Ang pag-paste ng tomato ay inihanda ng mga sariwang kamatis na pinroseso nang mainit. Ang mga natapos na mga kamatis ay na-peeled at peeled, pinahiran at pinakuluan. Sa proseso ng pagluluto, ang pagsingaw ng kahalumigmigan ay nangyayari at unti-unti tataas sa isang average ng 45% ang konsentrasyon ng solids. Ang higit pang mga kamatis i-paste dry ingredients, ang mas mahusay na ito ay. Matapos ang paggamot ng init, pinanatili ng mga kamatis ang karamihan sa mga sustansya, kaya ang isang mataas na kalidad na tomato paste ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto.
Komposisyon ng tomato paste
Sa tomato paste ng karapat-dapat na kalidad, walang dagdag na sangkap, tulad ng mga tina, pabango o almirol, ay dapat idagdag. Kabilang sa natural na tomato paste ang asin, asukal, almirol, disaccharides, monosaccharides, pandiyeta hibla at organic acids. Ang pag-paste ng tomato ay naglalaman ng bitamina A , E, C, PP, B2 at B1. Binubuo ito ng potassium, phosphorus, magnesium, sodium, iron at calcium.
Calorie nilalaman ng tomato paste
Dahil ang tomato paste ay kadalasang ginagamit upang ihanda ang iba't ibang pinggan, marami ang nagtataka kung gaano karaming mga calories ang nasa tomato paste. Sa 100 gramo ng tapos na tomato paste ay naglalaman lamang ng 100 kcal. Samakatuwid, ang mga pagkaing may paggamit nito ay maaaring isama kahit na sa menu ng diyeta.
Ang Mga Benepisyo ng Paste ng Tomato
Ang diyeta na gumagamit ng tomato paste ay inirerekomenda sa isang pagkahilig upang bumuo ng mga clots ng dugo, na may mga sakit ng veins, gota at rayuma. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pinakamataas na konsentrasyon ng lycopene ay hindi sa sariwang mga kamatis, kundi sa inihurnong o pinakuluan. Ang antioxidant na ito ay pinoprotektahan ang mga cell mula sa maagang pag-iipon at masamang epekto sa kapaligiran. Matapos ang temperatura na paggamot, lycopene ay nasisipsip ng mas mahusay. Samakatuwid, ang tomato paste ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa sariwang mga kamatis. Ang mayamang nilalaman ng potasa ay nag-aambag sa buong operasyon ng cardiovascular system at pagpapababa ng presyon ng dugo. Ang regular na paggamit ng produktong mataas na kalidad na ito ay nagpapahinto sa panganib ng mga sakit sa oncolohiko.
Ang pag-paste ng kamatis ay maaari ding i-save mula sa depression at magsaya salamat sa isang hormon ng kagalakan - serotonin. Pinagbubuti ng produktong ito ang sistema ng pagtunaw. Gamit ang paggamit ng tomato paste, ang o ukol sa sikmura ay ipinapresenta. Samakatuwid, dapat itong idagdag sa mabigat na pagkain, halimbawa, sa pasta.
Dadalhin ng tomato paste ang benepisyo o pinsala ay depende sa kalidad ng paggawa nito at ang mabuting pananampalataya ng gumagawa.