Ang karne ng manok ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang lasa ay mabuti sa pinakuluang, pinirito, nilaga at inihurnong. Ang tanging sagabal - kung minsan ay lumalabas ang dryish. Ang manok sa kefir ay isang perpektong solusyon sa isyung ito. Ang karne, inatsara sa ganitong paraan, palaging lumiliko ang makatas at malambot. Bilang karagdagan, maaari itong lutuin, nilaga o magprito nang hindi bababa sa bahay sa isang kawali, bagaman sa likas na katangian sa grill.
Chicken sa kefir sa oven
Ang buong katawan o mga indibidwal na bahagi ay madalas na inihurnong sa oven. Ang mga pinggan ay mas kapaki-pakinabang at masarap kaysa sa pinirito sa kawali sa maraming langis. Maraming mga tao tulad ng mayonesa bilang isang atsara, ngunit ang manok sa kefir, inihurnong sa oven, napupunta mas kawili-wili sa panlasa.
Mga sangkap:
- Leg - 1.5 kg;
- black pepper powder;
- uminom ng maasim na gatas - 500 ML;
- pampalasa;
- sibuyas-singkamas - 1 piraso;
- sariwang gulay - 50 g.
Paghahanda
- Ang buong paa ay lasaw na natural na walang microwaves, pinutol sa maraming bahagi, mahusay na hadhad sa asin at panimpla, poured sa isang enameled lalagyan, poured makinis tinadtad dill, makinis tinadtad sibuyas, poured isang kefir produkto at maayos hinalo.
- Ang kapasidad ay sarado na may takip at nalinis sa ref para sa isang minimum na 2 oras. Kung pinapayagan ng oras, maaari mong iwanan ito para sa gabi.
- Pagkatapos ay idagdag ang inayos na mga binti ng manok sa ihanda na form at sa 200 degrees ang manok, na inihurnong kefir, ay magiging handa pagkatapos ng 1 oras.
Chicken sa kefir sa oven na may patatas
Ang marinated marinated sa kefir at inihurnong may patatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan o tanghalian. Maginhawang, na sabay na maghanda agad 2 pinggan - at dekorasyon, at karne. Ang mga hita ay nakuha sa isang pampagana na tinapay, at mga patatas, ibinabad sa pag-atsara at ang katas na nagpahid sa mga hita kapag inihurno, lumayo at malambot.
Mga sangkap:
- patatas tubers - 500 g;
- hips - 4 pcs .;
- cherry tomatoes - 2 pcs .;
- produkto ng sour-gatas - 400 ML;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
- Una, maghanda ng atsara mula sa kefir para sa manok: ang batayan para sa atsara ay paminta, idagdag ang asin sa iyong panlasa at ihalo nang mahusay.
- Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang baking dish, ibinuhos, tinimplahan ng black pepper.
- Ang mga kamatis na Cherry ay pinutol sa 4 na bahagi at inilatag din sa itaas. Pagkatapos ay ilagay ang marinated hips, ibuhos ang natira ng sarsa at maghurno ang manok sa kefir sa mga gulay para sa 40 minuto sa 200 degrees.
Chicken sa kefir sa isang kawali
Ang manok sa yogurt, sa isang kawali, ang recipe na kung saan ay ipinakita sa ibaba, lumiliko malambot at makatas. Mula sa unang pagkakataon at hindi mo naintindihan na ito ay isang dibdib, sapagkat ito ay kadalasang nagiging patakbuhan. Mula sa bilang ng mga bahagi na tinukoy sa recipe, makakakuha ka ng 2 servings.
Mga sangkap:
- dibdib - 1 piraso;
- uminom ng maasim na gatas - 200 ML;
- isang malaking sibuyas - 1 piraso;
- tuyo na damo - 1 oras na kama.
Paghahanda
- Mula sa dibdib, gupitin ang balat at mga buto. Linisan ang sapal sa mga tuwalya ng papel at i-cut sa mga cube.
- Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang basang likido para sa pag-atsara na may mga seasoning, magdagdag ng asin sa panlasa.
- Sa resultang sarsa, ang mga fillet ay binabaan at iniwan sa loob ng 2 oras.
- Ang sibuyas ay may maliit na putol.
- Painitin ang mantikilya, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay itulak ito, ikalat ang mga natatakot na fillet at magprito hanggang sa halos lahat ng likido ay umuuga.
- Ang apoy ay nabawasan, ang natitirang sarsa ay ibinuhos, na natatakpan ng takip at nilaga manok sa kefir para sa halos kalahating oras sa mababang init.
Chicken fillet sa yogurt
Ang mga chops bago magprito ay nilusok sa batter at breaded, pagkatapos ay lumalabas sila upang maging mas makatas, at ang tinapay ay masarap kapag pinirito.
Mga sangkap:
- fillet - 600 g;
- uminom ng maasim na gatas - 500 ML;
- trigo harina - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang fillet ay pinutol sa mga fibers na may hiwa hanggang sa 7 mm sa kapal, dahan-dahan pinalo, at pagkatapos ay inasnan sa panlasa.
