Ang kiringa ng kordero ay inihurnong sa hurno - ang pinaka masarap na mga recipe ng mga orihinal na pagkain

Ang kambing ng tupa na inihurnong sa oven ay isang recipe na popular sa maraming mga lutuin sa buong mundo. Sa tradisyonal na paraan, ang ulam ay nakasalalay sa maligaya talahanayan, kung saan hinahangaan ng lahat ang kahanga-hangang laki at lasa ng isang punong hamon, at pinupuri ang may-ari para sa napiling paraan ng pagluluto, salamat sa kung saan, ang tupa ay laging malambot, makatas at mahalimuyak.

Paano magluto ng binti sa isang oven?

Pumili at umamin ng tupa - ito ay kalahati ng labanan. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na kalkulahin ang oras ng pagluluto ng paa ng karne ng tupa sa oven. Para sa bawat kilo ay tumatagal ng 40 hanggang 60 minuto, at ang temperatura ng pagluluto ay umaabot sa 100 hanggang 200 degrees. Ang kahandaan ng karne ay maaaring matukoy ng isang thermometer - isang temperatura ng 65 degrees, ay nagpapahiwatig ng perpektong resulta.

1. Ang paghahanda ng paa ng karne sa oven ay nagsisimula sa pagpili ng karne. Dahil ang gatas na tupa ay mahal at mahirap, maaari kang kontento sa karne ng isang dalawang taong gulang na hayop.
2. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay may matabang taba at ito ay kulay-rosas sa kulay.
3. Ang pinakamataas na tupa sa hurno ay nakuha kung ang karne ay hindi shpigovat. Sa pamamagitan ng mga incisions, ang karne ay nawawalan ng mas maraming juice kaysa sa kinakailangan.

Magpaparada para sa tuhod binti sa oven

Ang pag-marikit ng binti na may binti para sa pagluluto sa oven ay nangangahulugan na ang karne ay mas malambot, mas malas at mas mabango. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labasan ito sa pampalasa. Iyon ang dahilan kung bakit nakaranas ng mga chef na may karanasan ang paggamit ng isang napatunayan na atsara ng langis ng oliba, rosemary at bawang, na nagbibigay sa karne ng isang piquancy, ngunit pinapanatili ang tiyak na panlasa nito.

Mga sangkap :

• tupa binti - 2.5 kg;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• chili - 1/2 pcs .;
• asin - 15 g;
• rosemary branch - 2 piraso;
• langis - 60 ML.

Paghahanda

1. Chili at bawang halo na may asin, langis at karayom ​​ng romero.
2. Paikutin ang binti ng tupa sa timpla ng 12 oras.

Ang kambing ng tupa ay inihurnong sa oven sa manggas

Ang paa ng kordero sa oven sa manggas ay isa sa mga popular na paraan ng pagluluto. Ang humahawak ng Hermetic ay pinoprotektahan ang karne mula sa pagpapatayo, nagpapahintulot sa iyo na lutuin ito nang walang nakakapinsalang taba, inaalis ang pangangailangan na tubig ang ulam na may juice at nagse-save ng oras. Maaari itong maghurno at maglagay ng karne, pagkatapos ay malinis ang mga pinggan at oven.

Mga sangkap:

• tupa binti - 2 kg;
• isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
• peppercorns - 7 pcs .;
• lemon juice - 80 ML;
• bay dahon - 2 pcs .;
• langis - 60 ML.

Paghahanda

1. Gumalaw bawang na may paminta at bay dahon.
2. Budburan ang karne na may mantikilya, pampalasa at lemon juice.
3. Ang inihaw na kordero sa oven ay inihanda sa manggas sa 180 degrees 2 oras at 30 minuto bukas.

Lamb paa sa hurno sa foil

Ang binti ng kordero, na inihurnong sa hurno sa palara, ay laging nagtatagumpay sa kaluwalhatian. Sa palara, ang karne ng karne ay niluto sa sarili nitong juice, nang hindi nawawala ang lasa, na nagreresulta sa malambot at makatas. Upang gawin ito, ang karne ay nakabalot na may dalawang patong ng palara, alaga ng kumpletong higpit ng produkto. Kung hindi, ang juice ay dumadaloy, at ang tupa ay tuyo at masunog.

Mga sangkap:

• tupa binti - 2.3 kg;
• limon - 1 piraso;
• isang sprig ng thyme - 1 pc .;
• mustasa - 20 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• mainit na paminta - 1/4 PCs;
• langis - 80 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang bawang, paminta, mantikilya, mustasa, tim at lemon juice.
2. Kumain ng marinade sa isang paa ng karne ng tupa.
3. I-wrap ang karne sa dalawang layer ng palara at itabi para sa 3 oras.
4. Maghurno sa foil sa 200 degrees 80 minuto at 30 minuto sa 180 degrees nang hindi ito.

