Ang Kurabe ang sikat at kilalang matamis na Eastern, isang pambansang ulam ng lutuing Azerbaijani. Ito ay isang cookie na ginawa mula sa isang maikling pastry na may jam o jam sa gitna. Alamin natin kung paano maghurno ng cookies ng biskwit.
Mga homemade biscuit cookies
Mga sangkap:
- trigo harina ng pinakamataas na grado - 550 g;
- mantikilya - 350 g;
- pulbos na asukal - 150 g;
- asukal - 30 g;
- jam o jam - upang tikman;
- itlog puti - 1 pc.
Paghahanda
Inaasahan namin mula sa mga manok ng refrigerator ng manok at mantikilya, kaya't pinalamig nila at kinuha ang temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, ang pinalambot na langis ay halo-halong may asukal sa pulbos, ininiksiyon ang mga protina at pinagsama ang masa hanggang sa uniporme. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa harina at ihalo ang kuwarta ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, ipinakalat namin ito sa bag ng kendi at itinakda namin ang kuwarta sa isang bahagyang greased baking sheet. Kapag ang lahat ng mga blangko ay ginawa, kumuha ng anumang jam o jam at kumalat kaunti sa gitna ng bawat bulaklak. Ngayon ilagay ang baking tray na may cookies sa oven at maghurno ng homemade chicken para sa 10-20 minuto. Tapos na napakasarap na pagkain ng kaunti ang cool at agad na nagsilbi sa mesa para sa mainit na tsaa o sariwang gatas. Maaari mo ring iiba ang lasa ng dessert na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng bagay na gusto mo sa iyong sarili sa kuwarta, halimbawa, mga tinadtad na mani o dekorasyon ng mga cookies na may jam at mga walnut. Bago maghatid, iwisik ang mga pastry sa kalooban na may mga coconut shavings, sugar powder o iba pang mga pulbos ng kendi.
Recipe para sa Shortbread Cookie
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- mantikilya - 250 g;
- pulbos na asukal - 200 g;
- honey - 50 g;
- cloves - 8 pcs .;
- cardamom - 3 piraso;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita.
Paghahanda
Mantikilya, lumambot, gumiling sa isang mabula masa at ihalo sa mga pampalasa sa lupa, honey, lemon zest at sugar powder. Kung gayon ang mabangong masa ay muli nang husto upang gawin itong magkakatulad. Susunod, dahan-dahang ibuhos ang mainit na gatas, bitawan ito ng isang panghalo at masahin ang kuwarta, unti-unting pagbuhos sa harina. Pagkatapos nito, tumayo siya sa lamig para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang layer 1 cm makapal. Ngayon, sa tulong ng isang baso, gupitin ang mga cookies, kumalat sa isang dry baking tray at maghurno sa oven sa isang katamtamang temperatura ng 3-5 minuto. Painitin ang eastern chicken na may pulbos o kumalat sa bawat aprikot jam.