Ang isang masarap na souffle ay isang simple at medyo mababa-calorie na ulam na ganap na tapusin ang anumang pagkain, o ito ay magiging isang kasiya-siya malayang pagkain.
Souffle ay maaaring maging handa sa pagdagdag ng anumang mga berries at prutas, sa artikulong ito bilang isang masarap na additive ay gumawa ng isang saging.
Ang recipe para sa souffle ng saging
Ito ang pangunahing recipe para sa isang souffle ng mga saging, na maaaring magsilbing batayan para sa iyong sariling mga pagbabago ng ulam.
Mga sangkap:
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- saging - 2 piraso;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- itlog puti - 3 mga PC.
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang mga saging ay nalinis at pinaghalo sa isang blender. Sa mashed na patatas ay idinagdag namin ang dayap juice, upang ang mga prutas ay hindi magpapadilim, ang itlog ng itlog at 2 tbsp. kutsara ng asukal.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa malambot na mga taluktok, idagdag ang natitirang kutsarang asukal, at ipagpatuloy ang paghagupit hanggang ang mga solidong tuktok at isang makintab na puting ibabaw ay nabuo. Maingat na ihalo ang masa ng protina na may saging na katas .
Lubricate round baking molds na may mantikilya at iwisik ang isang maliit na halaga ng asukal. Ang bawat porma ay puno ng souffle ng saging at ipadala namin ang oven sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees.
Chocolate-banana cake-souffle
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog - 2 piraso;
- harina - 1 item;
- asukal - 3-4 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 120 g;
- baking powder - 1 ½ tsp;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara.
Para sa isang souffle:
- cream mataba - 500 ML;
- saging - 2 piraso;
- madilim na tsokolate - 120 g;
- asukal - 3/4;
- gelatin - 1 pakete (15 g).
Paghahanda
Ang soft butter mix na may asukal, idagdag ang mga itlog at palagpasin ang pinaghalong hanggang makinis. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga dry ingredients: sifted harina, kakaw, baking powder. Nakahulog kami ng mga natutunaw na sangkap sa langis, ihalo at ipadala upang maghurno sa langis na form para sa 30-35 minuto sa 180 degrees.
Ang gelatin ay steamed na may mainit na tubig at iniwan sa pamamaga. Ang cream na may tsaa na asukal, halo-halong may tinunaw na tsokolate at gulaman, halo-halong at iniwan sa refrigerator sa loob ng 5-7 minuto.
Sa isang cooled espongha cake ibuhos soufflé, itabi sa mga piraso ng isang saging at umalis sa refrigerator hanggang sa ganap na hardened.
Cottage keso at saging soufflé sa multivariate
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- saging - 1 piraso;
- itlog - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang saging ay pinaghalo sa isang blender. Ang keso ng kutsilyo ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan at halo-halong banana puree, magdagdag ng asukal at 1 itlog ng itlog. Paghaluin ang masa hanggang uniporme.
Ang dalawang puti ng itlog ay pinalo sa bula at idinagdag sa masa ng saging, maayos na ikonekta ang protina na foam sa iba pang mga sangkap.
Ibuhos namin ang batayan para sa souffle sa hulma at ilagay ito sa multivark. Nagluluto kami ng ulam sa loob ng 20 minuto sa mode na "steam cooking".