Sikat para sa lahat Caesar salad lumitaw sa Russia kamakailan lamang, ngunit pinamamahalaang upang manalo ng pag-ibig at isang marangal na lugar sa aming mga talahanayan. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito, ngunit sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang maanghang na salad na "Caesar" na may mga hipon.
Recipe para sa Caesar salad na may shrimps
Mga sangkap:
- cheddar cheese - 65 g;
- hipon - 615 g;
- cherry tomatoes - 55 g;
- dahon ng lettuce - 1 bungkos;
- crackers na may lasa ng bawang - tikman.
Para sa pagpapakalat:
- lemon juice - 10 ml;
- langis ng oliba - 15 ML;
- honey likido - 5 g;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- langis ng oliba - 25 ML;
- pinong langis - 45 ml;
- bawang - 1 sibuyas;
- itlog - 1 piraso;
- Mustard mustard - 5 ml;
- lemon juice - sa lasa;
- pampalasa;
- Sarsa ng Worcestershire.
Paghahanda
Ang klasikong recipe para sa Caesar salad na may shrimps ay medyo simple. Una sa lahat pakuluan ang seafood, at pagkatapos ay malinis namin ang mga ito mula sa shell. Para sa paghahalo ng apdo ng limon juice na may likas na honey, magdagdag ng langis ng oliba at pampalasa. Pukawin ang mga sangkap sa homogeneity at ibuhos ang isang mabangong timpla ng hipon.
Nang walang pagkawala ng anumang oras, naghahanda kami ng isang dressing para sa Caesar salad na may mga hipon. Nililinis ang bawang at pinuga sa pamamagitan ng pagpindot sa langis ng halaman. Egg boil tungkol sa 10 minuto ng malinis, malinis, kunin ng maingat na pula at ihalo ito sa mustasa, lemon juice, olive at bawang mantikilya. Lahat ng maingat na matalo, ipasok ang Worcestersky sauce at asin sa panlasa.
Insara ang hipon sa loob ng ilang minuto sa isang kawali. Ang dahon ng litsugas ay nahuhugas, pinatuyong, pinutol sa mga piraso at itinapon sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang nilutong sarsa, ipakalat ang cooled shrimp at iwiwisik ng isang makapal na layer ng grated cheese. Susunod, ipamahagi ang mga crouton, ibuhos muli ang sarsa at palamutihan ang tapos na salad na may mga cherry tomato, gupitin sa mga tirahan.
Caesar salad na may isda at hipon
Mga sangkap:
- dahon ng litsugas - 50 g;
- prawns royal - 205 g;
- langis ng oliba;
- salted salmon - 155 g;
- Parmesan cheese - 185 g;
- cherry tomatoes - tikman;
- sarsa "Caesar" - para sa refueling.
Paghahanda
Bago ka magsimula upang ihanda ang salad na "Caesar", gamutin ang mga hipon, at pagkatapos ay magprito nang bahagya sa langis ng oliba. Salad banlawan, luha sa malalaking piraso at ilagay sa isang mangkok. Pinutol namin ang pinutol na salmon na may manipis na mga hiwa at ikinakalat ito sa mga gulay. Susunod, ihagis namin ang cooled hipon at palamutihan ng seresa mga kamatis, cut sa halves. Ibuhos ang salad tuktok na may sarsa at budburan gadgad na keso.
Caesar salad na may manok at hipon
Mga sangkap:
- buto ng manok - 405 g;
- Hipon - 205 g;
- sariwang salad - 1 bungkos;
- keso ng matapang na varieties - 105 g;
- puting tinapay - 205 g;
- pinatuyong basil at thyme - pinch;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- itlog - 90 g;
- langis ng oliba - 155 ML;
- mustasa mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 10 g;
- suka - 15 ML.
Paghahanda
Sa karne ng manok, gumawa ng ilang knifes sa isang kutsilyo, kuskusin ito ng mga pampalasa, langis ng oliba at ipadala ito sa isang preheated oven. Maghurno sa unang 20 minuto sa foil, at pagkatapos ay alisin ito, iwisik ang manok na may basil, thyme at
Sa kawali ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, magpainit ito, itapon ang tinadtad na mga clove ng bawang at iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay dalhin ang bawang na may isang palis at itabi ang puting tinapay, gupitin sa mga cube. Itinulak ang mga itlog, nilinis, inalis ang mga yolks at ihalo ang mga ito sa mga hindi matigas na mustasa, suka, asukal at langis ng oliba. Salad namin disassemble sa mga dahon, banlawan at maghukay up ng mga piraso. Ipagkalat ang mga gulay sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang sarsa, idagdag ang mga tinadtad na fillet ng manok, hipon, iwiwisik ng mga natutunaw na mga bawang na mantikilya at mga pinagkataman ng gadgad na keso.