Pollock sa batter - ito ay isang napakalakas na meryenda, tinatangkilik ang hindi kapani-paniwala na pangangailangan para sa anumang kapistahan. Perpekto din ito para sa buffets. Alamin kung paano magluto ng masarap na pollack sa batter.
Recipe para sa pollock fillets sa batter
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 500 g;
- harina - 100 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Para sa batter:
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 100 ML;
- harina - 100 g.
Paghahanda
Kinukuha namin ang mga fillet ng pollock, lubusan itong hinuhugas, pinatuyo sa isang tuwalya, pinagputul-putol, ibinuhos mula sa lahat ng panig at nililinis sa refrigerator. Sa oras na ito, sa ngayon, lutuin natin ang dumpling ng isda. Sa mangkok, hawakan ng itlog blender at, nang walang tigil, ibuhos sa dahan ang gatas, ibuhos sa harina at ihalo na rin. Susunod, magpainit sa pan ng langis ng gulay, ang bawat piraso ng isda ay maingat na malubhan sa itlog ng masa at magprito hanggang sa ginintuang crust sa magkabilang panig. Inilipat namin ang mga fillet sa isang ulam, palamutihan ng mga gulay at ihain ang inihaw na pollock sa batter sa isang table na may iba't ibang mga sauces.
Recipe for roasted pollock sa batter sa multivark
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 1 kg;
- pampalasa;
- harina.
Para sa batter:
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 60 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa mangkok, buksan ang mga itlog, ilagay ang mayonesa, asin, ihalo nang mabuti at ibuhos ang harina hanggang sa maging malapot ang ating masa. Ang mga fillet ng isda ay hugasan, pinatuyong napkin at pinutol sa maliliit na hiwa. Banayad na idagdag ang asin at paminta. Sa isang hiwalay na plato, sinisira namin ang harina. Ngayon, i-on namin ang multivark network, itakda ang mode na "Paghurno", ibuhos ang langis sa mangkok at initin ito nang ilang minuto. Ang mga hiwa ng pollock ay una sa harina, pagkatapos ay sa batter at magprito sa isang multivark para sa 15 minuto sa bawat panig sa naaangkop na mode.
Ang recipe para sa pollack sa beer batter
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 400 g;
- harina - 100 g;
- light beer - 0,5 item;
- pampalasa;
- baking powder - 1 kutsarita;
- langis ng gulay;
- seasonings para sa isda.
Paghahanda
Namin sift ang harina sa isang baking powder, gumawa ng isang maliit na paghuhukay at dahan-dahan ibuhos malamig na beer, patuloy na pagpapakilos sa isang tinidor. Inalis natin ang handa na klaret sa loob ng 20 minuto sa ref, at oras na ito ay inihahanda natin ang isda. Pinutol namin ang mga fillet sa mga bahagi at podsalivayem. Sa isang maliit na kawali ay ibubuhos ang langis at ilagay ito sa isang medium heat. Ang bawat piraso ng isda ay pinakatupok sa harina, at pagkatapos ay itusok namin ang mga fillets ng pollock sa malamig na humampas at magprito sa malalim na taba mula sa lahat ng panig hanggang sa ang crust ay nabuo. Ikalat ang isda sa mga tuwalya ng papel at mag-iwan ng ilang minuto upang mapupuksa ang labis na langis.
Recipe para sa pagluluto ng pollack sa batter
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 800 g;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Para sa batter:
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga itlog ay matalo na may isang tinidor, asin sa panlasa, idagdag ang gadgad na keso at paminta sa lupa. Ngayon, hinahalo namin ang lahat nang lubusan at unti-unting ibubuhos ang harina, hanggang sa makuha ang makapal na masa. Ang punong isda ay hugasan, binabad ng tuwalya at gupitin sa mga cube. Susunod, itali ang mga piraso ng Alaska pollack sa batter ng keso at magprito sa isang kawali sa langis.
Alaska pollack sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 500 g;
- limon - 1 pc.
- itlog - 3 piraso;
- gatas - 200 ML;
- harina - 200 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang kuwelyo ay hugasan, pinalo sa limon na juice at pinahiran ng mga pampalasa. Mag-iwan upang magbabad sa loob ng 20 minuto. Sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, palabasin ang mga ito ng gatas at iwisik ang harina na may mga pampalasa. Nilublob namin ang isda sa batter at ilagay ito malumanay sa isang mainit na langis. Fry sa mataas na init, at pagkatapos ay ilipat ang mga piraso sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa isang oven sa 180 ° C para sa 20 minuto.