Ang Vanillin ay isang kilalang lasa, malawak na ginagamit ngayon sa paghahanda ng pagluluto sa hurno, dessert at kahit na - mga pabango. Dahil sa isang kaaya-ayang amoy, mahaba na siyang mahilig sa maraming mga panginoon, na masaya na idagdag ito sa pagluluto upang sorpresahin ang tahanan na may isang masarap na amoy. Ngunit, tulad ng anumang produkto, ang vanillin ay nagdudulot sa ating kalusugan ng kapinsalaan at kabutihan. Dagdag pa sa artikulo - tungkol sa kung ano ang vanillin ay kapaki-pakinabang at tungkol sa pinsala ng vanillin.
Vanillin kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications
Kung sa Europe vanillin ay kilala lamang sa panlabing-anim na siglo, ang mga katutubo kahit na bago ang paglalakbay sa Columbus ay matagumpay na inilapat ito upang uminom batay sa kakaw . Sa pangkalahatan, ang lugar ng kapanganakan ng lasa na ito ay Madagascar. Bilang isang kapaki-pakinabang na ari-arian ng vanillin, dahil sa kung saan siya ay matatag na pumasok sa pagluluto, maaari mong makilala ang isang natatanging amoy at lasa, pati na rin ang pagkakaroon ng polyphenols sa loob nito.
Ang mga polyphenols ay likas na antioxidants na tumutulong sa normalize metabolismo, pahabain ang mga kabataan ng katawan at panatilihin ang kalusugan sa pangkalahatan. Katulad nito, ang vanillin ay isang mabuting katulong sa pag-iwas sa iba't ibang uri ng kanser at sakit ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, ang vanillin ay may malakas na antibacterial at anti-allergenic properties, tumutulong na itigil ang mga nagpapaalab na proseso. Ang pinsala ng likas na vanillin ay ipinahayag lamang sa isang reaksiyong alerdyi, na maaaring magresulta mula sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Bilang karagdagan sa paggamit, ang vanillin ay maaaring maging sanhi ng hindi gaanong mahalaga, ngunit pinsala. Ang aroma ng vanillin ay mapanganib kung ito ay may di-natural, at artipisyal na pinanggalingan. Ang mga kemikal na naroroon sa ganitong vanillin ay maaaring makaapekto sa atay, dahan-dahang pagsira nito. Sa iba pa, walang dahilan upang mag-alala tungkol sa iyong kalusugan.