Ang Carob ay isang partikular na produkto na may katangian na aroma, na isang pulbos na nakuha mula sa pinatuyong na mga pod ng bean. Lumalaki ang evergreen tree sa Mediterranean (Portugal, Espanya, Malta, Turkey, Sicily). Ang mga bunga ng puno ng dahon, na tinatawag ding "Tsaregrad pod", "tinapay ni John", ay ginagamit para sa pagkain at nakapagpapagaling na layunin kahit sa mga sinaunang panahon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng carob
Ang karob ay may kakayahang palitan ang kakaw, at ang kapalit nito ay may pakinabang (halimbawa, para sa mga kontraindikado sa kakaw dahil sa mga reaksiyong alerdye o dahil sa presensya ng caffeine dito).
Sa kasalukuyan, ang kerob ay malawakang ginagamit bilang isang kapalit na kapalit ng tsokolate para sa paghahanda ng iba't ibang mga kendi at dessert, para sa paghahanda ng iba't ibang mga inumin (liqueur compotes, atbp.), At bilang isang sangkap ng mga pharmacological agent. Ang isa pang locus ng locust bean gum ay locust bean gum - food thickener.
Carob komposisyon
Ang carbo ay mayaman sa mga kumplikadong carbohydrates, protina, pektin, naglalaman din ng mga bitamina (A, B at D group), sosa, potasa, posporus, kaltsyum at iron compounds.
Ang caloric content ng carob ay 222 kcal kada 100 g ng produkto (para sa paghahambing, ang caloric na nilalaman ng kakaw na pulbos ay 374 kcal).
Hindi tulad ng kakaw, ang kerob ay hindi naglalaman ng mga sangkap tulad ng caffeine at theobromine, ito ay halos walang taba at kolesterol. Sa carob walang mga oxalates, na may kakayahang magbuklod ng kaltsyum sa katawan, at samakatuwid, upang pukawin ang pag-aalis ng mga asing-gamot at pagbubuo ng mga bato sa mga panloob na organo.
Ang carob ay hindi naglalaman ng phenylethylamine, na nasa cocoa; Magagawa ng Phenylethylamine na pukawin ang sakit sa sobrang sakit sa mga sensitibong tao.
Napakahalaga na walang ferromine sa carob, na siyang pangunahing allergen sa cocoa.
Habang walang impormasyon tungkol sa presensya sa carbo ng salsolinol, na nasa kakaw at nagtataguyod ng pag-unlad ng pag-asa ng tsokolate.
Ang Mga Benepisyo ni Carob
Ang regular na paggamit ng carob ay nagpapabuti ng pantunaw, nagpapabuti ng metabolismo ng kolesterol, pinipigilan ang paglitaw at pag-unlad ng mga bukol
Ang paggamit ng carob ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang ng katawan, dahil ang produktong ito ay nagiging sanhi ng mabilis na saturation.
Walang data sa mga panganib ng carob, ngunit maaari itong maging argued na ang produktong ito ay tiyak na mas kapaki-pakinabang kaysa sa kakaw.
Dahil sa mga naturang mga katangian, ang kerob ay maaaring nakaposisyon bilang isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, perpektong angkop para sa paghahanda ng iba't-ibang pandiyeta treats, kabilang sa bahay.