Chicken na may eggplants

Maaaring maihanda ang Gourmet, masarap at malusog na pagkain gamit ang karne ng manok at talong bilang mga pangunahing produkto. Siyempre, kakailanganin natin ang ilang iba pang mga sangkap: mga batang gulay, mabangong gulay at pampalasa.

Chicken, nilagyan ng talong, kamatis, matamis na paminta at mga batang patatas

Mga sangkap:

• manok - 1 pc .;
• talong - 2 mga PC. kabuuang timbang hindi hihigit sa 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• sweet red pepper - 2 pcs .;
• mga batang patatas - 3-5 mga PC. ang average na laki;
• mga kamatis hinog - 3-4 mga PC.
• bawang - 2-3 cloves;
• gulay (perehil, balanoy, kulantro);
• pulang mainit na paminta;
• dry spices (bay dahon, cloves at paminta pabango);
• langis ng gulay (oliba o sunflower) o taba ng manok.

Paghahanda

Magluluto kami sa isang kasirola o isang malaking kawali na may mataas na board.

Una, ihanda ang talong - alisin ang lason mula sa kanila. Tatanggalin namin ang talong sa mga cubes o maliit na cubes ng katamtamang laki at punuin ito ng malamig na tubig sa isang mangkok. Makalipas ang 10-20 minuto, malalampasan namin ang tubig at hugasan.

Gagawin namin ang manok: hahatiin natin ito sa mga bahagi. Mas mabuti na ilagay ang leeg at pabalik sa sabaw. Magkakaroon kami ng suso (i-cut ito sa 2-4 na bahagi), isang buong binti (2-3 bahagi) at isang mas makapal na bahagi ng mga pakpak.

Susunugin natin ang mantikilya o taba sa kasirola at iprito ang pino ang tinadtad na mga sibuyas. Idagdag ang mga bahagi ng manok at mag-isda nang sama-sama sa katamtamang init para sa mga 5 minuto, pagbukas sa spatula. Bawasan namin ang apoy at takpan ito ng takip. Ihusta sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 15 minuto, kung kinakailangan, idagdag ang tubig o walang kulay na alak na ilaw ng alak.

Idagdag ang naghanda na talong at patatas (maaari mong i-cut ang bawat patatas sa 4 na bahagi). Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang matamis na paminta, i-cut sa maikling straws, makinis tinadtad mga kamatis at pampalasa (kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang tubig). Nilagang 10 minuto.

Bahagyang cool, maglingkod, sprinkled na may pino ang tinadtad na bawang at mga gulay, na may sariwang sariwang cake (Magandang gamitin ang isang halo ng magaspang harina ng trigo at barley harina para sa flat cake). Upang tulad ng isang ulam ito ay mahusay na upang maghatid ng mga homemade liwanag walang halong alak o isang baso ng prutas rakiya.

Maaari mong, sa ilang mga paraan, baguhin ang recipe na ito at magluto ng manok na may talong, olive at mga batang beans. Sa kasong ito, ilatag agad ang mga batang gulay pagkatapos magprito ng karne. At mga olibo na walang mga pits - sa dulo ng proseso ng pagluluto. Ang patatas ay maaaring ibukod o iwan - ang iyong negosyo. Sa halip ng mga patatas, maaari kang magdagdag ng broccoli , disassembled sa kitties (idagdag ito ng 15 minuto bago ang pagiging handa). Subukan na gawin nang walang dill, mas mahusay na gamitin rosemary.