Ang kambing ng tupa ay inihurnong sa hurno na may mga gulay

Lamb leg na may mga gulay sa oven - isang regalo para sa mga mahilig sa liwanag at malusog na pagkain. Ang mga gulay ay nagdaragdag ng isang ulam ng mga bagong lasa, pagkain, hindi timbangin ito at tumulong upang mabilis na makayanan ang panunaw ng mga fibers ng karne, na nag-aambag sa madaling pagkatunaw. Para sa juiciness at aroma, ang mga gulay at karne ay inihurnong sa mga marinade at sause batay sa serbesa o alak.

Mga sangkap:

• tupa binti - 2 kg;
• isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
• luya ugat - 2 cm;
• kumin - 10 g;
• karot - 3 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• langis - 40 ML;
• serbesa - 250 ML.

Paghahanda

1. Nashpigute tupa na may pampalasa.
2. Itabi ang karne sa hiwa ng mga sibuyas at karot, at ibuhos ang serbesa.
3. Ang tupa ng lambong, na inihurnong sa oven, ay niluto nang 2 oras sa 200 degrees sa ilalim ng palara.

Roll ng tupa binti sa oven

Kung ang paa ng tupa sa hurno ay hindi na nakakagulat, pagkatapos ay ang tupa ay buburahin mula sa tupa ay sasaktan ng 100% katumpakan. Ang makatas, kamangha-manghang at mahalimuyak na roll, na niluto sa loob ng 45 minuto, ay magiging isang mahusay na kabayaran para sa mga hindi nag-iwas sa oras at pagsisikap upang i-cut ang leg ng karne ng tupa. Ito ay parehong masarap na mainit at malamig, kaya maaaring mag-iba ang home menu sa buong linggo.

Mga sangkap:

• tupa binti - 3 kg;
• karot - 1 piraso;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• mustasa - 20 g;
• kintsay stalk - 1 pc .;
• langis - 60 ML;
• dry wine - 200 ML.

Paghahanda

1. Alisin ang buto mula sa binti ng tupa.
2. Tanggalin ang karne at bawang na may bawang, kintsay at karot.
3. Lubricate sa mantikilya, mustasa at roll sa isang roll.
4. Inihaw sa loob ng 10 minuto, ibuhos sa alak at maghurno sa ilalim ng palara para sa 45 minuto sa 180 degrees.

Ang kambing ng tupa ay inihurnong sa oven na may patatas

Ang binti ng kordero na may oven at patatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan. Ang patatas ay laging nagdagdag ng mga mainit na pagkain ng nutrisyon at kulay. Ang gulay na ito ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: maghurno sa mga hiwa o buong tubers, gumawa ng mga manipis na pagbawas sa ibabaw, upang ang juice draining mula sa karne ay maaaring sumipsip at kayumanggi ang gulay.

Mga sangkap:

• tupa binti - 2 kg;
• patatas - 1 kg;
• isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
• langis - 100 ML;
• Balsamic vinegar - 40 ML.

Paghahanda

1. Magpahid ng tupa para sa 3 oras sa bawang, suka at 60 ml ng mantikilya.
2. Buong patatas tubers gupitin at magluto ng 5 minuto.
3. Magpahid ng langis at maghurno ng karne sa 180 degrees sa loob ng 1.5 oras.

Ang kordero sa kuwarta, na inihurnong sa oven

Ang recipe para sa isang paa ng karne ng usa sa hurno ay hindi limitado sa tradisyonal na pagluluto. Hindi mas masarap, makatas at masarap ang karne ng lutong sa kuwarta. Ito ay isang mahusay na pagpipilian ay masarap, simple at kapaki-pakinabang upang protektahan ang karne mula sa pagpapatayo at makakuha ng para sa hapunan hindi lamang isang mabango at malambot na piraso ng tupa, ngunit namumula, binasa sa juice, tinapay.

Mga sangkap:

• tupa binti - 2.5 kg;
• harina - 750 g;
• tubig - 200 ML;
• asin - 15 g;
• mga protina - 6 na mga pcs .;
• mga gulay - 40 g;
• bread crumbs - 80 g;
• mustasa - 20 g;
• langis - 80 ML;
• itim na paminta sa lupa - 10 g.

Paghahanda

1. Mula sa harina, asin, protina at tubig, ihalo ang kuwarta.
2. Ihagis ang tupa na may asin at paminta at magprito.
3. Cool, grasa na may mustasa, roll sa mumo at mga gulay.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang layer, balutin ng binti ito at maghurno sa oven sa 200 degrees 90 minuto.