- Pagkatapos nito, lutuin ang yogurt sa kefir para sa hen: ang mga itlog ay pinalo ng palakpakan kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at asin. Ibuhos sa likidong basura, dahan-dahan na iturok ang agos na harina at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal.
- Ang nagreresultang timpla ay binababa ang billets, at pagkatapos ay sa bawat panig magprito para sa 5 minuto.
- Ang mga chops na nakahanda ay maaaring ilagay sa mga napkin upang mapupuksa ang labis na taba.
Chicken sa kefir na may bawang
Ang manok, nilaga sa yogurt, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, amazes sa pagiging simple nito. Kapag ginagamit ang pinakamaliit na bilang ng mga magagamit na produkto at walang paggastos ng maraming oras, maaari kang makakuha ng isang pampagana, at isang mababang calorie dish.
Mga sangkap:
- fillet - 700 g;
- maasim na produkto ng gatas - 500 ML;
- bawang - 3 cloves;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- paminta.
Paghahanda
- Sa isang malalim na mangkok ay magbuhos ng inuming gatas na inumin (ang taba ng nilalaman ay maaaring maging anuman, pinakamahalaga, huwag gamitin ang produktong walang taba), asin, paminta, idagdag ang durog na dill at bawang. Sa nagagawang masarap na manok, pukawin at tumayo nang kalahating oras.
- Ilagay ang mga ito sa kaldero, ibuhos sa sarsa, takip sa isang talukap ng mata at nilagang sa isang maliit na apoy. Sa kalahating oras ang manok sa kefir ay ganap na handa para sa paghahatid.
Chicken sa kefir sa isang multivark
Ang manok sa kefir, ang recipe ng kung saan ay inilagay sa ibaba, ay inihanda sa isang multivariate. Sa tulong nito maaari kang makakuha ng mga kawili-wiling pagkain, hindi nanonood sa proseso ng pagluluto. Kung mayroong ganap na walang oras, maaari mong ilagay ang guya sa mangkok ng aparato, itakda ang timer para sa 30-60 minuto at pumunta. Oras na ito ay sapat na, na ang produkto ay magiging sira, at pagkatapos lamang ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula.
Mga sangkap:
- shin - 6 pcs .;
- uminom ng maasim na gatas - 200 ML;
- Bulb malaki - 1 pc .;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ang hugasan at tuyo na mga binti ay inihahain ng asin na may mga pampalasa, idagdag ang singsing ng sibuyas, ibuhos sa maasim na base ng gatas at iwanan upang mag-agila.
- Ilagay ang mga shins sa multivariate bowl, itakda ang mode na "Pagluluto". Sa kalahating oras ang manok sa kefir ay magiging handa.
Chicken, nilaga sa kefir
Chicken, nilaga sa kefir sa isang multivark - isang mahusay na pagkain, na angkop kahit para sa pagkain ng sanggol. Ang nilagang ito ay hindi tuyo, ngunit napakalakas, at salamat sa pampalasa - ito ay masarap, at mabangong.
Mga sangkap:
- dibdib - 1 piraso;
- uminom ng maasim na gatas - 200 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang dibdib ay pinutol at inilagay sa isang mangkok, asin at paminta. Ibuhos sa fermented milk product at ihalo nang lubusan. Mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras.
- Pagkatapos ay ilagay ang buong masa sa isang multi-cook pot at sa "Quenching" mode, maghanda ng 40 minuto.
Shish kebab mula sa manok sa kefir
Ang Shish kebab mula sa manok sa kefir, ang recipe ng kung saan ay naghihintay para sa iyo sa ibaba, ay humanga sa mga taong ayaw gumamit ng manok para magprito sa uling. Naniniwala sila na hindi ito angkop para sa mga ito dahil sa pagkatuyo. Sa kasong ito, ang shish kebab ay magiging malambot at makatas, salamat sa paunang pagbabad ng manok.
Mga sangkap:
- sariwang fillets - 1 kg;
- uminom ng maasim na gatas - 500 ML;
- sibuyas - 400 g;
- bawang cloves - 5 pcs .;
- tuyo na haras at perehil;
- natural na mga seasoning.
Paghahanda
- Ang pre-hugasan at tuyo na karne ay pinutol sa mga piraso na pagkatapos ay maginhawang ilagay sa skewer.
- Luchok kumikislap na may makapal na singsing.
- Ang mga clove ng bawang ay nalinis mula sa mga husks at dumaan sa isang pindutin.
- Ang manok ay may halong sibuyas, bawang at pampalasa. Ibuhos sa isang likidong base para sa atsara, ibuhos ang pinatuyong damo (maaari mong gamitin ang sariwang) at ihalo nang mahusay. Ang mga oras para sa 12 ay naiwan sa isang malamig na lugar, upang ang manok ay mahusay na nadumhan.
- Pagkatapos ay i-string sa skewer at magprito sa mainit na coals hanggang luto.