Ang isang mahalagang bahagi sa paghahanda ng mga bola-bola ay sarsa. Maaari nilang pag-iba-ibahin ang karaniwang pagganap ng ulam, na ginagawa itong iba.
Nag-aalok kami ng mga variant ng paghahanda ng sarsa ng sorbetes para sa mga bola-bola, kung saan ang ulam ay lumalabas na napakalambot, na may hindi kapani-panang creamy na lasa.
Paano magluto ng sarsa ng sorbetes para sa recipe
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 500 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- sibuyas - 85 g;
- karot - 85 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- dry spicy herbs - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- pampalasa - tikman;
- asin - upang tikman;
- manok o sabaw ng gulay (kung kinakailangan).
Paghahanda
Inihahanda ang sarsa para sa mga bola-bola, nililinis namin at hinahagis ang mga cubes o mga sibuyas ng sibuyas, at pininturahan ang mga karot na hinuhugasan sa gitna ng grater. Painitin ang pinong langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga inihandang sibuyas, at pagkatapos ng tatlong minuto, ang mga karot, sinalubong namin ang mga gulay para sa isa pang tatlong minuto, ibuhos sa harina, magprito, pagpapakilos, isa o dalawa pang minuto at sa mga maliliit na bahagi magsimulang maghugas ng kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos.
Painitin ang sarsa sa isang pigsa, idagdag ang sabaw, kung kinakailangan, muli itong pakuluan, at ibuhos ang nagresultang mga bola ng sarsa. Maaaring kailanganin ang sabwag kung nais mong makakuha ng mas likidong sarsa o hindi sapat upang masakop ang lahat ng mga bola-bola.
Ang sauce na ito na may kulay-gatas ay perpekto para sa pagluluto ng mga bola-bola sa oven.
Sour cream sauce para sa meatballs - recipe
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 300 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- sibuyas - 85 g;
- karot - 130 g;
- matamis Bulgarian paminta - 130 g;
- kintsay ugat - 50 g;
- parsley root - 50 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- dry spicy herbs - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- pampalasa - tikman;
- asin - upang tikman;
- granulated sugar - to taste;
- manok o sabaw ng gulay - 250 ML.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cubes at pinagmulan ng pinong langis sa kawali hanggang sa translucency. Pagkatapos ay ilagay namin ang lahat ng iba pang mga gulay, dati nilinis at tinadtad, kasing liit hangga't maaari, at magprito sa katamtamang init, pagpapakilos, hanggang malambot. Ngayon idagdag ang sour cream, sabaw ng harina, ihalo ito upang mapupuksa ang mga bugal at ibuhos sa kawali. Pretty pukawin ang mga nilalaman, season ito sa asin, asukal at pampalasa, hayaan ito pigsa, pigsa sa isang tahimik na apoy para sa isang ilang minuto, at ibuhos ang aming mga bola-bola sa handa na sauce.