Maraming mga tao ang narinig mula sa pagkabata na ito ay kinakailangan upang ubusin ang atay. ito ay kapaki-pakinabang. Sa atay ng hayop, maraming mga nutrient at bitamina ang idineposito, at ang lahat ng mga toxin ay na-redirect kasama ng apdo sa gallbladder, kaya ang atay ay maaari lamang kainin nang walang gallbladder. Sa atay ng hayop ay maraming mga bitamina, na napanatili kahit na ang produkto ay ginagamot sa init - B12, D, A, B2, atbp.
Pag-aaral ng komposisyon ng atay, matutukoy mo kung ano ang bitamina na nilalaman nito sa pinakamalaking halaga - ito ay folic acid, na isang materyal na pagtatayo para sa DNA at RNA. Kung walang bitamina B9, normal na paglago at pagpapaunlad ng organismo ng bata ay imposible, kaya't ang atay ay napakahalaga sa menu ng mga bata. Ang folic acid ay kasangkot sa produksyon ng serotonin at dopamine, na nagbabawal at nag-activate ng mga cell ng nervous system, tulungan ang tao na mapanatili ang emosyonal na balanse.
Ang mga bitamina na nasa atay, ay lumahok sa dugo at dagdagan ang antas ng hemoglobin. Ang bitamina B9 ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pagbubuo ng erythrocytes, dahil sa pagkilos nito, ang nilalaman ng mga pulang selula ng dugo ay nagdaragdag, na kapag nabuo ang sapat na hemoglobin. Ang bitamina B2 ay kinakailangan din para sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo, makakatulong din ito na magbigkis ng mga pulang selula sa mga molecule ng oxygen, kaya ang oxygen ay inililipat sa lahat ng organo at tisyu.
Ang nilalaman ng mga bitamina sa atay
Ang komposisyon ng atay ng iba't ibang mga hayop ay naiiba sa bilang ng mga bitamina. Halimbawa, ang pinaka-saturated na bitamina ay ang atay ng gansa, mula dito ang isang mamahaling "naka-istilong" ulam ng foie gras ay inihanda. Ang mga gansa ay papuwersa na pinainit ng isang espesyal na kagamitan na may mataas na calorie na pagkain, samakatuwid sa kanilang atay ang isang malaking supply ng mga bitamina ng grupo B at D. Calcitoxins (provitamin D) ay kinakailangan para sa ating katawan para sa kalusugan ng sistema ng buto, nang walang bitamina na ito ay hindi sumipsip ng calcium sa mga selyula, ang metabolic process ay inhibited.
Maraming mga bitamina sa atay ng karne ng baka - ito ay puro retinol, nakikilahok sa metabolismo ng protina. Ang bitamina A, na kailangang-kailangan para sa visual analyzer, ang bitamina na ito ay tumutulong sa retina na maging mas mahusay na hinihigop
Ang kuneho ng kuneho ay mayaman sa bitamina C , D at PP. Ang Ascorbic acid - nagpapabuti sa proteksiyon ng mga function ng katawan, binabawasan ang permeability ng mga virus sa pamamagitan ng lamad ng cell, at pinagsasama din ang mga pader ng mga vessel. Ang bitamina PP ay lubhang kailangan sa pagbubuo ng maraming mga hormone.
Ano ang bitamina sa atay ng manok?
Ang atay ng manok ay puspos ng maraming bitamina, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP at C. Ang natatanging katangian ng atay ng manok mula sa iba pang mga species ay na ito ay inihanda nang napakabilis at dahil dito mas maraming kapaki-pakinabang na mga compound ang nakaimbak sa . Samakatuwid, kinakailangang maubos ng manok ang mga tao mula sa anemia.