Ang mga recipe ng Charlotte ay hindi mabilang. Ang unibersal na delicacy ay ganap na pinagsama hindi lamang sa mga mansanas, gaya ng sinasabi ng klasikong recipe, kundi pati na rin sa iba pang mga berry at prutas, halimbawa, mga aprikot.
Bread Charlotte na may mga mansanas at mga aprikot
Ang elementarya recipe na ito ay nilikha lalo na para sa mga hindi alam kung paano, o hindi nais na gulo sa paligid sa pagsubok. Sa halip na ang karaniwang pagsubok para sa mga charlottes, sa recipe na ito ginagamit namin ang simpleng white toast bread.
Mga sangkap:
- tuyo na mga aprikot - 140 g;
- malamig na tubig - 125 ML;
- asukal - 170 g;
- mansanas - 1.2 kg;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- tinapay - 1 6 hiwa;
- mantikilya - 80 g;
- Apricot jam - 90 g.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 180 ° C. Lubricate ang baking dish (lapad - 20 cm) na may langis.
Dried apricots sa isang kasirola na may 70 gramo ng asukal, at pagkatapos ay ibinuhos ang lahat ng tubig. Magluto ng syrup para sa mga 2-3 minuto hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal. Pagkatapos ay inilagay namin ang mga hiwa ng kasirola ng mga mansanas na pinatuyo mula sa mga buto at patuloy na lutuin ang syrup sa isa pang 8-10 minuto o hanggang sa malambot ang mga mansanas.
Paghaluin ang kanela sa natitirang asukal. Pinuputol namin ang tinapay mula sa toast bread, at giniling ang mantikilya sa langis at iwiwisik ang timpla ng kanela. Inihayag namin ang tinapay sa base ng hulma at ang mga pader nito ay nakapatong. Pinupuno namin ang mangkok ng tinapay na may aprikot-apple mixture at ilagay ang charlotte sa oven. Maghurno ng pinggan para sa 30-35 minuto, grasa sa tuktok ng pie na may jam at umalis sa oven para sa isa pang 5 minuto. Naghahatid kami ng charlotte, sinabugan ng may pulbos na asukal.
Ang isang charlotte na may mga aprikot ayon sa recipe na ito ay maaaring maging handa sa multivarka, piliin lamang ang mode na "Paghurno" para sa 40-45 minuto.
Charlotte na may mga aprikot, mansanas at plum
Mga sangkap:
Para sa prutas:
- aprikot - 4 piraso;
- plum - 4 piraso;
- mansanas - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 125 g;
- honey - 1 tsp.
Para sa pie:
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 100 g;
- baking powder - 1 1/2 tsp.
- almonds lupa - 100 g;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- gatas - 125 ML.
Paghahanda
Lubricate ang 20-cm form para sa baking sa langis. Ang mga aprikot at plum ay pinutol at kalahati mula sa mga buto. Mula sa mga mansanas, alisin ang core na may mga buto at i-cut ang mga ito sa manipis na mga plato. Ang asukal ay halo-halong may 75 ML ng tubig sa isang kasirola at pinainit sa katamtamang init hanggang matunaw ang mga kristal, at pagkatapos ay hawak natin ang syrup hanggang sa maging gintong karamelo.
Sa ilalim ng pormang inihanda ibuhos ang karamelo at ipamahagi sa ibabaw nito ang mga piraso ng mga mansanas, mga plum at mga peach.
Para sa masa, hawakan ang malambot na mantikilya na may asukal hanggang puti at mahangin. Nagdagdag kami sa mantika ng mantika ng langis sa isang pagkakataon, nang hindi humihinto sa paghagupit. Namin sift ang harina na may pampaalsa, magdagdag almonds at simulan ang pagbuhos ng tuyo na pinaghalong sa pinalo langis. Magdagdag ng banilya at gatas sa tapos na kuwarta, pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng prutas base sa form.
Naghurno kami ng isang charlotte sa loob ng 50 minuto, pagkatapos pagluluto, kami ay cool na para sa tungkol sa 15 minuto, i-on ito sa isang ulam at ibuhos sa tuktok na may likas na honey.
Charlotte na may mga aprikot - recipe
Mga sangkap:
- Apricot canned - 410 g;
- mantikilya - 125 g;
- asukal - kalahating siglo;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- self-rising flour - 1 1/3 ng item;
- yogurt - 350 ML;
- almond petals - 1/4;
- Pag-ahit ng niyog - 1/4 tbsp.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 180 ° C. Lubricate ang form para sa baking sa langis. Kalahati ng de-latang aprikot ay tuyo. Paggamit ng isang taong magaling makisama, talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal hanggang sa mga puting air mass form, magdagdag ng isang pinaghalong langis ng vanilla extract at itlog, nang paisa-isa. Idagdag sa langis na sinangag na harina at yogurt. Ikalat ang kalahati ng kuwarta sa inihanda na form, sa paglipas ng ipamahagi ang mga halves ng mga aprikot at ang natitirang kuwarta. Budburan ang cake na may mga petals ng almendras at mga chips ng niyog, at pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 40-50 minuto.
Ang handa na ginawa ng aprikot charlotte ay dapat na mag-lamig para sa 10-15 minuto bago paghahatid.