Ang kambing ng tupa na pinalamanan na may halaman ng kwins sa oven - recipe

Ang pinalamig na tupa binti, inihurnong sa hurno, ay iba-iba sa mga fillings at mga diskarte sa pagluluto. Ang kordero ay isang klasikong ng oriental cuisine. Doon ito ay pinalamanan ng mga pampalasa, mani at halaman ng kwins. Hindi angkop para sa pagkain ng isang hard halaman ng kwins, sa proseso ng pagluluto sa hurno, nakakakuha softness at masarap na lasa, pagdaragdag sa karne ng isang maayang sourness at samyo.

Mga sangkap:

• binti ng tupa - 1,7 kg;
• langis - 100 ML;
• halaman ng kwins - 2 piraso;
• pistachios - 30 g;
• bread crumb - 70 g;
• itim na paminta sa lupa - 10 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang tupa at i-chop ang karne na may langis at paminta.
2. Linisin ang yew, i-cut at magprito kasama ang pistachios.
3. Palamig, ihalo ang mga mumo at mantikilya at ilagay ang pagpupuno sa mga nohe.
4. Ang pinalamanan na binti ng tupa, na inihurnong sa oven, ay niluto sa 190 degrees 80 minuto.

Ang kambing ng tupa ay inihurnong sa hurno na may pulot

Ang pagpapakain binti ng karne ng tupa sa oven ay magreresulta sa isang mahusay na resulta kung pinalo sa honey marinade . Sa proseso ng paghahanda, ang karne na natatakpan ng honey, ay puspos ng tamis, mga amoy at makakakuha ng isang makintab na crust. Dapat pansinin na ang honey ay hindi tulad ng init, kaya ang temperatura sa oven ay hindi dapat lumagpas sa 180 degrees.

Mga sangkap:

• tupa binti - 1.5 kg;
• honey - 40 g;
• langis - 50 ML;
• isang halo ng peppers - 5 g;
• lemon juice - 40 ML.

Paghahanda

1. Pukawin ang honey na may mantikilya, paminta at lemon juice.
2. Lubrahin ang binti sa pag-atsara.
3. Ang karne ng tupa na pinalo, na inihurnong sa oven, ay niluto nang 90 minuto sa 180 degrees sa ilalim ng palara.

Lamb leg na may rosemary sa oven

Ang kambing ng tupa na may rosemary , na inihurnong sa oven, ay isang klasikong ng genre. Ang pagkakaroon ng mga aroma ng citrus, camphor at pine, ang rosemary ay gumagawa ng karne ng tiyan at mahalimuyak. Tama ang sukat sa bawang at mahusay na mga lasa sauces. Ang pangunahing bagay ay hindi na labasan ito sa dami nito, ang labis na pampalasa ay maaaring makagawa ng karne na mapait at hindi nakakain.

Mga sangkap:

• binti ng tupa - 2 kg;
• rosemary branch - 3 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• isang malaking asin - 15 g;
• serbesa - 400 ML;
• langis - 60 ML;
• itim na paminta sa lupa - 5 g.

Paghahanda

1. Kuskusin ang bawang, asin, rosemary, mantikilya at paminta.
2. Pepper ang karne na may isang halo at magtabi para sa 30 minuto.
3. Maghurno sa serbesa para sa 90 minuto sa 180 degrees.

Ang kambing ng tupa sa alak na inihurnong sa oven

Ang isang klasikong recipe para sa pagluluto ng isang paa ng karne ng usa sa oven ay nagsasangkot sa paggamit ng red wine. Ang ganitong uri ng alak ay gumagawa ng lasa ng tupa na mas manipis at mas kawili-wili, at ang mga acids na naglalaman nito ay naglilingkod bilang isang pag-atsara, mabilis na paglalambot ng mga hard fibers ng karne. Sa tulad ng isang produkto, maaari mong makamit ang perpektong ulam na may isang minimum na bahagi.

Mga sangkap:

• binti ng tupa - 1.5 kg;
• sibuyas - 3 piraso;
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• isang sprig ng romero - 4 piraso;
• itim na paminta sa lupa - 10 g;
• asin - 15 g;
• pulang dry wine - 750 ML;
• sabaw - 250 ML.

Paghahanda

1. Ihagis ang tupa na may asin at paminta.
2. Ilagay ang iyong paa sa "unan" ng mga sibuyas, romero at bawang.
3. Ibuhos ang sabaw at alak at maghurno sa loob ng 2 oras sa 200 degrees.