipe para sa chocolate mastic na may honey sa bahay

Mga sangkap:

• puting tsokolate - 150 g;
• likido, light honey - 3 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Ang puting kulay ng tsokolate ay nasira sa pinakamaliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na angkop para sa microwave oven, i-on ang oven sa loob ng 60 segundo. Pagkatapos ay kumuha kami, ihalo at kung ang tsokolate ay hindi ganap na natunaw, pagkatapos ay ipadala namin ito muli sa microwave para sa isang oras ng 30 segundo (kaya ulitin hanggang sa pagtunaw ng puting tsokolate). Ngayon sa lalagyan na ito, na may tsokolate na likido na sa isang kutsara, ipinapakilala namin ang likas na honey, hinahalo namin ang lahat nang sabay-sabay. Kapag ang lahat ng mga honey ay halo-halong, hindi hihinto sa nakakasagabal sa aming mastic hanggang sa pagdating sa cooling yugto at nagiging siksik, tulad ng isang masa. Pagkatapos ay ilubog namin ito sa isang bag ng cellophane at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang mastic na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag- model ng alahas .